✅ ¿Buscas una deliciosa receta de Estofado de Carne? ¡Hoy, les enseño como hacer una receta rápida y fácil de un Guiso de Carne delicioso con trozos de carne tiernos que simplemente se desmoronan en tu boca!

Este Carne en vino tinto es fácil de preparar y es una comida cálida, abundante y deliciosa para una noche fría o un almuerzo familiar.

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/carne-al-vino-ti

#recetas #carne #estofado

Ingredientes:

◼️ 600 gr de carne
◼️ 2 zanahorias
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 2 tallos de apio
◼️ 1 poro parte blanca
◼️ 100 gr de tocino
◼️ 3 dientes de ajo
◼️ 2 hojas de laurel
◼️ 1 cucharita de romero seco
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate
◼️ 500 ml de vino
◼️ 500 ml de agua o caldo
◼️ Sal y pimienta al gusto

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Los Tallarines con Atún al estilo Peruano son una delicia!

Este plato es super facil de preparar y siempre te sacan de apuros. En este video les enseñare como cocinar estos ricos Tallarines a base de una Pomarola o Salsa de Tomate y Atún.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/tallarines-con-a

Ingredientes:

◼️ 250 gr de Spaghetti
◼️ 1 cebolla grande rallada o picada
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de paprika
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate
◼️ 2 latas de atún
◼️ 1 hoja de laurel
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 3 a 4 cucharadas de zanahoria licuada
◼️ 2 tazas de tomate rallado
◼️ 1 hongo
◼️ Sal Y Pimienta al gusto

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✅ Estos rollitos de Pollo son super deliciosos y faciles de hacer!

Hoy vamos a hacer este snack saludable para niños o adultos y se pueden acompañar con verduras, arroz, papas y etc. Tambien se pueden freír o hacerlas en el horno.

Todas mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/post/rollada-de-pollo

Ingredientes:

◼️ 500 gr de pollo molido
◼️ 1/2 pimiento
◼️ 1/2 zanahoria
◼️ 2 dientes de ajo
◼️ 1 cucharada de perejil picado o culantro
◼️ 1 cebolla mediana
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
◼️ 1 a 2 cucharadas de harina

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✅ ¿Buscas recrear una de tus sopas favoritas en tu propia casa? ¡Esta deliciosa Sopa Wantan de Pollo es una de esas sopas para sentirse satisfecho y mas un si eres amante de la Comida Chifa Peruana. Esta sopa se puede degustar cualquier día de la semana!

¡Prepara esta famosa Sopa Wantan Peruana en tu propia cocina y te sorprenderás de los resultados!

Mi curso virtual de Chifa Peruano para Negocio: https://www.ceciliatupac.com/c....urso-de-chifa-peruan

Todas mis recetas de Chifa Casero:

Arroz Chaufa: https://youtu.be/sFbtifPPQCY

Kam Lu Wantan: https://youtu.be/BpvvvA4y12k

Chijaukay: https://youtu.be/Lf-S32fcXAc

Tipakay: https://youtu.be/KgIzKElnUZk

Pollo con Pina: https://youtu.be/yHEVGXtqZ5k

Tallarin Saltado Chifa: https://youtu.be/uahjnKXKuhc

Aeropuerto: https://youtu.be/Kr_1AyPn0XU

Wantan Relleno: https://youtu.be/bvyTppGqaZs

Como hacer Masa Wantan: https://youtu.be/3ih7yBGVhGA

Pollo a la Naranja estilo Chifa: https://youtu.be/7w_D0h3q8Vk

Salsa Tamarindo Casera: https://youtu.be/9KgJLQWdEnA

Arroz Chaufa de Mariscos: https://youtu.be/8sRkTWxWWLk

Pollo Agridulce Chifa:https://youtu.be/F2X15_50HNw

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/sopa-wantan-de-p

Ingredientes:

◼️ 6 tallos de cebolla china
◼️ 1 trozo de kion
◼️ 1 litro de agua
◼️ 1- 2 dientes de ajo
◼️ 1 carcasa de pollo o mas y 300 gr de huesos de cerdo
◼️ 200 gr de pechuga de pollo
◼️ 2 gotitas de aceite de ajonjoli
◼️ 6 hojas de col china
◼️ 8 wantanes rellenos o mas
◼️ Fideos chinos si es necesario (al gusto)
◼️ Sal al gusto

Wantanes Rellenos

◼️ 8 - 10 unidades
◼️ 100 gr de pollo
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de kion picado
◼️ 2 tallos de cebolla china picada
◼️ 2 gotitas de aceite de ajonjoli
◼️ Chorrito de Salsa de Soya
◼️ Sal y Pimienta al gusto

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✅ ¿Busca un plato de mariscos delicioso y picante para impresionar a sus amigos y familiares? El Picante de Mariscos Peruano es uno de los platos más emblemáticos del país, y cuando se hace fresco sabe absolutamente delicioso!

Como su nombre indica, este plato se caracteriza por su sabor picante que proviene de diferentes tipos de chiles nativos, como el Aji Limon y Rocoto.

Este plato es uno de mis favoritos, ¡así que espero que disfrutes esta receta de Picante de mariscos tanto como yo disfruté haciéndola!

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/picante-de-maris

#pescadosymariscos #recetasperuanas #peru

Ingredientes:

◼️ 100 gr de langostinos
◼️ 100 gr de calamar
◼️ 100 gr de mejillones
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre
◼️ 1-2 ajíes
◼️ 1 chorro de vino blanco
◼️ 1 cucharita de mantequilla
◼️ 350 gr de arroz cocido
◼️ 1 cucharita de Oregano
◼️ 1/4 de taza de caldo de pescado
◼️ 2 cucharadas de aji amarillo
◼️ 2 cucharadas de aji panca
◼️ 1 cebolla mediana
◼️ 1 cucharada de ajo molido
◼️ Culantro al gusto
◼️ 1 chorro de crema de leche
◼️ Pimienta y sal al gusto
◼️ Queso parmesano (opcional)

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✅¿Buscas hacer auténticos y deliciosos Picarones Peruanos hechos de Camote y Zapallo?

Hoy les comparto mi receta favorita para ensenar como hacer Picarones Peruanos que saben como los que encuentras en las carretillas! Esta receta de Picarones es excelente para uso personal o comercial, y aunque se necesita un poco de práctica para obtener la consistencia correcta de la masa y los anillos perfectos, ¡vale mucho la pena una vez que pruebe el resultado final!

#recetas #peru #comida #picarones

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/picarones-peruan

Ingredientes:

Masa de Picarones

◼️ 600 gr Harina sin preparar
◼️ 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas. Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no.
◼️ 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo)
◼️ 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto)
◼️ 100 gr de Zapallo en pure
◼️ 500 gr de Camote en pure
◼️ 40 gr de azúcar blanca granulada

Miel de Chancaca

◼️ 1/2 Tapa de Chancaca, Panela o Jaggery
◼️ 1 taza de agua
◼️ 1 trocito de canela en rama al gusto
◼️ 4 unidades de clavo de olor
◼️ 1/2 naranja (zumo)
◼️ 1/2 hoja de higo
◼️ 1/2 taza de azúcar rubia
◼️ 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano

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La Pasta de Ajo / Ajo Licuado es muy facil de hacer, y perfecto para guardar en tu refri por algunas semanas.

Aqui les enseño una receta casera que es muy facil, y se puede usar para conservar tu Pasta de Ajo por mucho tiempo.

https://www.ceciliatupac.com/post/pasta-de-ajo

Ingredientes:

◼️ 250 gr de ajos
◼️ 100 ml de aceite (si esta muy espeso colocar mas aceite)
◼️ 3 gotitas de vinagre (opcional)
◼️ Sal al gusto (opcional)

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Schupfnudeln son un tipo de ñoqui de papa que se han convertido en uno de los platos más populares del sur de Alemania y Austria. Originalmente, eran esenciales para la supervivencia de los soldados en la Guerra de los Treinta Años. Los soldados mezclaban sus raciones de harina con agua y la usaban para formar estos fideos simples con forma de dedo. En los Alpes de Tirol del Sur de los sirve simplemente con manteca producida localmente y queso Parmesano y también en su forma tradicional dulce, con semillas de amapola, canela y azúcar.

Ingredientes:
450 gr de Papa
250 gr de Harina 0000
2 Huevos
1/2 Cdta de Sal
1/4 Cdta de Nuez Moscada
Para servir:
60 gr de manteca y queso Parmesano rallado


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Los Tortelli (en algunos casos también llamados raviolis) di Zucca son uno de los platos más emblemáticos dentro del repertorio culinario de la Emilia Romana. Las variaciones de una ciudad a otra son a veces leves y a veces notables pero la calabaza es el ingrediente principal. El relleno también lleva Amaretti, unas galletitas dulces a base de pasta de almendras, además de queso rallado y condimentado con nuez moscada. Se puede disminuir la cantidad de Amaretti según el dulzor que se le quiera dar al relleno y a pesar de que ya el queso Parmesano es bastante salado se puede condimentar con un poco de sal. La masa es pasta fresca al huevo.

Ingredientes para 6 Porciones:
Relleno:
600 gr Zapallo Cabutia o Zapallo Anco (Calabaza)
100 gr Amaretti
100 gr Queso Parmesano rallado
Pan rallado cantidad necesaria (mas o menos 1 cda bien colmada)
Nuez moscada, sal y pimienta al gusto

Masa:
300 gr Harina 0000
3 Huevos
1 Cda Aceite de Oliva
1 pizca de sal

Para la condimentar:
60 gr Manteca (mantequilla)
8 o 10 Hojas de Salvia
Servir con queso Parmesano rallado, almendras o avellanas picadas.

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Paso a paso y desde la masa, te muestro cómo preparar estas dos famosas pizzas Argentinas de cebolla, la Fugazza y la Fugazzeta. Fácil, rapidas y deliciosas.

INGREDIENTES:
Masa para 2 pizzas:

500 gr de harina 000 o harina común de todo uso
300 ml de agua tibia
1 cda de levadura seca (5 gramos) o 15 gr de levadura fresca
1 cdta de sal (6 gr)
1 cdta de azúcar
2 cds de aceite de girasol

Para la Cubierta:
4 cebollas grandes (500 gr apox)
200 gr de Muzzarella
Orégano
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva
Sal entrefina




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En este video, te enseñaré a preparar un delicioso y auténtico plato siciliano: Spaghetti con la Mollica. La "mollica di pane" es miga de pan, generalmente pan duro, que se desmenuza y se tuesta en una sartén con aceite de oliva y ajo. Este ingrediente le aporta una textura crujiente y un sabor único al plato, haciendo de los Spaghetti con la Mollica una experiencia verdaderamente especial.

INGREDIENTES:

Para la "Mollica":

80 gr de pan rallado
1 diente de ajo
2 cds de aceite de oliva virgen extra

Para los Spaghetti con la Mollica: (4 porciones)

350 gr de Spaghetti
3 - 4 anchoas
4 aceitunas negras
4 aceitunas verdes
1 diente de ajo
1 cda de alcaparras
1 peperoncino (opcional)

Sumergite en la cultura culinaria de Siracusa y descubre cómo convertir ingredientes simples en una explosión de sabores. Si te gustan nuestras recetas, no olvides darle like al video y suscribirte al canal para más contenido delicioso. ¡Buon appetito!


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Las empanadas de atún de Doña Petrona, con su "Masa de Hojaldre Rápida", de fácil preparación y sin complicaciones. Son realmente exquisitas, tanto la masa como el relleno. Ideales para preparar como empanadas de vigilia.

MASA DE HOJALDRE RÁPIDA
400 gr de Harina
400 gr de Manteca (mantequilla)
1 Cdta de Sal
2 Cds de Jugo de limón
12 - 16 Cds de Agua bien fría bien llenas (aprox. 250 ml)

RLLENO DE ATÚN
1 Cebolla pequeña
1 Cda abundante de Manteca (30 gr)
1 Cda colmada de Harina (30 gr)
1/4 Litro de Leche
1 Yema
1 Lata de 300 gr de lomitos de atún
1 Huevo duro
1 Cda abundante de perejil picado
Sal, pimienta negra y nuez moscada


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#DoñaPetrona #empanadasdevigilia

Esta sustanciosa y nutritiva sopa Minestrone es genial para utilizar las verduras que tenemos en casa y aprovechar las que están a buen precio y en estación. Si deseas mantenerla vegetariana, simplemente omite la panceta y ve directamente a las verduras. Esta receta rinde para una gran sopa de 6 a 8 porciones.

INGREDIENTES:
100 gr de Panceta o Tocino (opcional)
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 ramas de apio
1 puerro
1 zucchini o zapallito de tronco
1 trozo de zapallo o calabaza
3 papas pequeñas
250 gr de chauchas o judías verdes
1/2 repollo verde
2 o 3 hojas de acelga
200 gr de porotos alubias
100 gr de arroz
3 hojitas de salvia
1 ramita de romero
un puñado de perejil fresco
1 1/2 L de agua
sal y pimienta
aceite de oliva
queso parmesano rallado fino




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Ingredientes al final👇
espero te guste esta deliciosa receta
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INGREDIENTES
2500 gramos de carne de cerdo
(Bondiola)
Una libra de tocino sin piel
Una libra de tomate
Una cebolla cabezona
Jugo de 5 limas o naranja agria
Un pimentón
20 gramos de ajo
2.5 tomillo
2.5 de orégano
2.5 de laurel
1.5 gramos de comino
2.5 gramos de pimienta
100 gramos de cebolla larga
50 gramos de perejil
40 gramos de sal
Sal Nitro una cucharadita
Color al gusto