Exquisita tarta botlikh, con dos rellenos y masa de galleta.Un dulce que sorprende y que tras un trocito invita a comer otro. Y que aguanta muy bien a temperatura ambiente incluso 3 días

Ingredientes

450 g de harina
200 g de yogur natural griego
40 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cdta de bicarbonato de sodio

Relleno 1

200 g de orejones
80-100 g de azúcar

Relleno 2

200 g de nueces
80-100 g de azúcar

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Les presento una versión diferente de la clásica Pascualina, también conocida como Pastel de Acelga. Para la masa hice un hojaldre rápido y con la mitad de materia grasa que el hojaldre clásico pero que resulta muy bien para rellenar una deliciosa tarta como esta.

INGREDIENTES:

Hojaldre Rápido: (para un molde de 24 cm)
300 gr de harina 0000 (harina floja para pastelería)
150 gr de manteca (mantequilla)
1 cdta de sal (2 gr)
1 Cda de jugo de limón
200 ml de agua bien fría (unas 20 cdas de las de medir aprox.)

Relleno:
3 atados de acelga (600 gr de acelgas cocidas y bien escurridas)
1 cebolla mediana
1/2 morrón rojo
2 dientes de ajo
100 gr de queso tipo parmesano
2 huevos
2 cdas de pan rallado
2 cdas de aceite de girasol
4 o 5 huevos duros (hervidos durante 5 minutos)







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Aprende con este vídeo la receta de cómo hacer Arroz Negro con Calamares y Sepia (Choco). Lo he acompañado con un Alioli. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Cómo Cortar y Limpiar un Calamar https://www.youtube.com/watch?v=xTDmWAfnFl0

Cómo Cortar y Limpiar una Sepia
https://www.youtube.com/watch?v=LLXHWZ-gI1s

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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Un saludo y hasta la próxima!

Cocina con Carmen

Para ver por cel o android:
https://www.youtube.com/watch?v=aOBNu61n2Zc

Un verdadero clásico de la epoca navideña, y una receta explicada paso por paso por si te piensas estrenar en el ambito del bacalao. Con esta receta vas a obtener el tipico y clasico bacalao que va acompañado de papas, aceitunas y chiles gueros, ese bacalao que te comes con un sabrosisimo bolillo o baguette, y con mi receta, vas a lograr un bacalao sabroso, delicioso, cero salado, hasta le hará falta sal, y con un sabor delicioso que a medida que lo recalientas, se pone aún mejor

INGREDIENTES

Para la salsa:

-Salsa de soya 2 cda.
-Vinagre blanco 3 cda.
-Azúcar 1 cda.
-Gochugaru(polvo chile coreano) 1 cda .
-Ajo picado 1/2 cda.
-Miel 1 cda.
-Aceite de ajonjolí 2 cdas
-Gochujang(pasta de chile coreano)2 cda.

-Lechuga 3-4 hojas .
-Manzana 1/2 pza.
-Pepino 1/3 pza.
-Huevo cocido 1 pza.

-Somyun (fideo de harina coreano) 200g.

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PROCEDIMIENTOS

1.Mezclar en un bowl todos los ingredientes para la salsa.
2.Cortar lechuga en pedazos pequeños.
3.Cortar manzana y pepino en tiras finas.
4.Cortar a la mitad el huevo cocido.
5.Preparar una olla con agua.
6.Cuando hierve agua agregar el fideo.
7.Agregar una taza de agua fría cuando empieza hervir.
8.Repetir una vez más.
9.Sacar y ponerlos en agua con hielo, lavar bien. Y dejar que se escurra el agua.
10.Después de sacudir el agua del fideo agregar 5 a 6 cucharadas de la salsa y mezclar bien. Que la salsa se penetre bien al fideo y que tenga el color uniforme.
11.En un cuenco o bowl agregar con el fideo agregar lechuga, manzana y pepino. Por ultimo, el huevo cocido.

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TIPS

-Lavar fideo en agua con hielo para que tenga una buena textura.
-Tiene que lavar con fuerza como si fuera lavar ropa por que el fideo tiene fécula de maíz por fuera para que no se peguen y si no quitamos bien se pierde el sabor y textura del fideo
-Pueden agregar otras verduras y frutas a su gusto e incluso pueden agregar algún tipo de carne.
-En Corea se consume con el KIMCHI.


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Exquisita y fresquita tarta de limón que te va a conquistar desde el primer bocado. Un postre casero ideal para finiquitar una comida de forma sublime

Ingredientes:

Base

120 g de galletas
50 g de mantequilla

Crema

250 g de queso crema tipo philadelphia
250 g de nata para montar fría
4 hojas de gelatina
80-150 g de azúcar
1 cdta de esencia de limón
ralladura de 1 limón

Cobertura

70 ml de zumo de limón
70 g de azúcar
1 huevo
20-30 g de mantequilla

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BACALAO A LA PORTUGUESA, ESPECIAL SEMANA SANTA.
VIDEORECETAS SIMILARES QUE TE PUEDEN GUSTAR:
RECETA FÁCIL DE PESCADO AL HORNO CON PATATAS: https://youtu.be/-RfhtWxIxMA
PESCADO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD: https://youtu.be/MycJSQZUf-8
ZARZUELA DE MARISCO Y PESCADO: https://youtu.be/qJmd19pp9j4
MERLUZA RELLENA ESPECIAL PARA NAVIDAD: https://youtu.be/7H8mFsdfIn8
Merluza al horno con patatas y verduras: https://youtu.be/yJ9ccX6ubeI
MERLUZA CON GAMBAS A LA MARINERA: https://youtu.be/Q95V_jPnMVg
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Una marera fácil y deliciosa de preparar el bacalao en estas fechas tan tradicionales de comer este pescado, queda jugoso y con el sabor que le aporta el sofrito de pimientos y cebolla queda riquísimo, además con la base de patatas resulta un plato muy completo.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidomingue....z.es/bacalao-a-la-po
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Ingredientes del BACALAO A LA PORTUGUESA:
.
3 trozos de bacalao desalado (Cada uno pesa 390 gr Aprox.)
1 pimiento rojo (Pimiento morrón)
1 pimiento verde
3-4 patatas dependiendo de su tamaño
2 cebollas
1 cucharada de pimentón dulce (Paprika)
Sal
Aceite de oliva virgen extra
120 ml (1/2 taza) de vino blanco
Harina de trigo (La que admita al rebozar el bacalao)
Un poco de perejil picado (Opcional)
.
………………………………….
Ingredients of COD PORTUGUESE:
.
3 pieces of desalted cod (Each one weighs 390 gr Approx.)
1 red bell pepper (bell pepper)
1 green bell pepper
3-4 potatoes depending on their size
2 onions
1 tablespoon sweet paprika (Paprika)
Salt
extra virgin olive oil
1/2 cup (120 ml) white wine
Wheat flour (The one that admits when battering the cod)
A little chopped parsley (optional)
.
------------------------------
Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
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JUDIAS ROJAS (RECETA DE LA ABUELA)

***MIS QUERIDOS AMIGOS DEL CANAL CAMBALACHE3 TENGO EL INMENSO PLACER DE ENSEÑAROS UNO DE LOS HERBOLARIOS MÁS IMPORTANTES QUE EXISTEN EN ESPAÑA EL HERBOLARIO PAJARERÍA LEGANÉS.
ESTE ESTABLECIMIENTO SITUADO EN UN MUNICIPIO AL SUR DE MADRID CONCRETAMENTE EN LEGANÉS, *FUNDADO EN 1973* FUE EL PRIMER HERBOLARIO PAJARERÍA EN LA HISTORIA DE ESTE MUNICIPIO, SE INAUGURÓ EN 1973 POR DON JOSÉ PAREJA, EN LA ACTUALIDAD LO LLEVAN SUS HIJOS AGUEDA Y ISAAC.

POR OTRO LADO EN ESTA TIENDA QUE TAMBIÉN ES PAJARERÍA PODRÁN ENCONTRAR CUALQUIER TIPO DE ALIMENTACIÓN PARA SU PEQUEÑA MASCOTA AL IGUAL QUE COMPLEMENTOS Y PEQUEÑOS ANIMALES CÓMO PUEDO SER PÁJAROS, ROEDORES, PECES ETCÉTERA.
ESTE ESTABLECIMIENTO ESTÁ SITUADO EN LA CALLE JUAN MUÑOZ N.56 EN LEGANÉS EL TELÉFONO 6 94 67 22. LES INVITO A QUE VISITEN ESTA TIENDA DE MÁS DE 45 AÑOS, PIONERA EN EL MUNICIPIO DE LEGANÉS Y EL CUAL SUS DEPENDIENTES AGUEDA Y ISAAC LES ATENDERÁN FABULOSAMENTE Y QUEDARÁN ENCANTADOS Y RECUERDEN
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***PINCHA AQUI PARA VER LA 1ª PARTE DE LAS ACEITUNAS AL ESTILO CAMPO REAL (RECOLECCIÓN, CONSERVADO Y ADEREZO)↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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***PINCHA AQUI PARA VER LA 2ª PARTE DE LAS ACEITUNAS AL ESTILO CAMPO REAL (RECOLECCIÓN, CONSERVADO Y ADEREZO)↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/i2_5xWRyPqU

***PINCHA AQUI PARA VER EL 1º VIDEO Y RECETA DE LA SOPA CASTELLANA↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/s6B0HF8iwRw

***PARA VER EL VIDEO DE LAS BERENJENAS DE ALMAGRO PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/985ACuuanLs
***PARA VER EL VIDEO DE LAS TOSTAS DE PISTO MANCHEGO CON CALABACIN PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓
http://youtu.be/5p-aQet1c_A

Los salteados de verduras son platos indispensables en la cocina asiática, por su parte en Tailandia preparamos una gran variedad de ellos combinando ingredientes muy variados, consiguiendo así unos salteados de sabores y texturas muy diferentes y para todos los gustos.
Leer más: http://wp.me/p3RVTb-tK

Hoy, aprovechando que ha empezado la temporada del espárrago, prepararemos un salteado súper sencillo de espárragos con pollo, al tratarse de una verdura de temporada, los podemos conseguir muy frescos y a un precio muy económico.

Glosario:

- Salteado = Pad (ผัด)
- Pollo = Kai (ไก่)
- Espárragos = Noh-mai Farang (หน่อไม้ฝรั่ง)

Ingrediesntes: Para 2 personas

- 300 g. de espárragos
- 300 g. de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cayena sin las semillas y picada
- 1,5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- aceite vegetal


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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Arroz con leche tradicional. Receta del clásico arroz con leche. Se prepara sin ninguna complicación y está riquísimo. Un postre económico y fácil.
Si te gusta más espeso, puedes añadir un poco más de arroz, si por el contrario, lo prefieres más caldoso, rectifica al final con un poco de leche.

Para ver todos los ingredientes y la receta paso a paso entra en mi blog:
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Coctel de Camarón. Coctel de Camarón de Jauja Cocina Mexicana™. Camarones suavecitos cocinados a la perfección en coctel a otro nivel de sabor enriquecido con fondo de camarón, salsa coctelera de @JaujaCocinaMexicana jugo de limón, jitomate, pepino, cilantro, cebolla, y terminado con trozos de aguacate fresco. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Coctel de Camarón. Servido con galletas saladas, es un clásico para la #Cuaresma y un favorito de la familia desde la comida hasta la merienda. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#cocteldecamaron #camaron #cocteles #cuaresma

RECETAS DE #cuaresma PARA LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana

Caldo de Camarón Fácil y Con Mucho Sabor https://youtu.be/6BezjIWnS3c

Ensalada de Atún con Pasta https://youtu.be/i9RIuAjYonA

¿Qué Hago de Comer Sin Carne Para Este Viernes? https://youtu.be/B5Dcny0a9zo

Las Mejores Enchiladas Rojas con Papa y Zanahoria https://youtu.be/jQrFtxZv-mQ

Ensalada de Atún Fácil y con Mucho Sabor https://youtu.be/Cs5RqVTkThU

Calabacitas Rellenas de Queso Fáciles y Deliciosas https://youtu.be/IRIZG7kRa2w

Tortitas de Camarón con Nopales https://youtu.be/aD8jlQKKBWQ

Tortitas de Atún. Se Deshacen en la Boca. No en la Sartén https://youtu.be/v5ikvH4bE_I

Tortitas de Espinaca con Queso sin Capear https://youtu.be/r7K9CjKKr6k

Capirotada de Leche https://youtu.be/Uozuei-fJos

Pescadillas de Atún Económicas y Fáciles https://youtu.be/v5DG2ockrjE

Pescado Empapelado https://youtu.be/NgAUABkPwJc

Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0

Tortitas de Calabacitas con Queso sin Capear https://youtu.be/v8mvZ6QKXIY

Chiles Rellenos de Queso sin Capear y Tip para Que Se Pelen Fácilmente https://youtu.be/bbRM082wx8I

Filetes de Pescado a los Tres Chiles https://youtu.be/IGKoGoVKzGo

Calabacitas Rellenas de Atún a la Mexicana https://youtu.be/sxuIlQslbEk

Los Mejores Camarones a la Diabla https://youtu.be/zzHGWrZqnIM

Almuerzo Mexicano Completo y Económico con Café de Olla https://youtu.be/uBEU7WbBYSU

Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E

Cómo Hacer Un Buen Ceviche de Camarón https://youtu.be/rNXWxiCsTH8

El Mejor Caldo de Pescado con Verduras https://youtu.be/D8ByYtKjWi0

Pescado a la Mantequilla, Cilantro y Limón https://youtu.be/eN2cUBQnVuA

Los Mejores Camarones al Ajillo https://youtu.be/zXx-GkmupCU

Chiles Rellenos con Queso y Elotitos a la Crema sin Capear https://youtu.be/Ke4BT8n-twE

Tortitas de Chayote Rallado con Queso sin Capear https://youtu.be/v3gpE5G7Knc

Pescaditos Fritos Estilo D.F. https://youtu.be/kid3xYfVCxc

Filetes de Pescado al Mojo de Ajo https://youtu.be/9OUncLeeuCw

2 Ensaladas de Atún: Janet vs. Camarógrafo https://youtu.be/DYCi2gb70uo

Coctel de Camarón https://youtu.be/Wc-fGygcHp0

Pescado Adobado Asado https://youtu.be/K8rGxWRYXBs

Cómo Hacer un Buen Espagueti Alfredo https://youtu.be/Hzi9KRgt03s

Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs

Tacos de Papa Enchilada con Queso ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/kTFQfRokEQc

Rollitos de Acelga Rellenos con Queso https://youtu.be/MgzJqBskfyY

Calabacitas a la Mexicana con Queso y Elote Rápidas y Ricas https://youtu.be/Istsm5FmYNc

Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw

Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0

Quesadillas Fritas - El Secreto Está en la Masa https://youtu.be/8ltJFanRBoU

Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw

Cazuela de Huevos con Papas en Salsa Roja https://youtu.be/6BL6pXJr1JM

Ensalada de Surimi https://youtu.be/ofxqMS6EGfo

Ensalada de Pollo Fría Fácil y Rápida https://youtu.be/vhTFoHWSGNM

Chiles en Vinagre https://youtu.be/bjilBszPx10

Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo

Aderezo de Cilantro y Ensalada Fresca https://youtu.be/486irh0vI8E

Tortitas de Coliflor con Queso https://youtu.be/6TIs5uPPgDI

Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0

Caldo de Pescado https://youtu.be/BeZw6XLyOW8

Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I

Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0

Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4

Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY

Huevos a la Oaxaqueña https://youtu.be/D-WME3jOVwc

Caldo Tlalpeño https://youtu.be/p2MUKTsI93c

Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U

Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY

Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s

Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc

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**NATILLA DE MAICENA**
Como hacer fácilmente una deliciosa NATILLA COLOMBIANA CON MAICENA | fécula de maíz..!!
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👇🏻 NATILLA CON HARINA DE MAIZ 👇🏻
https://youtu.be/wGBQzX_TH3c?si=vot595Uqb-QgQkk2

__INGREDIENTES__
2L de leche
200 gms de fecula de maiz
300 gms de panela
1 cucharada de mantequilla
1/2 tasa de uvas pasas
1/2 tasa de coco rallado
#natilla #natillas #natillacolombiana
#gustavoosorio #cocinafacil #cocinarapida