Taralli es uno de los alimentos más emblemáticos y más consumidos de Puglia. Estas mini rosquitas saladas y crocantes, funcionan bien como refrigerio en todo momento del día. También son perfectos para servir con vino o cócteles a la hora del aperitivo, especialmente si van acompañados de queso y embutidos o en una cesta de pan.
Los Taralli son tan famosos en Italia y en el extranjero, que pronto se han establecido como un "Prodotto Agroalimentare Tradizionale" (Producto Agroalimentario Tradicional Italiano)
En esta receta les muestro una versión con vino, aceite de oliva y semillas de Anís, aunque son más comunes con hinojo. Suelen hacerse también con Ají molido (guindilla o chile en hojuelas), Romero o cebolla

Ingredientes:
250 gr harina común (000 o 0000)
70 gr aceite de oliva
100 ml vino blanco seco
1 cdta de sal (6 gr)
1 cdta de semillas de hinojo o anís

#Taralli

Có thể bạn chưa biết, mì Ý còn gọi là pasta, không xuất xứ từ Ý mà nó có nguồn gốc từ phương Đông. Theo các nhà nghiên cứu về lịch sử ẩm thực, nguồn gốc của mì Ý bắt nguồn từ những người Ả Rập, họ đã mang món mì đến đảo Sicily (Ý) vào thế kỷ IX, từ đó món ăn này mới bắt đầu lan rộng từ miền Nam ra miền Bắc và đã trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực nước Ý.Người Ý phân chia mì ý (pasta) theo hình dạng, kích thước và nguyên liệu. Mỗi loại đều có công thức riêng hoặc có một mục đích nhất định. Vì có quá nhiều loại mỳ sợi nên ngay cả một người Ý chính gốc cũng gặp khó khăn trong việc nhận biết và phân loại các món mì ý.Spaghetti là một loại mì pasta có sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại Semolina và nước. Có thể nói, Spaghetti là loại mì ý nổi tiếng và phổ biến nhất trên thế giới, được mệnh danh là “Nữ hoàng ẩm thực Ý”. Điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt của spaghetti là nhờ vào Semolina- bột được làm từ loại lúa mì cứng nhất có màu hổ phách.Spaghetti được chế biến cùng với pho mát, hạt tiêu hoặc tỏi, dầu cùng với sốt cà chua, thịt bò xay và cá ngừ.hôm nay vào bếp cùng mình làm Spaghetti ngon, đoen giản, không béo, thuần Việt nha !--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------➫ THÔNG TIN LIÊN HỆ√ Trang Cooking ► Hotline: 0373195689► Email: trangcookingtiktok@gmail.com► Tiktok: https://www.tiktok.com/@trangcooking► Fanpage: https://www.facebook.com/trangcookingtiktok► Website: http://trangcooking.com/--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Nếu thấy Video hay và hữu ích hãy Đăng Ký Kênh để nhận được những Video miễn phí mới nhất, nhấn Like để ủng hộ Kênh phát triển. Tôi rất cám ơn việc làm đó của các bạn 💖 Chúc bạn thành công!★☆★ SUBSCRIBE: https://www.youtube.com/channel/UC0sUkziwBmhXh5piMMIQYR --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------#spaghetti #pasta #trangcooking #food #lovefood #nấuăntạinhà #nauan #monngonmoingay #cook #cooking

Martin Berasategi prepara una suculenta merluza al horno con patatas y cebolla.

Pochi cucinano la pasta in questo modo! Una cena veloce in padella.Ingredienticipolla: 1 pzaglio: 10 ggambo di sedano: 100 gcarote: 1 pzcarne macinata: 600 gorigano: 6 gconcentrato di pomodoro: 40 gpomodori a cubetti in scatola: 150 gpenne: 400 gbrodo di pollo: 150 mlcipolla rossa: 1 pzprezzemolo: 15 golio d'oliva: 10 mlbasilico: 7 gInoltrepomodorini: 100 gpepe nero: 3 gsale: 5 gPer più ricette video seguiteci su:Youtube: https://www.youtube.com/c/SaporitoTVFacebook: https://www.facebook.com/saporitotv/Instagram: https://www.instagram.com/saporito.tv/

David de Jorge prepara un delicioso revuelto de puerros en el programa de hoy.

Hoy hacemos recetas tradicionales españolas: ensaimadas mallorquinas, gazpachos manchegos, bocadillo de chocolate, mantequilla y azúcar; borrajas con almejas, caracoles, filloas de sangre y huevos encapotados. 🗒️RECETASEnsaimadas - https://youtu.be/GKdSE9tDBks?si=RTFaNr2Xi4shfN3bGazpachos manchegos - https://youtu.be/WoxQJxCVuMc?si=OkP_SjdIrP54jJ2B&t=824Borrajas con almejas modernas - https://elpais.com/gastronomia/recetas/2022/11/07/receta/1667818907_890042.htmlCaracoles - La receta está bastante explicada en el vídeo (el tiempo de escaldado es 10 minutos desde que hierva, y después de guisado 30-40 mins)Filloas de sangre - https://youtu.be/PUKd4z2WFGU?si=n0g7VrcDLJNm5h8zHuevos encapotados - https://www.instagram.com/reel/DItrJiSNqqc/Instagram - https://www.instagram.com/diegodoal/Patreon - https://patreon.com/diegodoal🔪 MIS UTENSILIOS (publi) (estos links son afiliados de Amazon, por lo que yo obtengo una pequeña comision si compráis a traves de ellos, sin coste alguno para vosotros. Gracias por apoyar el canal!)Sartén de acero inox - https://amzlink.to/az07wblIxo7S2Sartén de acero inox grande - https://amzlink.to/az0MN3USaGry2Sartén de acero inox (barata) - https://amzlink.to/az0e8rbfvQiLuTermómetro digital - https://amzlink.to/az0I4DQKQOJ6w Termometro digital (barato) - https://amzlink.to/az0OLhTl87SY1Microplane - https://amzlink.to/az0BJ5qxvboLIRascador - https://amzlink.to/az00paM5Zf7nrCuchillo de chef - https://amzlink.to/az0GREJRN4kLMCuchillo de chef (barato) - https://amzlink.to/az09u7rzJwpqgHacha China - https://s.click.aliexpress.com/e/_9QvPDqChaira - https://amzlink.to/az0h74uoxAfhRPiedra de afilar -https://amzlink.to/az0YPXQA61CpxSoplete -https://amzlink.to/az0GY8v7j0Nj9 Bandeja horno grande - https://amzlink.to/az0CPBvIxk4oeBandeja horno pequeña - https://amzlink.to/az07QAFzUGYXyBoles de acero inox -https://amzlink.to/az0Oczaw8Sfn0Procesador de alimentos -https://amzlink.to/az0FrUT3tPyxVPinzas de emplatar pequeñas - https://amzlink.to/az0czuBLueYBYPinzas de emplatar grandes -https://amzlink.to/az0sYjAWW7SkPAmasadora pro - https://amzlink.to/az0ROnAlZrtQSAmasadora (más barata) - https://amzlink.to/az0TzwZ6T5wYhArrocera - https://amzlink.to/az0VH5IxeYeXXBáscula de cocina -https://amzlink.to/az0pMQhCOmS69Espátulas de silicona -https://amzlink.to/az0kPygxENSDuCocotte 28cm - https://amzlink.to/az0TjzFZu0LnZBiberones - https://amzlink.to/az033H86jD6XeAhumador en frío - https://amzlink.to/az0hE3bRaqyYeBatidora de mano - https://amzlink.to/az0fshNDH9U6a

En el vídeo de hoy en La Cocina de la Mamá os traigo 4 recetas de aprovechamiento tradicionales que hacían nuestras abuelas con sobras y pan del día anterior. Recetas fáciles, económicas y llenas de sabor que forman parte de la cocina tradicional española y andaluza. Aprenderemos a preparar unas reconfortantes sopas de ajo castellanas, unas deliciosas torrijas caseras de la abuela, una auténtica ropa vieja gaditana aprovechando la carne del puchero o cocido, y unas croquetas caseras cremosas hechas con restos del puchero. Un homenaje emocionante a todas las madres y abuelas que con ingenio y cariño conseguían hacer auténticas maravillas sin tirar absolutamente nada. Si te gustan las recetas caseras, la cocina de aprovechamiento, las comidas de antes y los sabores tradicionales de España, este vídeo te va a encantar. 💛 Déjame en comentarios cuál de estas recetas hacía tu abuela y cuál es tu favorita. ¡No olvides suscribirte y activar la campanita para más recetas tradicionales fáciles y económicas!Capitulos:RECETA 1. SOPAS DE AJO CON PAN DURO 01:43🔥 Ingredientes: Pan duro Ajos Caldo o agua Pimentón Huevo (opcional) Aceite de oliva y salRECETA NUMERO 2 : TORRIJAS CON PAN DURO 06:05🔥 Ingredientes:🥖 Pan del día anterior🥛 Leche infusionada con canela y limón🥚 Huevos para rebozar🍯 Azúcar, miel y canela para el toque finalRECETA NUMERO 3 : ROPA VIEJA 14:47 🔥 Ingredientes: Carne del puchero del dia anterior desmenuzada Garbanzos del puchero del dia anterior Un vaso de vino blanco Aceite oliva virgen extra, sal. Vaso de caldo del puchero del dia anterior Hoja de Laurel 3 dientes de ajo Pimienta RECETA NUMERO 4 : CROQUETAS DEL PUCHERO 19:46 🔥Ingredientes:Carne del puchero del día anterior desmenuzada y picadaHarina de trigoMantequillaLecheNuez moscada molidaPimienta negra molidaSalMorcillo del pucheroPollo del pucheroCostilla de cerdo del pucheroPunta de jamón del pucheroZanahoria del pucheroPuerro del puchero#RecetasDeAprovechamiento #CocinaTradicional #RecetasDeLaAbuela #SopasDeAjo #Torrijas #RopaVieja #CroquetasCaseras #CocinaEspañola #RecetasCaseras #ComidaTradicional #CocinaAndaluza #RecetasFaciles #PanDuro #Cocido #PucheroAndaluzrecetas de aprovechamiento, recetas de la abuela, cocina tradicional española, recetas caseras fáciles, recetas con sobras, sopas de ajo castellanas, torrijas caseras, ropa vieja gaditana, croquetas caseras, recetas con pan duro, cocina andaluza, comida casera española, recetas tradicionales, recetas económicas, cocina de aprovechamiento

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Aquí te dejo una recopilación de todas las recetas que he subido a la otra red social 🤭, algunas son altas en proteína, otras son MUUUUUY sencillas de hacer y algunas solo son rápidas y saludables 😋 Espero que te sirvan y puedas preparar alguna! No te olvides de agendar tu consulta nutricional ‼️ Insta: Alenava.fit #fitness #nutrióloga #alimentacionsaludable #gym #gymmotivation #snacksaludable #recetassaludables #gymlife #desayunosfaciles

Chiles Rellenos de Pollo en salsa verde cremosita🤤😋❤️#recetas #comidasaludable#chilesrellenos IngredientesPara los chiles y el relleno: Chiles poblanos grandes Una pechuga de pollo desmenuzada (cocida previamente en agua con tres dientes de ajo y media cebolla) Media cebolla blanca, picada en cubitos Un jitomate, cortado en cubitos Una taza de elote (maíz) Aceite de oliva en aerosol Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto Queso Chihuahua (o mozzarella) para derretirPara la salsa verde cremosa: Tres chiles jalapeños Una taza del caldo donde se coció el pollo Media cebolla cocida (del caldo de pollo) Cuatro dientes de ajo cocidos (del caldo de pollo) Una taza de queso cottage Un puñito de espinacas frescas Dos cucharadas de crema Sal y pimienta al gustoPreparación1. Tatemar los chiles Coloca los chiles poblanos y los chiles jalapeños en la freidora de aire. Configúrala a 345°F durante 25 minutos para que queden bien tatemados. Una vez listos, abre los chiles poblanos con un cuchillo y límpialos muy bien, retirando las semillas y las venas.2. Preparar el relleno de pollo Pon a calentar un sartén y rocía un poco de aceite de oliva en aerosol. Agrega la cebolla picada y el jitomate en cubos. Cocina por unos minutos. Incorpora la taza de elote. Sazona al gusto con ajo en polvo, sal y pimienta. Añade la pechuga de pollo desmenuzada, mezcla todo muy bien y reserva.3. Licuar la salsa verde En la licuadora, agrega la taza de caldo de pollo junto con la cebolla y los 4 ajos cocidos. Añade la taza de queso cottage, los 3 chiles jalapeños tatemados y el puño de espinacas. Sazona con un poco de sal y pimienta. Agrega las 2 cucharadas de crema y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.4. Cocinar la salsa y armar los chiles En un sartén caliente con un toque de aceite de oliva en aerosol, vierte la salsa verde para que comience a cocinarse. Mientras tanto, rellena los chiles poblanos con la mezcla de pollo y ponles una buena cantidad de queso Chihuahua encima. Coloca con cuidado los chiles rellenos dentro del sartén con la salsa verde. Deja que se cocinen a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa espese un poco.¡Y listo! Ya tienes un platillo riquísimo y perfecto para disfrutar.

¡Bienvenidos de nuevo a Maricel Miramontes Cocina en el Paraíso! 🌴🥚¿Te encanta preparar mousses, merengues o helados pero te preocupa usar claras crudas? ¡Se acabó el problema! En el vídeo de hoy te enseño una técnica de alta cocina adaptada a tu casa: cómo pasteurizar claras de huevo utilizando la función Al Vacío de tu Thermomix®.Con este método conseguimos eliminar cualquier riesgo alimentario (como la salmonela) manteniendo la textura perfecta para que tus claras monten como si fueran frescas. ¡Es el truco definitivo para una repostería segura y profesional!En este vídeo aprenderás: ✅ La temperatura y el tiempo exactos para una pasteurización perfecta. ✅ Cómo usar el modo Al Vacío de forma eficiente. ✅ Consejos para conservar tus claras pasteurizadas.Este truco es ideal para recetas como mi Mousse de queso y chocolate blanco o cualquier postre donde el huevo no lleve cocción posterior.Productos utilizados:Thermomix® TM7 (Modo Al Vacío)Bolsas de vacío aptas para cocción / Set Thermomix FreshSi te ha gustado esta "pildorita informativa", no olvides: 👍 Darle a ME GUSTA 🔔 SUSCRIBIRTE y activar la campanita 💬 Dejarme en COMENTARIOS qué otras funciones de Thermomix te gustaría que exploráramos.¡Nos vemos en la cocina! ❤️#maricelmiramontes #lacocineraviajera #thermoraiña #ThermomixTM7 #thermomix #thermomixespaña#CocinaAlVacio#TrucosDeCocina#ReposteriaSegura