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Salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo (Pad mii) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Otro plato muy típico de la cocina tailandesa, salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo ó Pad mii ( ผัดหมี่ ). Ver ingredientes: http://wp.me/p7j6SB-6Q

Ver el vídeo de Pad thai : http://youtu.be/MGmqUc8hJqI

* Visitar Portal de Tailandia

Youtube : http://www.youtube.com/user/PORTALdeTAILANDIA
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❀Explicación de los ingredientes

● Salsa de pescado (Nám pla) : si no tenéis también podéis utilizar salsa de soja
● Lima y azúcar moreno : originalmente en Tailandia se utiliza salsa de tamarindo y azúcar de palma, pero como son unos ingredientes un poco difíciles de conseguir, he cambiado por lima y azúcar moreno y el resultado es igual de bueno.

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Hasta la próxima receta. ^.^

Curry Tailandés - Curry Massaman de ternera: Cocina tailandesa (มัสมั่นเนื้อ) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Ver ésta receta: http://wp.me/p3RVTb-vg
*Nota: Como podéis ver mi español no es bueno, por eso he intentado poner en máximo de información de todas las recetas en mi página web. Os recomiendo que la visitéis!

Curry Massaman de Kaeng Massaman (แกงมัสมั่น). Se puede preparar con distintos tipos de carnes, siendo sus variedades más famosas el curry Massaman de ternera o "Massaman Nua" (มัสมั่นเนื้อ), como lo vamos a preparar hoy y la de pollo. No se suele preparar con cerdo ya que al ser posiblemente original del sur de Tailandia, allí existe un gran porcentaje de población musulmana, que por su religión no pueden comer ésta carne, aunque si os gusta el cerdo, también se puede utilizar, al igual que el cordero.

Ingredientes:

- 600 g. de carne de ternera cortada en trozos grandes
- 400 g. de patatas peladas y cortadas en trozos grandes
- 1 lata o 400 ml. de leche de coco
- 200 ml. de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla cortada en trozos grandes
- 25 g. de cacahuetes tostados y pelados
- 25 g. de azúcar de palma
- 3 cucharadas de pasta de Curry Massaman
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo
- aceite vegetal

En Tailandia, se suele acompañar de arroz blanco.

SOPA RAMEN DE POLLO MUY FÁCIL Y DELICIOSA 😋 (ラーメン) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Hoy os traigo otra versión sencilla y deliciosa de Sopa ramen y como nos falta la de pollo, hoy la vamos a hacer, espero que os guste!

LEER LA RECETA CON MÁS DETALLES: https://wp.me/p7j6SB-2wq

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (conseguir los ingredientes https://amzn.to/3NPQ4s0)

400 G. DE FIDEOS RAMEN (ver cómo se hace: https://youtu.be/9A1P4w22ld4)
CEBOLLINO PICADO (PARA EL TOPPING)

▶ PARA EL CALDO
3 LITROS DE AGUA
½ KILO DE CONTRAMULO O PECHUGA DE POLLO
½ KILO DE HUESOS DE POLLO
½ TAZA DE SALSA DE SOJA JAPONESA
¼ TAZA DE MIRIN (VINO DULCE DE ARROZ JAPONES)
2 TALLOS DE CEBOLLETA
2 CEBOLLAS
1 ZANAHORIA
1 TROZO GRANDE DE JENGIBRE
5 DIENTES DE AJO GRANDES

▶ PARA HUEVO MARINADO
4 HUEVOS
¼ TAZA DE SALSA DE SOJA
AGUA

▶ PARA EL ACEITE AROMÁTICO
100 G. DE PIEL DE POLLO
100 G. DE CEBOLLETA
ACEITE VEGETAL

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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
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Receta fácil de Costillas de cerdo fritas estilo Thai yagru 1 vistas • 12 meses hace

"Si krong Mu Tod" (ซี่โครงหมูทอด), se trata de una versión muy completa de costillas de cerdo fritas que preparamos en Tailandia. Leer más: http://wp.me/p3RVTb-qS

En la que utilizamos distintos ingredientes para macerar la carne y así conseguir que quede mucho más jugosa y sabrosa al freír.

Para la maceración utilizaremos salsa de ostras y salsa de soja que le dará un toque muy sabroso a nuestra carne, además la pimienta, el cilantro y el ajo aromatizan y potencian el sabor de éste plato. En Tailandia utilizamos las raíces de cilantro para ésta receta, pero si no podéis encontrarlo fácilmente, podéis usar, como yo, los tallos con algunas hojas y su resultado será igual de bueno. Además añadiremos un poquito de azúcar que caramelizará y le dará un puntito dulce y delicioso a nuestras costillas.

Se trata de un plato muy fácil de preparar y que se puede comer sólo, ajustando las cantidades de sal y salsa de soja, o como a mi me gusta más, acompañado de arroz blanco.

Ingredientes:

- 1 costillar de cerdo (de unos 750-800 g.) con las costillas separadas
- 5 ramitas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- aceite vegetal

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Ensalada de marisco estilo Thai yagru 1 vistas • 12 meses hace

Ensalada de marisco (estilo Thai) o Yam taley (ยำทะเล):
A petición de mis amigos hoy toca ensalada, ensalada de marisco (estilo Thai) o Yam taley (ยำทะเล). En Tailandia las ensaladas son muy diferente y a diferencia de otros países, no llevan ni lechuga ni aceite... , se trata de buena cantidad de carne, pescado o marisco con unos cuantos vegetales y todo va aliñado con una salsa con unos toques dulces, salados, ácidos y picante que se pueden ajustar al gusto de cada persona. Leer más : http://www.cocinothai.com/ensa....lada-de-marisco-esti

Glosario :

Ensalada = Yam (ยำ)
Calamar = Pla muk (ปลาหมึก)
Langostino = Kung (กุ้ง)

Ingredientes :

- 150 g de langostinos peladas
- 200 g de sepia cortada (o calamar)
- 150 g de tomate cherry o el tomate que más te guste
- 1/4 de celebolla roja
- 3 chilis picados o pimiento rojo si no te gusta el picante
- 2 dientes de ajo picado
- una buena cantidad de hojas de cilantro
- un poco de cebollino cortado
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1/2 cucharada de azúcar

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BOLLITOS CHINOS DE POLLO, SÚPER RICOS ¡PRUÉBALOS! 😋 - (PAN CHINO BAOZI) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Quieres aprender a hacer estos deliciosos Panes Chinos Rellenos de Pollo en casa, de forma fácil y rápida? ¡Quédate, porque esta receta te encantará!

INGREDIENTES PARA 20 MINIS BAOZIS (Conseguir los ingredientes: https://amzn.to/410qNAw)

▶ PARA LA MASA
250 G. DE HARINA DE TRIGO
120 ML. DE AGUA.
10 G. DE AZÚCAR (1/2 CUCHARADA)
3 G. DE LEVADURA DE PANADERÍA (1 CUCHARADITA)
1 CUCHARADA DE ACEITE (15 G.)
1 CUCHARADITA DE SAL

▶ PARA EL RELLENO
300 G. DE POLLO
50 G. DE CEBOLLETA
1 HUEVO
1/2 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
1 CUCHARADA DE SALSA DE OSTRAS
1/2 CUCHARADA DE ACEITE DE SÉSAMO
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADA DE JENGIBRE RALLADO
PIMIENTA BLANCA

▶ PARA LA SALSA
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA LIGERA
2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ CHINO
ACEITE DE CHILE PARA EL PICANTE (OPCIONAL)

▶ PARA DECORAR
SEMILLAS DE SÉSAMO
CEBOLLETA

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Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
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Sartén Wok WMF 28 cm. http://amzn.to/2fowYuQ
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Chow Mein de Pollo - Fideos Chinos fritos con pollo l Kwan Homsai yagru 1 vistas • 12 meses hace

Como preparar auténticos fideos chinos fritos, Chow Mein de pollo (Receta para 2 personas).

◉Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-FA

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Langostinos con ajo en salsa de ostras (Recetas faciles de la cocina china) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Auténtico Pad Thai de Kwan - Kwan´s Authentic Pad Thai Recipe (Fideos arroz fritos estilo Thai) yagru 1 vistas • 12 meses hace

◉Receta de Fideos fritos estilo Thai o Pad Thai l How to make Authentic Pad Thai Recipe
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-18Q Receta para 1 personas l The recipe for 1 persons

◉ Como hacer: Pasta de tamarindo casera: http://wp.me/p7j6SB-19b

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Arroz frito con pollo estilo Thai - Easy Thai Chicken Fried Rice Recipe l Kwan Homsai yagru 1 vistas • 12 meses hace

◉Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-ZD
Arroz frito con pollo estilo Thai - Easy Thai Chicken Fried Rice Recipe. (Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons)

◉ Arroz cocido perfecto para hacer arroz frito: https://youtu.be/4Awe73tIQRQ

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Como hacer Chop Suey de Ternera - Beef Chop Suey Recipe l Kwan Homsai yagru 1 vistas • 12 meses hace

[SUB] Chop Suey de Ternera - Beef Chop Suey Recipe
Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

◉ Leer la receta paso a paso aquí: http://wp.me/p7j6SB-YY

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Fideos de arroz fritos con salsa de soja estilo Thai - Rice Vermicelli Pad Se Ew yagru 1 vistas • 12 meses hace

Receta fácil de Fideos de arroz fritos con salsa de soja estilo Thai o Pad Si-iw de fideos de arroz.

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1gm

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Fideos de arroz fritos estilo chino (Chow Mei Fun) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Coulant o Volcán de te verde - Matcha Green Tea Lava Cake Recipe yagru 1 vistas • 12 meses hace

[SUB] ◉Receta de Coulant o Volcán de te verde - Matcha Green Tea Lava Cake Recipe.

Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons

*Yo utilizo 2 moldes de 9 centímetros, una buena cantidad para comer 2 personas. Con moldes más pequeños pueden salir hasta 4 raciones.

◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-14z

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Sopa de noodles con pollo estilo Thai - Thai Chicken Noodle Soup Recipe (Kuay Tiew) yagru 1 vistas • 12 meses hace

Receta de Sopa de noodles con pollo estilo Thai. Ver los ingredientes: http://wp.me/p7j6SB-1bw
How to make Thai Chicken Noodle Soup Recipe

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Como hacer Noodles con ternera y salsa de curry yagru 1 vistas • 12 meses hace

Noodles con ternera y salsa de curry o "Kuay Tiaw Nuea-sap" (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ), se trata de un plato que hoy en día no es fácil de encontrar en los restaurantes de Tailandia, ya que se trata de una receta un poco antigua, pero que sorprendentemente podemos preparar en casa de una forma muy sencilla y que está realmente deliciosa. Leer más: http://wp.me/p3RVTb-uH

Se trata de una variedad de noodles fritos que acompañamos con un salteado de ternera al curry muy sabroso. Para hacer ésta receta, no vamos a utilizar ingredientes muy complicados de conseguir, por lo que os resultará muy sencilla de preparar en vuestras casas.

Glosario:

- Noodles = Kuay-tiaw (ก๋วยเตี๋ยว)
- Ternera = Nuea (เนื้อ)
- Picar = Sap (สับ)

Ingredientes: Para 2 personas

- 300 g. de carne de ternera picada
- 185 g. de noodles de arroz
- 2 huevos
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate cortado en daditos y sin las semillas (yo uso tomate pera)
- 2 dientes de ajo picados
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja light
- un poquito de salsa de soja oscura
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharada de maicena disuelta en 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de azúcar
- un poco de cebollino picado
- lechuga rizada
- aceite vegetal

Pan Chino Relleno de Pollo (Baozi) Casero ¡Simple y Deliciosa! #panchino #baozi #receta #comidachina yagru 1 vistas • 12 meses hace

Receta fácil de Pastel de marisco frito yagru 1 vistas • 12 meses hace

Después de visitar algunos restaurantes tailandeses, he visto que en la mayoría de sus cartas podemos encontrar algunos aperitivos muy típicos y deliciosos de Tailandia como: Pollo Satay, Rollitos fritos, Ensalada de fideos de soja o el Pastel de marisco frito con salsa agridulce, así que en las próximas recetas os voy a enseñar a preparar de una forma muy sencilla en vuestras casas, alguno de los aperitivos tailandeses más famosos y que a mí más me gustan.

Podéis leer más aquí : http://www.cocinothai.com/past....el-de-marisco-frito-

Glosario :

Frito = Tod (ทอด)

Marisco = Talay (ทะล)(significa realmente mar, pero en la cocina la utilizamos cómo marisco)

Pastel de marisco frito = Tod Man Taley (ทอดมันทะเล)

Ingredientes :

Para el pastel de marisco

250 g de langostinos o gambas peladas y picadas
150 g de sepia o calamar picado
1 taza de harina para freir
100 g de panko o panco (es un tipo de pan rallado especial)*
1 huevo
unas ramitas de cilantro picadas
1/2 cucharada de salsa de soja light
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta blanca

Para la salsa agridulce

1/2 taza de agua
1/3 zanahoria rayada
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de sal

*Panko "Se trata de un tipo especial de pan rallado, bastante más grueso y muy ligero, al rebozar y luego freír, conseguiremos una textura crujiente por fuera. Si no lo podéis encontrar se puede sustituir por pan rallado normal aunque la textura por fuera no será la misma."

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Hasta la próxima receta.

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