Receta de fruta escarchado. Limón y naranja escarchada casera ideal para panes dulces navideños, panettone, bizcochos. Se hace de forma fácil y sencilla. Sin necesidad de utensilios especiales. Dale un toque festivo a tus dulces navideños con agradable aroma a cítricos.

Ingredientes:

3 limones o naranjas
120 ml ó 1/2 taza de agua
200 g ó 1 taza de azúcar
unas pizcas de sal

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Otra receta de fruta escarchada: https://youtu.be/aU-U7MR45a0

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Receta de helado casero de turrón que se hace con tan solo 4 ingredientes. En este video enseño como hacer el helado con la máquina y sin la máquina. También explico con qué puedes sustituir el turrón. El helado sale muy cremosos y ligero, con intenso sabor a turrón. Será ideal para terminar la cena o comida navideña. Un postre muy rico y apetecible.

Ingredientes:
150 g de turrón blando
400 ml de leche entera
200 ml de nata o crema para montar
50 g de azúcar

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Este vídeo es sobre cómo preparar en casa riquísima hogaza de pan italiano hecho con biga. Explicación detallada, paso a paso.
★ Aquí puede ver cómo hacer la biga: https://www.youtube.com/watch?v=3VuRJzylIY8
★ Aquí enseño cómo amasar con la técnica de Bertinet: https://www.youtube.com/watch?v=3nfFU5GDskw
★Aquí está la receta escrita: http://www.esbieta.com/hogaza-pan-italiano/

Receta de arroz caldoso de almejas con salsa verde. Un plato de cuchara saciante y reconfortante.

Otro plato de cuchara, fideos caldosos con mejillones: https://youtu.be/wGzPqJzPnM4

Ingredientes:

350 g de almejas
300 g de arroz redondo
4-6 dientes de ajo
4-6 ramitas de perejil
1,5 l de caldo de pescado
25 g de harina
3 cds de aceite de oliva
sal al gusto

CALDO DE PESCADO

6 galeras
1 cabeza grande de merluza
1,6 l de agua


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Otro dia he compartido la receta de un pan de leche ucraniano que se llama Kolach con unos amigos del centro de innovación del pan y hemos grabado el vídeo para que vosotros, queridos amigos, tambien disfrutéis de este delicioso y bonito pan :) Un pan muy esponjoso y suave. La receta es de mi libro: https://amzn.to/3iL3sN8

Ingredientes:

180 g de leche
12 g de levadura fresca
50 g de azúcar
2 yemas
325 g de harina de fuerza
6 g de sal
40 g de mantequilla


Para pincelar
1 yema
1 cda de leche
1 pizca de sal

El molde es de 24 cm

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En este vídeo enseño como hacer una masa de empanadillas muy fácil y rápido. Y con un gran resultado. Las empanadillas salen crocantes y muy ricas. Esta masa de empanadillas sirve para todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados. No vas a encontrar una masa de empanadillas igual en ningún lado.

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Música: Dispersion Relation de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artista: http://incompetech.com/

Receta de bizcochos savoiardi esponjosos. También conocidos como vainillas, melindres, lady fingers o bizcochos de soletilla. Estos bizcochos harán subir a tus postres fríos a un nivel superior ya que su sabor, textura y ligereza son excepcionales. También son ideales para acompañar café o té. Para las meriendas y desayunos. Para agasajar a los invitados y niños. Una receta que te hará brillar ante ojos de los demás.
#bizcochos
#savoiardi
#tiramisu


Ingredientes:

3 yemas
2 claras
35 g de harina de trigo de todo uso
30 g de almidón o fécula de maiz
50 g de azúcar + 1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla
ó 60 g de azúcar + esencia de vainilla
1 pizca de sal

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Receta por escrito aquí: https://bit.ly/2OpWSzM

Receta fácil de pastel de carne. Sale muy jugoso y rico. Ideal para almuerzos, comidas o cenas. Una receta de cocina económica y sencilla. Al llevar la carne y calabacín es una receta muy nutritiva. Gustará tanto a los niños como a los adultos. Se puede comer tanto frío como caliente. Una receta para triunfar.

Ingredientes:

500 g de carne picada
700 g de calabacín
2 huevos
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 cdta. de ajo en polvo
130 g de queso rallado
hierbas aromáticas al gusto
sal, pimienta negra al gusto
1 yogur

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Receta muy fácil de galletas de leche. Unas galletas ideales para acompañar té, café o un vaso de leche. Con un sabor lácteo muy agradable y un dulzor equilibrado. Galletas de leche que gustarán tanto a los niños como a los adultos. Se convertirán en tu desayuno o merienda preferido. Se preparan con ingredientes económicos y faciles de conseguir.

Ingredientes:

250 g de harina de trigo común
7 g de levadura química tipo royal
80 ml de leche
1 yema
60 g de mantequilla
35 - 45 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 pizca de sal

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Pechuga de pollo en salsa de ajo y limón. Muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

2 pechugas de pollo
2-3 dientes de ajo
2 cds de harina rasas
200 ml de caldo de pollo
200-300 ml de leche
zumo de 1 limón mediano
tomillo, sal, pimienta negra al gusto

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Receta de lentejas guisadas con salmón y verduras. Un plato de cuchara saludable, nutritivo y saciante. Receta de comida casera facil y deliciosa

Ingredientes:

300 g de lentejas
300 g de salmón
1 puerro
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
1 rama de perejil
50 ml de vino blanco
1 pizca de tomillo
1 sobre de azafrán
sal al gusto
1 l de caldo de pescado

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Receta de pechuga de pollo cortada en trocitos, que van sellados en la sartén con poquito aceite y bañados con una deliciosa salsa agridulce. La salsa se hace con ingredientes que solemos tener en casa: ajo, vinagre, ketchup, miel… Se puede servir con arroz blanco o comerlo tal cual, que es como lo hago yo. Puedo comer de una sentada y sin pestañear medio kilo de pollo con esta receta 😏

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo

Adobo

2 cm de jengibre
1 cda de leche
Sal, pimienta negra

Rebozado

1 cda de harina
1 cda de almidon de maiz

Salsa

3 dientes de ajo
2 cds de miel
1 cda de ketchup
1-2 cds de vinagre
1 cdta rasa de pimentón
1 cda de salsa de soja

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Gracias por ver, confiar y cocinar conmigo! Comparte este video con tus familiares y amigos. Y gracias por tus comentarios, aunque no siempre los puedo contestar los leo con mucho :)

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Tiramisú italiano casero muy especial. La receta es profesional, de un exitoso repostero italiano que emigró a EEUU y abrió allí restaurantes italianos. Se llama Franco Galli. El tiramisú hecho con esta receta sale muy cremoso, con un sabor exquisito y agradable al paladar. Una receta muy cuidada y segura. Con este tiramisú los momentos de postre se volverán muy esperados y deseados por los comensales. Así que no dudes en probar este exquisito postre fácil de hacer y sin horno. Será un broche perfecto de tus comidas, almuerzos y cenas.
#tiramisu
#tiramisucasero
#tiramisuitaliano

INGREDIENTES

Sabayón:

3 yemas
35 g ó 3 cds. de azúcar
40 g ó 3 cds. de vino fortificado

Crema:

sabayón
200 ml de nata o crema para montar
250 g de mascarpone o queso crema
20-30 g ó 2-3 cds. de azúcar

+
bizcochos de soletilla o savoiardi: https://bit.ly/2OpWSzM
1 taza de café
2 cds. de ron (opcional)
cacao

Tamaño molde 26x18 cm

Si quieres que vea el tiramisú que has hecho, sube la foto al Instagram y etiquetame: recetas_de_esbieta

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Lo que preparé en este vídeo, me lo comí de una sentada, así de rica sale esa carne mongoliana. Muy tierna. Se llama carne mongoliana pero no tiene nada que ver con Mongolia, lo inventaron en Taiwán pero le pusieron ese nombre y así se extendió por todo el mundo. Si nunca la has probado, hazla, no te vas a arrepentir. Sobre todo si te gusta la comida asiática

INGREDIENTES

300 G DE CARNE DE TERNERA O RES
1 CLARA
1 CDA DE MAICENA
1/2 CDTA DE BICARBONATO DE SODIO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA, SAL
3 CEBOLLAS DE VERDEO O TIERNAS
2 DIENTES DE AJO
1 GUINDILLA

SALSA

1 CDA DE SALSA DE OSTRAS
2 CDS DE SALSA DE SOJA
1 CDTA DE AZÚCAR
PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO

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Receta de arroz con leche tradicional asturiano. Un postre fácil de hacer. Receta de postre sin horno. Trucos y tips para que el arroz con leche quede cremoso y melosos al paladar. Un postre ideal para terminar una comida, cena o para una marineda.

☞ Ingredientes para 4-5 raciones:

1 l de leche entera
100 g de arroz de grano redondo
100 ml de agua
80 - 100 g de azúcar
1 generosa pizca de sal
2 ramas de canela
canela en polvo para espolvorear el arroz con leche

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Bizcocho de limón muy húmedo y esponjoso. Se prepara de forma muy fácil y con ingredientes económicos. Es un bizcocho perfecto para los desayunos y meriendas. Pero tambien se puede usar para rellenarlo. Para hacer una tartas húmedas y cremosas al paladar. Una receta de bizcocho para principiantes.

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos
150-160 g de azúcar
165 g de harina
6 g de polvos de hornear
120 ml de leche
60 g de mantequilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón

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Receta original de ternera strogonoff. Un plato de la cocina rusa que se prepara con muy pocos ingredientes pero de calidad y sale un bocado deliciosos. Es una receta muy fácil y rápida de hacer. Ideal para un almuerzo o una cena. Una receta de cocina para lucirse.

Ingredientes:

350-400 g de solomillo de ternera
1 cdta de harina
1 cebolla mediana
130 g de nata fresca
1 cdta de tomate concentrado
sal, pimienta genera molida
aceite

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Receta de deliciosas galletas de manzana. Se hacen de forma muy fácil y rápida. La masa ni siquiera hay que tocarla con las manos. Estas galletas son ideales para los desayunos o meriendas. Para los niños y adultos. Una receta perfecta para los principiantes. Una receta de cocina muy sencilla.

ingredientes:

2 huevos
100 g de mantequilla
80-100 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
1 pizca de sal
350 g de harina de trigo
15 g de polvos de hornear
2 manzanas

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