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En este video te guiaré a través de la elaboración de un auténtico Fettuccine alla Papalina. Aprende cómo la cremosa salsa de queso y huevo se combina perfectamente con el jamón y las arvejas, creando un plato que es a la vez reconfortante y sofisticado. Utilizo técnicas tradicionales italianas para asegurar que cada fettuccine esté perfectamente cubierto con esta deliciosa salsa. Este video es más que una simple receta, es una invitación a explorar la rica historia y cultura de la cocina italiana. ¡No te lo pierdas!"
INGREDIENTES: (para 2 personas)
Fettuccine:
200 gr de harina 0000
2 huevos
Para la Papalina:
100 gr de jamón crudo o cocido
100 gr de arvejas (opcional)
1 cebolla pequeña
2 yemas de huevo
50 gr de queso parmesano
25 gr de mantequilla
sal y pimienta a gusto
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Los Chiacchiere son un dulce tradicional italiano que no puede faltar durante la temporada de carnaval. Estas delicias son crujientes y delicadas, obtenidas al estirar finamente una masa simple que luego se fríe y se espolvorea con azúcar glass.
INGREDIENTES (para 25 - 30 unidades)
1 taza (150 gr) de Harina común de todo uso (0000)
1 Cda colmada (20 gr) de azúcar
1 Huevo
2 Cdas de Vino lanco dulce o Leche (20 ml)
1 Cdta de Manteca (mantequilla) blanda (15 gr)
1 Cdta de Ralladura de Limón
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Un Postre Toscano con orígenes antiguos. Hoy en día hay varias variaciones de este postre clásico y esta versión lleva un relleno a base de ricota, cacao y cerezas confitadas. Muy rico, fácil de hacer y es una opción diferente para tener en la mesa de fin de año.
INGREDIENTES: Para un postre de 8 porciones
Pan di Spagna: (*)
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina común 0000 (harina floja de repostería)
1 Cdta de esencia de vainilla
Para el relleno:
200 gr de crema de leche (nata para batir)
300 gr de Ricota
100 gr de cerezas confitadas (pueden reemplazarse por frutas abrillantadas
ó cascaritas de naranja o limón cristalizadas.
50 gr de Chips de chocolate ó chocolate en barra picado
1 Cda de cacao amargo en polvo
Para el Almíbar:
100 ml de agua
50 gr de azúcar
2 Cdas (30 ml) de Rum, Cognac o algún otro licor o vino fortificado
Horno entre 160 180 Cº por 40 minutos. Comprobar que el bizcocho esté listo insertando un palillo en el centro.
(*) En vez del Pan di Spagna se puede usar un Pan Dulce o Panettone cortado en rodajas de 1 centímetro. También pueden usarse Vainillas humedeciéndolas primero con el almíbar.
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Los sabores y aromas de La Toscana en un Frasco: romero, salvia y ajo. La sal, al mismo tiempo que absorbe los sabores actúa como conservante.
Use la sal de hierbas casera en cualquier receta a las que desee dar un toque más de sabor, frotándola sobre carnes, pollo o cerdo antes de asarlos, espolvorearla en guisos o sobre una focaccia.
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La pizza en Argentina tiene identidad propia y se caracteriza por su masa de mayor grosor y la abundancia de queso mozzarella. En este video les muestro cómo preparar 4 pizzas tradicionales Argentinas al estilo de Buenos Aires usando las prepizzas caseras del video anterior.
Ingredientes:
"Muzzarella":
300 gr de queso muzzarella (de vaca)
1/2 taza de salsa de tomate para pizza (ver video "Prepizzas")
orégano seco
8 aceitunas verdes
"Chimichurri Pizzero" (para 4 pizzas):
1 diente de ajo
1/2 cdta de ají picante molido
1/2 cdta de orégano seco
1/2 cdta de pimentón dulce
3/4 taza de aceite de girasol u oliva
"Napolitana"
250 gr de muzzarella
1/2 taza de salsa de tomates para pizza
2 tomates grandes
2 dientes de ajo picados
Aceitunas verdes y negras
Orégano
"Jamón y Morrones"
250 gr de muzzarella
1/2 taza de salsa de tomates para pizza
1 lata de morrones en aceite
150 gr de jamón cocido
Aceitunas verdes y negras
Orégano seco
"Calabresa"
250 gr de queso muzzarella
1/2 taza de salsa de tomates para piza
200 gr de longaniza Calabrese
Ají picante molido
Orégano
Aceitunas negras
PREPIZZA y SALSA: https://www.youtube.com/watch?v=bj7Qvzp4K4c
Receta de FAINÁ: https://www.youtube.com/watch?v=lQsdyE07njo
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Merengues al Chantilly con la receta y método de Doña Petrona C. de Gandulfo. Un postre fácil, económico y muy rico con la garantía de la famosa cocinera y ecónoma Argentina. Esta es la versión del programa de televisión "Buenas Tardes Mucho Gusto".
IGREDIENTES para 6 merengues al chantillly:
3 claras (aprox. 100 gr)
9 cucharadas de azúcar común granulado (aprox. 220 gr)
Crema Chantilly:
350 gr de Crema de leche (Nata para montar)
50 gr de azúcar impalpable (azúcar glas)
unas gotitas de esencia o extracto de vainilla
La temperatura del horno debe estar entre 120 y 150 Cº. Si al cabo de los 40 minutos los merengues siguen muy blandos, dejar de 10 a 15 minutos más, retirar y dejar enfriar un poco sobre la placa para que se endurezcan un poco. Es una receta que puede llevar un poco de práctica para conocer como se comportan los merengues en el horno de casa ya que todos calientan diferente.
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Macarrones Con Pollo y Brócoli. Macarrones Con Pollo y Brócoli de Jauja Cocina Mexicana™. Pasta de Macarrones cocinada a la perfección en salsa blanca con pollo jugoso y suavecito y brócoli fresco. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Macarrones Con Pollo y Brócoli. Servidos con queso derretido y ensalada fresca, son un favorito para almuerzos, comidas y meriendas de diario con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#macarrones #polloconbrócoli #pollo #brócoli
ALMUERZOS, COMIDAS Y MERIENDAS BIEN SABROSAS @JaujaCocinaMexicana
Bisteces de Carne Molida con Papas a la Francesa https://youtu.be/f2XGbI1bOsw
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Cómo Preparar Carne Para Hamburguesas Jugosas y Bien Suavecitas https://youtu.be/VcAUdcjMVQYHorchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
La Ensalada César https://youtu.be/-jayag3kX24
Imposible Resistirse a Este Espagueti https://youtu.be/s-wOD3UTA6M
Los Auténticos Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g
La Mejor Lasaña Sin Horno En Sartén https://youtu.be/vsJY_CCb4aQ
Lasaña https://youtu.be/f29C4nLLvLQ
Rollo de Carne Molida con Tocino https://youtu.be/rKr7P5ukVyk
Pasta Blanca de Fiestas en Salsa de Crema y Queso https://youtu.be/s1LK1TRMeF4
Gorditas de Frijol Enchilado en Comal https://youtu.be/8OypCIMCFxY
Gorditas Pellizcadas con Chile Asado y Salsa Molcajeteada https://youtu.be/7-ZhBAjph1g
Pechugas de Pollo a la Hawaiana Rápidas y Bien Ricas https://youtu.be/1T6H35Nbn2Y
Papas Gratinadas con Queso y Crema https://youtu.be/ogqNrXYZRBs
Buñuelos de Viento Que SÍ SALEN A La Primera. Receta Paso-a-Paso https://youtu.be/6cOhb_O_qx4
Simplemente La Más Sabrosa Deshebrada que Van a Probar https://youtu.be/vCvFDmRDv1Y
Pollo al Horno Doradito Por Fuera y Jugoso Por Dentro. Secretos y Tips https://youtu.be/2ZOCSuWp4_g
Pechugas Rellenas Envueltas en Tocino https://youtu.be/UzqnsR8qITg
Ensalada de Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/vhTFoHWSGNM
Papas a la Mantequilla https://youtu.be/Sb_farHHD5g
Caldo de Res Pa'Levantar Muertos https://youtu.be/LDketd0gQx4
Ensalada de Coditos Fácil y Rápida https://youtu.be/yQHqmXE-u0s
Cómo Hacer Bistec Encebollado Bien Suavecito https://youtu.be/FSUbiTpJvGE
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Comida Fácil y Rápida Con Carne Molida https://youtu.be/6HXAHQgAphI
Sopa de Conchitas con Carne y Verduras Rapidísima y Nutritiva https://youtu.be/bbokA3odoZg
Papas a la Francesa Bien Crujientes y Perfectas. Tips y Trucos https://youtu.be/BCgDe5pWsjw
Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco https://youtu.be/bZHjkXJQhMo
Birria de Res https://youtu.be/YwbcH3R1uMs
El Mejor Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc
Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0
Tortitas de Papa con Jamón y Queso Perfectas y Tips Para que No se Desbaraten https://youtu.be/g4DmvX1KRrQ
Los Tacos Dorados Que Más Nos Gustan En Casa https://youtu.be/TkaGmDckTDs
Entomatado de Res https://youtu.be/OqQa37O2G5s
Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0
Caldo Tlalpeño https://youtu.be/p2MUKTsI93c
Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y
Pan de Lechera y Plátano Sin Batidora https://youtu.be/a2ZQ7SqtkSY
No Hay Pan de Queso Crema Más Rico y Fácil que Este https://youtu.be/tThHjx-hUHE
El Original Pay de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3s
Pastel de Naranja y Queso Crema Suavecito y Esponjado https://youtu.be/qKqI_np12aw
Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
Paletas de Fresas con Crema https://youtu.be/_6cXuwP2EfE
Micheladas de Sabores Bien Frías https://youtu.be/JvFBpYMDNDQ
Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU
A Buen Comer, 3 Aguas Frescas Para Beber https://youtu.be/v8UfhCNp87k
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Chilaquiles Verdes. Chilaquiles Verdes de Jauja Cocina Mexicana™. Tips para una salsa verde perfecta y receta de Chilaquiles Verdes en salsa de tomate y chiles verdes y Poblanos sazonados con epazote y servidos con huevos, frijoles refritos, crema, queso fresco y cebolla. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips de Jauja Cocina Mexicana de cómo hacer Chilaquiles Verdes. Muy fáciles de hacer, y básicos en desayunos y almuerzos con la familia. Buen provecho y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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Huevos a la Oaxaqueña https://youtu.be/D-WME3jOVwc
Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0
Atole de Avena https://youtu.be/VnL5OR6pfcc
TACOS DE CAZUELA de Papa con Rajas y Huevo en Salsa Verde https://youtu.be/g9zp_gjCe78
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Pudding de calabaza : Hola a todo@s después de enseñaros algunos de los platos de la cocina tailandesa nos faltaba un postre tailandés. Hoy os traigo "Pudding de calabaza" ó Khanom fug tong , uno de los dulces más típicos de Tailandia para que conozcáis un poco más de la gastronomía tailandesa. Espero que os guste, saludos a todos!!
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Hasta la próxima receta. *-*
Vamos a preparar mi plato de curry japonés favorito, Pollo Katsu curry. Se trata de pollo rebozado y frito, servido junto con arroz, y se cubre con el curry japonés por encima, es súper sencilla y siempre sale muy rica.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (conseguir los ingredientes: https://amzn.to/44EhJlL)
▶︎ PARA EL CURRY
½ PAQUETE DE CURRY JAPONÉS
1 LITRO DE AGUA
2 CEBOLLAS
2 DIENTES DE AJO
SAL
PIMIENTA
JENGIBRE ENCURTIDO JAPONÉS O BENI SHOGA (PARA DECORAR, OPCIONAL)
▶︎PARA EL POLLO FRITO (POLLO KATSU)
4 CONTRAMUSLO DE POLLO DESHUESADO
4 HUEVOS
100 G. DE PAN RALLADO JAPONÉS O PANKO
100 G. DE HARINA DE TRIGO
SAL
PIMIENTA
ACEITE PARA FREÍR
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Llegar a casa sin tiempo para cocinar y sin apenas ingredientes ¿es posible preparar un primer plato? Aquí teneis una solución para situaciones desesperadas: espárragos con mayonesa
Ingredientes: espárragos blancos en conserva, mayonesa
Puedes leer la receta completa en mi blog:
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Se trata de una receta del cocinero Sergio Fernández que estos días de cuarentena nos da ideas para poder cocinar en casa con ingredientes sencillos que todos tenemos a mano.
Más recetas en: https://www.rtve.es/television..../moda-famosos-tenden
Te explico, PASO A PASO, como hacer huevos tontos, una deliciosa receta de aprovechamiento.
Y es que, básicamente, los ingredientes necesarios para preparar este plato son pan duro, leche y huevos. Un claro ejemplo de que, para preparar cosas ricas, no tenemos que gastar mucho dinero ni hacer elaboraciones muy laboriosas en la cocina.
👉 INGREDIENTES que necesitamos para hacer HUEVOS TONTOS:
200 gr de pan del día anterior
120 ml aprox. de leche entera
2 huevos
2 dientes de ajo
Perejil y sal
50 gr de jamón
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