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Pici All'Aglione es una humilde, simple y sabrosa sabrosa receta de pasta Toscana. Los Pici son fideos hechos con masa sin huevos y estirados a mano. En este caso acompañados de "Sugo All'Aglione", una salsa que lleva el nombre de los grandes ajos que se usan para prepararla y que se cosechan localmente en la Toscana.
Ingredientes: (para 4 personas)
300 gr de Harina Común (para pan)
120 ml de Agua (mas unas cucharadas extra si fuera necesario)
1 Cda de Aceite de Oliva
1 Pizca de Sal
Sugo All'aglione:
400 gr de Tomates frescos (o en lata, enteros al natural)
6 Dientes de Ajo
1 Cdta de Extracto de Tomates (opcional, si los tomates son frescos)
1/2 Cdta de Ají molido Picante
Sal y Pimienta al gusto
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Ñoquis de Ricota con una cremosa salsa de tomate y albahaca, mezclados con mozzarella y queso rallado, harán que los ñoquis sean aún más agradables luego de un breve paso por en el horno.
INGREDIENTES:
(para 4 personas)
Para los Ñoquis de Ricota:
500 gr de Ricota
150 gr de harina (0000)
40 gr de queso Parmesano rallado
1 huevo
1/2 Cdta de sal
Para la Salsa y Condimento:
360 gr de Passata de tomate (o 1 lata de pure de tomates de 400 gr)
2 dientes de ajo
4 Cdas de aceite de oliva
300 gr de queso Mozzarella
4 -5 Cdas de queso Parmesano rallado
Sal y Pimienta negra molida
Albahaca fresca
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Una pizza que se ganó un lugar entre las pizzerías clásicas porteñas, la Pizza de "Verdura y Salsa blanca". Una masa alta y esponjosa, con una cubierta de espinaca sepultada bajo una capa de una cremosa salsa blanca. Una opción diferente y deliciosa para los amantes de la pizza argentina.
INGREDIENTES:
Para la masa (al molde):
325 gr de harina común (0000)
10 gr de levadura fresca o 3 gr de levadura seca
200 ml de agua tibia
1 cdta de sal (7 gr)
3 cds de salsa de tomate para pizza
Topping:
350 gr de espinaca (1 atado)
2 dientes de ajo
sal y pimienta
Salsa Blanca:
25 gr de manteca (mantequilla)
25 gr de harina común
250 ml de leche
sal, pimienta y nuez moscada
2 cucharadas de Queso Sardo o Parmesano rallado para espolvorear
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Un Postre Toscano con orígenes antiguos. Hoy en día hay varias variaciones de este postre clásico y esta versión lleva un relleno a base de ricota, cacao y cerezas confitadas. Muy rico, fácil de hacer y es una opción diferente para tener en la mesa de fin de año.
INGREDIENTES: Para un postre de 8 porciones
Pan di Spagna: (*)
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina común 0000 (harina floja de repostería)
1 Cdta de esencia de vainilla
Para el relleno:
200 gr de crema de leche (nata para batir)
300 gr de Ricota
100 gr de cerezas confitadas (pueden reemplazarse por frutas abrillantadas
ó cascaritas de naranja o limón cristalizadas.
50 gr de Chips de chocolate ó chocolate en barra picado
1 Cda de cacao amargo en polvo
Para el Almíbar:
100 ml de agua
50 gr de azúcar
2 Cdas (30 ml) de Rum, Cognac o algún otro licor o vino fortificado
Horno entre 160 180 Cº por 40 minutos. Comprobar que el bizcocho esté listo insertando un palillo en el centro.
(*) En vez del Pan di Spagna se puede usar un Pan Dulce o Panettone cortado en rodajas de 1 centímetro. También pueden usarse Vainillas humedeciéndolas primero con el almíbar.
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La Ensalada de Pasta fría es la opción ideal para disfrutar durante la temporada de verano. Fresca, nutritiva y aromática. Esta versión lleva Berenjenas a la plancha, tomates frescos, Atún, albahaca fresca y un crocante de pan al ajo que le dará un toque especial de textura y sabor. Estos son los ingredientes:
100 gr de Pan de ayer
200 gr de Berenjena
250 gr de Tomates Frescos (Cualquier variedad)
120 gr de Lomitos de Atún
1 Diente de Ajo
Albahaca Fresca
Vinagreta:
2 Cdas de Vinagre de Vino
4 Cdas de Aceite de Oliva
1/2 Cdta de Sal
1/4 Cdta de Pimienta Negra molida
Cómo hacer Orecchiette: https://www.youtube.com/watch?v=pGBeRRPfbvA
ORECCHIETTE: https://www.youtube.com/watch?v=I8sEQUm_lwQ
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Caldo de Camarón. Caldo de Camarón de Jauja Cocina Mexicana™. Camarones frescos y suavecitos cocinados a la perfección en caldo de jitomate, chiles guajillo, ancho y morita con especias, aromatizado con epazote y enriquecido con fondo de camarón y camarón seco. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Caldo de Camarón. Acompañado con Tortillas de Maíz calientitas recién hechas https://youtu.be/SlX7M40M7LY y servido con cebolla y chile verde picados y un chorrito de limón. Un caldo clásico de @JaujaCocinaMexicana en almuerzos, comidas y meriendas con la familia, especialmente durante la Cuaresma. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#caldodecamaron #caldo #camaron
QUE HAGO DE COMER PARA LA FAMILIA EN CUARESMA @JaujaCocinaMexicana
Simplemente los Mejores Tacos de Pescado Que Van A Probar https://youtu.be/YoDNGDrDH5U
Las Mejores Enchiladas Rojas con Papa y Zanahoria https://youtu.be/jQrFtxZv-mQ
Taquitos Fáciles para Viernes de Cuaresma https://youtu.be/1O7XYR5zs_s
¿Qué Hago de Comer Sin Carne Para Este Viernes? https://youtu.be/B5Dcny0a9zo
Calabacitas Rellenas de Atún a la Mexicana https://youtu.be/sxuIlQslbEk
Sopa de Habas Facilísima y Con Mucho Sabor https://youtu.be/naJNXD9Uivk
Tortitas de Camarón con Nopales https://youtu.be/aD8jlQKKBWQ
Tortitas de Atún. Se Deshacen en la Boca. No en la Sartén https://youtu.be/v5ikvH4bE_I
Tortitas de Espinaca con Queso sin Capear https://youtu.be/r7K9CjKKr6k
Calabacitas Rellenas de Queso Fáciles y Deliciosas https://youtu.be/IRIZG7kRa2w
Capirotada de Leche https://youtu.be/Uozuei-fJos
Pescadillas de Atún Económicas y Fáciles https://youtu.be/v5DG2ockrjE
Pescado Empapelado https://youtu.be/NgAUABkPwJc
Pescaditos Fritos Estilo D.F. https://youtu.be/kid3xYfVCxc
Filetes de Pescado al Mojo de Ajo https://youtu.be/9OUncLeeuCw
2 Ensaladas de Atún: Janet vs. Camarógrafo https://youtu.be/DYCi2gb70uo
Enchiladas de Queso. El Secreto Está en el Sabor de la Salsa https://youtu.be/FLNTcaLvU6c
Camarones al Chipotle en Cazuela https://youtu.be/viZYgnuvsJE
Tortitas de Calabacitas con Queso sin Capear https://youtu.be/v8mvZ6QKXIY
Chiles Rellenos de Queso sin Capear y Tip para Que Se Pelen Fácilmente https://youtu.be/bbRM082wx8I
Los Mejores Camarones a la Diabla https://youtu.be/zzHGWrZqnIM
Almuerzo Mexicano Completo y Económico con Café de Olla https://youtu.be/uBEU7WbBYSU
Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
Cómo Hacer Un Buen Ceviche de Camarón https://youtu.be/rNXWxiCsTH8
El Mejor Caldo de Pescado con Verduras https://youtu.be/D8ByYtKjWi0
Pescado a la Mantequilla, Cilantro y Limón https://youtu.be/eN2cUBQnVuA
Los Mejores Camarones al Ajillo https://youtu.be/zXx-GkmupCU
Chiles Rellenos con Queso y Elotitos a la Crema sin Capear https://youtu.be/Ke4BT8n-twE
Los Mejores Tips para El Arroz Rojo Perfecto https://youtu.be/mXxLX-qDW1w
Coctel de Camarón https://youtu.be/Wc-fGygcHp0
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Tacos de Papa Enchilada con Queso ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/kTFQfRokEQc
Rollitos de Acelga Rellenos con Queso https://youtu.be/MgzJqBskfyY
Calabacitas a la Mexicana con Queso y Elote Rápidas y Ricas https://youtu.be/Istsm5FmYNc
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0
Quesadillas Fritas - El Secreto Está en la Masa https://youtu.be/8ltJFanRBoU
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Cazuela de Huevos con Papas en Salsa Roja https://youtu.be/6BL6pXJr1JM
Ensalada de Surimi https://youtu.be/ofxqMS6EGfo
Chiles en Vinagre https://youtu.be/bjilBszPx10
Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo
Aderezo de Cilantro y Ensalada Fresca https://youtu.be/486irh0vI8E
Tortitas de Coliflor con Queso https://youtu.be/6TIs5uPPgDI
Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0
Caldo de Pescado https://youtu.be/BeZw6XLyOW8
Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I
Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0
Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY
Huevos a la Oaxaqueña https://youtu.be/D-WME3jOVwc
Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0
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Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
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Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
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Pastel con Nuez. Pastel de Nuez de Jauja Cocina Mexicana™. Pastel de Nuez tipo coffee cake esponjado y suavecito con relleno y cubierta de nuez, vanilla y canela con café de Veracruz prensado para chopear. Receta completa, técnicas paso-a-paso y tips de cómo hacer un Pastel de Nuez esponjado y suavecito. Un favorito de Jauja Cocina Mexicana™ para consentir a la familia en almuerzos y meriendas, y un clásico para las Fiestas. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
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CANTIDAD DE AZUCAR EN MINUTO 2:11 = 1¼ tza
AHORA QUE EMPIEZA EL FRÍO @JaujaCocinaMexicana
Caldo de Pollo en Chile Rojo https://youtu.be/u9g1XWIbqI4
Los Mejores Tacos de Carne Molida https://youtu.be/MSnBlgciEsU
Tacos Dorados de Papa https://youtu.be/m1BFX2S9akY
Gorditas “Flaquitas” de Azúcar y Mantequilla y Atole de Maizena® https://youtu.be/Vo13G8P3ZGg
Sopa de Fideo con Albondiguitas https://youtu.be/nBwJUiWuyu8
El Mejor Guisado Ranchero https://youtu.be/llQFStD1i9k
Caldo de Pollo con Verduras https://youtu.be/EkEXv1kKwgc
Albóndigas en Caldillo https://youtu.be/PbW53KLy1R4
Cómo Hacer la Mejor Sopa de Tortilla Tradicional https://youtu.be/25l4ZbYAOOA
Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc
Caldo de Res Estilo Michoacán https://youtu.be/RK7fMWx9BDQ
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Gorditas Rellenas en Comal Sin Freír https://youtu.be/SBfaq1mzPko
Almuerzo Mexicano Completo, Económico y Bien Sabroso https://youtu.be/uBEU7WbBYSU
Calabacitas con Carne de Puerco https://youtu.be/PtWn2TtGdOA
Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc
Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0
Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Pastel de Zanahoria https://youtu.be/k9u7fIeXagY
Pastel de Tres Leches https://youtu.be/j_W0dueOJT8
Pan de Vainilla Super Esponjoso https://youtu.be/4lIXhxwirR4
Gorditas Dulces de Requesón ¡ SUAVECITAS ! https://youtu.be/v2LxANlYcL8
Pastel de Naranja y Queso Crema Suavecito y Esponjado https://youtu.be/qKqI_np12aw
Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU
Gorditas Dulces de Mantequilla https://youtu.be/2ZGvwHXeWIY
Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA
Pan de Plátano https://youtu.be/FKxhFRTCztg
Atole de Arroz con Leche Cremoso https://youtu.be/1Ek_-3XZv7I
Cómo Hacer Atole de Piña Sin Que Se Corte https://youtu.be/cWUrNIW3Qb0
Atole Champurrado con Leche https://youtu.be/wxM7HGikA8M
Atole de Avena Calientito para el Frío https://youtu.be/VnL5OR6pfcc
Atole de Guayaba https://youtu.be/hKKUAOO71UE
Atole de Elote https://youtu.be/zd6QHaeOrNg
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Macarrones Con Pollo y Brócoli. Macarrones Con Pollo y Brócoli de Jauja Cocina Mexicana™. Pasta de Macarrones cocinada a la perfección en salsa blanca con pollo jugoso y suavecito y brócoli fresco. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Macarrones Con Pollo y Brócoli. Servidos con queso derretido y ensalada fresca, son un favorito para almuerzos, comidas y meriendas de diario con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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ALMUERZOS, COMIDAS Y MERIENDAS BIEN SABROSAS @JaujaCocinaMexicana
Bisteces de Carne Molida con Papas a la Francesa https://youtu.be/f2XGbI1bOsw
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
Cómo Preparar Carne Para Hamburguesas Jugosas y Bien Suavecitas https://youtu.be/VcAUdcjMVQYHorchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
La Ensalada César https://youtu.be/-jayag3kX24
Imposible Resistirse a Este Espagueti https://youtu.be/s-wOD3UTA6M
Los Auténticos Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g
La Mejor Lasaña Sin Horno En Sartén https://youtu.be/vsJY_CCb4aQ
Lasaña https://youtu.be/f29C4nLLvLQ
Rollo de Carne Molida con Tocino https://youtu.be/rKr7P5ukVyk
Pasta Blanca de Fiestas en Salsa de Crema y Queso https://youtu.be/s1LK1TRMeF4
Gorditas de Frijol Enchilado en Comal https://youtu.be/8OypCIMCFxY
Gorditas Pellizcadas con Chile Asado y Salsa Molcajeteada https://youtu.be/7-ZhBAjph1g
Pechugas de Pollo a la Hawaiana Rápidas y Bien Ricas https://youtu.be/1T6H35Nbn2Y
Papas Gratinadas con Queso y Crema https://youtu.be/ogqNrXYZRBs
Buñuelos de Viento Que SÍ SALEN A La Primera. Receta Paso-a-Paso https://youtu.be/6cOhb_O_qx4
Simplemente La Más Sabrosa Deshebrada que Van a Probar https://youtu.be/vCvFDmRDv1Y
Pollo al Horno Doradito Por Fuera y Jugoso Por Dentro. Secretos y Tips https://youtu.be/2ZOCSuWp4_g
Pechugas Rellenas Envueltas en Tocino https://youtu.be/UzqnsR8qITg
Ensalada de Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/vhTFoHWSGNM
Papas a la Mantequilla https://youtu.be/Sb_farHHD5g
Caldo de Res Pa'Levantar Muertos https://youtu.be/LDketd0gQx4
Ensalada de Coditos Fácil y Rápida https://youtu.be/yQHqmXE-u0s
Cómo Hacer Bistec Encebollado Bien Suavecito https://youtu.be/FSUbiTpJvGE
Puré de Papa Cremoso https://youtu.be/SdixTKBXKqA
Comida Fácil y Rápida Con Carne Molida https://youtu.be/6HXAHQgAphI
Sopa de Conchitas con Carne y Verduras Rapidísima y Nutritiva https://youtu.be/bbokA3odoZg
Papas a la Francesa Bien Crujientes y Perfectas. Tips y Trucos https://youtu.be/BCgDe5pWsjw
Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco https://youtu.be/bZHjkXJQhMo
Birria de Res https://youtu.be/YwbcH3R1uMs
El Mejor Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc
Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0
Tortitas de Papa con Jamón y Queso Perfectas y Tips Para que No se Desbaraten https://youtu.be/g4DmvX1KRrQ
Los Tacos Dorados Que Más Nos Gustan En Casa https://youtu.be/TkaGmDckTDs
Entomatado de Res https://youtu.be/OqQa37O2G5s
Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0
Caldo Tlalpeño https://youtu.be/p2MUKTsI93c
Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y
Pan de Lechera y Plátano Sin Batidora https://youtu.be/a2ZQ7SqtkSY
No Hay Pan de Queso Crema Más Rico y Fácil que Este https://youtu.be/tThHjx-hUHE
El Original Pay de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3s
Pastel de Naranja y Queso Crema Suavecito y Esponjado https://youtu.be/qKqI_np12aw
Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
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Micheladas de Sabores Bien Frías https://youtu.be/JvFBpYMDNDQ
Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU
A Buen Comer, 3 Aguas Frescas Para Beber https://youtu.be/v8UfhCNp87k
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Chilaquiles Verdes. Chilaquiles Verdes de Jauja Cocina Mexicana™. Tips para una salsa verde perfecta y receta de Chilaquiles Verdes en salsa de tomate y chiles verdes y Poblanos sazonados con epazote y servidos con huevos, frijoles refritos, crema, queso fresco y cebolla. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips de Jauja Cocina Mexicana de cómo hacer Chilaquiles Verdes. Muy fáciles de hacer, y básicos en desayunos y almuerzos con la familia. Buen provecho y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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Atole de Guayaba https://youtu.be/hKKUAOO71UE
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Pudding de calabaza : Hola a todo@s después de enseñaros algunos de los platos de la cocina tailandesa nos faltaba un postre tailandés. Hoy os traigo "Pudding de calabaza" ó Khanom fug tong , uno de los dulces más típicos de Tailandia para que conozcáis un poco más de la gastronomía tailandesa. Espero que os guste, saludos a todos!!
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Hasta la próxima receta. *-*
◉ Como haver Pan chino al vapor de forma casera paso a paso - Chinese Steamed Bread Recipe
Receta para 6 panecillos l The recipe for 6 buns
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1eP
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Llegar a casa sin tiempo para cocinar y sin apenas ingredientes ¿es posible preparar un primer plato? Aquí teneis una solución para situaciones desesperadas: espárragos con mayonesa
Ingredientes: espárragos blancos en conserva, mayonesa
Puedes leer la receta completa en mi blog:
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Te explico, PASO A PASO, como hacer huevos tontos, una deliciosa receta de aprovechamiento.
Y es que, básicamente, los ingredientes necesarios para preparar este plato son pan duro, leche y huevos. Un claro ejemplo de que, para preparar cosas ricas, no tenemos que gastar mucho dinero ni hacer elaboraciones muy laboriosas en la cocina.
👉 INGREDIENTES que necesitamos para hacer HUEVOS TONTOS:
200 gr de pan del día anterior
120 ml aprox. de leche entera
2 huevos
2 dientes de ajo
Perejil y sal
50 gr de jamón
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El roast beef de ternera queda muy tierna y jugoso y se acompaña de una salsa deliciosa
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