El pollo frito es una de las recetas mas faciles de preparar y super deliciosa. Como hacer pollo crujiente ? Solo necesitaremos harina , maicena, y otras especias para que esta receta del pollo frito crujiente sea un exito!

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Ingredientes:

◼️ 6 presas de pollo (encuentros o piernas)
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharada de jugo de kion
◼️ 1 cucharada de mostaza
◼️ 4 cucharadas de cerveza rubio o negra
◼️ 100 gr de harina
◼️ 100 gr de maicena
◼️ 2 cucharadas de sillao
◼️ 2 huevos
◼️ 1/2 cucharita de orégano seco y molido
◼️ Pimienta y comino al gusto
◼️ Sal al gusto

Guarniciones:

◼️ Arroz blanco
◼️ Papas fritas
◼️ Ensalada rusa etc.

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✅ ¿Necesitas una receta de postre de chocolate rápida y fácil que solo use algunos ingredientes caseros? ¡Tenemos la solución!

En el video de hoy, estamos haciendo un delicioso (¡y muy simple!) Mousse de chocolate. Este postre no solo se puede preparar en cuestión de minutos, sino que tiene un aspecto y un sabor increíble y seguramente les encantará a tus amigos y familiares.

#postres #chocolate #recetas

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/mousse-de-chocol

Ingredientes:

◼️ 360 ml de crema de leche
◼️ 40g de azúcar blanca
◼️ 1 cucharita de café instantáneo (diluido en 1 cucharada de agua fría)
◼️ 100g de chocolate

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✅ ¿Quieres cocinar un delicioso Sudado de Pescado al estilo peruano? Hoy, les comparto una receta deliciosa y fácil para hacer un clásico Sudado de Pescado peruano: ¡super abundante y aromático que a muchos Peruanos les fascina!

Para hacer esta receta de Sudado de Pescado necesitamos el pescado perfecto. Normalmente en Perú usamos Bonito, Mero etc, pero como vivo en el extranjero voy a usar Corvina (Seabass). Empezamos sazonando el pescado con ajo, y lo marinamos con Chicha de Jora pero como no tengo usare Vinagre y Cerveza que reemplaza muy bien.

Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, nuestra receta fácil de seguir te permitirá crear platos clásicos de pescado peruano en tu propia cocina. ¡Así que toma tu delantal y pongámonos a cocinar!
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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗

🛒 Ingredientes de Sudado de Pescado 👉 https://www.ceciliatupac.com/p....ost/sudado-de-pescad
🔥 Todas mis Recetas 👉 https://www.ceciliatupac.com/r....ecetas-caseras-perua
🎓 Cursos de Cocina 👉 https://www.ceciliatupac.com/c....ursos-de-comida-peru
🍔 Pide Comida Peruana 👉 https://www.ceciliatupac.com/tienda

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🥔 INGREDIENTES 🥔

◼️ 2 pescados
◼️ 1/2 taza de cerveza
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 3 cucharadas de aji amarillo o mirasol
◼️ 4 cucharadas de vinagre
◼️ 2 tomates picado en cubitos
◼️ 2 tomates en gajos
◼️ 1 1/2 taza de caldo de pescado
◼️ 1 cebolla grande en cubitos
◼️ 2 cebollas medianas en gajos
◼️ Trozo de Kion rallado
◼️ 3 papas
◼️ Culantro picado al gusto
◼️ Ramas de Culantro al gusto
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto

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▶️ VÍDEOS POPULARES ▶️

Ceviche 👉 https://www.youtube.com/watch?v=gblnUhC_ZUs
Lomo Saltado 👉 https://www.youtube.com/watch?v=r2oGrH__hT0
Pollo a la Brasa 👉 https://www.youtube.com/watch?v=KfIK9IQixg4
Aji de Gallina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=SLG5C0kxTJE
Arroz con Pollo 👉 https://www.youtube.com/watch?v=UADfqm2G8mw

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🕙 TIMESTAMPS 🕙

0:00 - Introducción
0:20 - Sazonar el Pescado
1:06 - Preparar el Aderezo
2:32 - Sancochar las papas
3:02 - Freír el Aderezo y Pescado
7:30 - Servir al gusto

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👩‍🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩‍🍳

¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.

▶️ ¿Qué tal, Ceci? - https://www.youtube.com/@CecienUK

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#pescado #fish #RecetasPeruanas #ComidaPeruana #Peru

✅ En el video de hoy, les mostraré una receta fácil y rápida para hacer los mejores frejoles, ¡al estilo Peruano!

¡Esta receta Peruana consiste en hacer Frejoles blancos con grasa de cerdo para darle un sabor exquisito! Es un plato popular en muchos hogares en Peru y normalmente se sirve con arroz blanco y ensalada.

#frijoles #recetas #comida

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/frejoles-peruano

Ingredientes:

◼️ 500 kilo de frejoles
◼️ 1 cucharada de pasta de ajos
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 3 tomates
◼️ 250 gr Papada de cerdo o Pellejo de cerdo ( o más )
◼️ Orégano seco al gusto
◼️ Sal, Pimienta, Comino al gusto

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✅ El Queso Helado Arequipeño es un postre tradicional de Arequipa pero tambien se encuentra usualmente en muchas Heladerias de Lima y otras partes del Peru ya que por su exquisito sabor es muy pedido por el publico Peruano.

El Queso Helado Tradicional es hecho moviéndolo en una bowl grande con hielo debajo ya que eso va hacer que agarre cuerpo y lo mantendrá frio mientras se prepara.

Pero Como se prepara el Queso Helado Casero ? Aqui les enseño una receta deliciosa , cremosa y rapida para que puedan degustar de este Helado esten donde esten.

✅ https://www.ceciliatupac.com/post/queso-helado


Ingredientes:

◼️ 1 1/2 taza de leche evaporada
◼️ 3 yemas de huevo
◼️ 1 1/2 taza de leche fresca
◼️ 2 cucharitas de esencia de vainilla
◼️ 1 raja de canela
◼️ 3 clavos de olor o al gusto (opcional)
◼️ 1 taza de leche condensada
◼️ 4 cucharadas de azúcar granulada blanca
◼️ 1 cucharita de maicena
◼️ 7 cucharadas de coco rallado

⭐ TIP - Dejar reposar por un minimo de 8 horas para que cuaje bien el Queso Helado en la congeladora.

Decoración:

◼️ Canela en Polvo
◼️ Raja de Canela y hoja de menta

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✅ ¿Buscas hacer una Leche Asada al Estilo Peruano rápido y fácil? Este postre es consumido en muchos países de Latinoamérica porque es super facil y delicioso. En este video les compartiré una deliciosa receta para hacer una Leche Asada Peruana.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/leche-asada-peru

#recetas #peru #comida

Ingredientes:

◼️ 1 litro de Leche Fresca
◼️ 250 gr de azúcar blanca
◼️ 8 huevos
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla

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✅ La Mazamorra de Calabaza es un postre que lo encontraras en todas las carretillas de Lima, acompañada tambien de la deliciosa mazamorra morada y arroz con leche.

En este video te ensenare a como hacer la Mazamorra de Calabaza paso por paso.

Buen Provecho!

Ingredientes:

◼️ 500 gr de calabaza
◼️ 80 gr de panela
◼️ 4 tazas de agua
◼️ 1 raja de canela
◼️ 1 cucharada de anís
◼️ 4 clavos de olor
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla
◼️ 120 ml de leche evaporada ( al gusto)
◼️ 3 cucharadas de harina (aprox)
◼️ Pasas al gusto
◼️ Azúcar c/n (si se necesita)
Ralladura de Naranja al gusto

Mi pagina web: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/mazamorra-de-cal

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✅ Hoy vamos a preparar un delicioso Chancho al horno al estilo Peruano. Este cerdo al horno es super crocante y jugoso, una de mis recetas favoritas para preparar este manjar ya sea en navidad o simplemente para acompañar nuestras guarniciones. Si eres amante del cerdo crocante y al horno esta receta peruana es para ti.

Mi pagina web con todas mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chancho-al-horno

Como hacer pasta de ajo: https://www.youtube.com/watch?v=r0jwWhvBWno

Ingredientes:

Salmuera

◼️ 1 1/2 litro de agua
◼️ 150 gr de sal

Aderezo

◼️ 1,5 kg de cerdo
◼️ 2 a 3 cucharadas de aji panca
◼️ 2 cucharadas de ajo en pastsa
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 1/2 cucharita de canela china
◼️ 1 cucharita de oregano en polvo
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya
◼️ 1 taza de cerveza (aprox)
◼️ Sal, Pimienta y comino al gusto

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✅ En este video, te enseño cómo cocer la quinua correctamente para que quede suelta, esponjosa y sin sabor amargo. La quinua (o quinoa) es un superalimento rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, ideal para una alimentación saludable. Sin embargo, muchas personas cometen errores al cocinarla, lo que puede hacer que quede pegajosa o con un sabor fuerte.

Aquí aprenderás los mejores trucos y consejos para lavar, enjuagar y cocinar la quinua de la manera correcta. Con este método, obtendrás una quinua perfecta para usar en ensaladas, guisos, acompañamientos y muchas otras recetas saludables.

Si quieres mejorar tu alimentación y aprender a preparar la quinua de manera fácil y rápida, este video es para ti. Mira hasta el final, prueba esta técnica y cuéntame en los comentarios cómo te quedó.

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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗

🛒 Ingredientes de como preparar la Quinua 👉 https://www.ceciliatupac.com/p....ost/cómo-cocer-quinu
🔥 Todas mis Recetas 👉 https://www.ceciliatupac.com/r....ecetas-caseras-perua
🎓 Cursos de Cocina 👉 https://www.ceciliatupac.com/c....ursos-de-comida-peru
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🥔 INGREDIENTES 🥔

◼️ 200 gr de quinua
◼️ 500 ml de agua

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▶️ VÍDEOS POPULARES ▶️

Ceviche 👉 https://www.youtube.com/watch?v=gblnUhC_ZUs
Lomo Saltado 👉 https://www.youtube.com/watch?v=r2oGrH__hT0
Pollo a la Brasa 👉 https://www.youtube.com/watch?v=KfIK9IQixg4
Aji de Gallina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=SLG5C0kxTJE
Arroz con Pollo 👉 https://www.youtube.com/watch?v=UADfqm2G8mw

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👩‍🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩‍🍳

¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.

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#quinua #quinoa #RecetasPeruanas #ComidaPeruana #Peru

✅ El Pastel de Choclo Peruano es un keke consumido en Peru y en diferentes países del Mundo pero ¿Como preparar Pastel de Choclo al estilo Peruano ? Aqui les comparto esta receta deliciosa.

Ingredientes:

◼️ 420 gr de choclo fresco
◼️ 160 gr de azúcar
◼️ 240 gr de harina preparada
◼️ Pizca de bicarbonato de sodio
◼️ 2 cucharitas de esencia de vainilla
◼️ Pasas al gusto
◼️ 60 ml de aceite vegetal
◼️ 2 huevos medianos
◼️ 80 gr de mantequilla sin sal
◼️ 2 cucharitas de anis
◼️ 60 ml de leche evaporada

https://www.ceciliatupac.com/post/pastel-de-choclo

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✅ Hoy prepararemos un rico Jugo de Papaya con Avena, super nutritivo, lleno de fibra y facil de preparar.

Este jugo para el desayuno te dara toda la nutricion que necesitas ya que usamos platanos, papaya, avena etc.

Todas mis recetas en mi pagina web: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/jugo-de-papaya-c

Ingredientes:

◼️ 1 platano
◼️ 300 gr de papaya
◼️ 3 cucharadas de avena
◼️ 1/2 taza de leche fresca

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✅ ¡No hay nada más reconfortante que una deliciosa tostada caliente de queso y jamón, asi que hoy lo haremos a la francesa, y es el clásico 'Croque Monsieur'!

Las capas de pan y queso cubiertas con una salsa bechamel significan que este sándwich no es de ninguna manera el más saludable, ¡pero este sándwich simple pero icónico definitivamente brinda el placer que necesitas!

#recetas #sandwich

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/croque-monsieur

Ingredientes:

PARA LA BECHAMEL:

◼️ 60 ml de leche fresca
◼️ 40 ml de crema de leche
◼️ 1 hoja de laurel
◼️ 1 diente de ajo picado
◼️ 10 g de mantequilla
◼️ 1 cucharada de harina
◼️ 1/2 cucharadita de mostaza americana o dijon
◼️ 50 g de queso cheddar rallado
◼️ Sal y pimienta negra o nuez moscada recién molida (al gusto)

PARA EL CROQUE MONSIEUR:

◼️ 50 g de queso gruyère o cheddar, etc.
◼️ 2 rebanadas de pan
◼️ 2 rebanadas de jamón
◼️ 1/2 cucharita de mostaza (al gusto)
◼️ 10 g de mantequilla

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✅ Hoy preparamos un clásico Sanguche de Pollo Peruano que es super facil y rapido. Esta receta de sandwich de Pollo se hace deshilachandolo y se acompaña con pan y lechuga.

Espero que se animen a preparar estos panes con pollo al estilo Peruano.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/sanguche-de-poll

#recetas #sandwich #pollo

Ingredientes:

◼️ 1 pechuga de pollo
◼️ 1 ramas de apio
◼️ 4 cucharadas de mayonesa
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 1/2 limon
◼️ Sal y pimienta al gusto

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✅ ¿Buscas hacer la Salsa Boloñesa perfecta? En esta receta, les mostraré cómo hacer una Salsa Boloñesa fácil y deliciosa con solo unos pocos ingredientes.

Esta salsa es perfecta para los famosos espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne y cualquier otro sabroso plato de pasta.

https://www.ceciliatupac.com/post/salsa-boloñesa

Ingredientes:

◼️ 500 gr de carne molida
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 2 zanahorias medianas
◼️ 1 cebolla blanca grande
◼️ 5 tomates grandes (sin piel y semilla)
◼️ 1/2 taza de vino tinto
◼️ 1 tallo de apio picado finamente
◼️ 2 cucharadas de pasta de tomate
◼️ 1 cucharita de oregano
◼️ 2 tazas de caldo de res, pollo o agua sin sal
◼️ 1 taza de pure de tomate
◼️ 2 hojas de laurel
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto

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✅ Empieza el dia con un rico jugo verde super desintoxicante y nutritivo. Hoy haremos este jugo verde super delicioso que nos ayudara a limpiar nuestro colon y rejuvenecernos. Si tambien quieres bajar de peso, con este jugo verde fácil es perfecto para limpiar su cuerpo de todas las toxinas.

Hecho en solo 2 minutos, este jugo saludable combina piña, apio, brocoli, limon y otros ingredientes caseros para hacer un jugo lleno en nutrientes - ¡perfecto para limpiar el estómago, el colon y todo el cuerpo!

Mi pagina web con todas mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/jugo-verde-para-

Ingredientes:

◼️50 gr de brocoli
◼️ 80 gr de pepino
◼️ 1 tallo de apio
◼️ 1 taza de pina picada
◼️ 1 puñado de espinacas
◼️ 1 limon (jugo)
◼️ 1/2 taza de agua

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✅ El Seco de Pollo Peruano es un plato delicioso y muy facil de hacer. En esta receta utilizaremos la cerveza aunque a veces se le agrega la chicha de jora ya que le da un sabor exquisito. Nuestro Seco de Pollo sera acompañado con su rico arroz graneado, buen provecho.

https://www.ceciliatupac.com/post/seco-de-pollo

Ingredientes:

Para el Pollo:

◼️ 4 a 5 presas de pollo
◼️ 1 cucharita de ajo molido
◼️ Sal,Comino, Pimienta al gusto

Para el Seco:

◼️ 1 cebolla
◼️ 1 cucharita de aji mirasol
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 1 taza de caldo de ave
◼️ 1/2 taza de cerveza rubia
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 taza de culantro molido
◼️ 2 papas medianas en rodajas
◼️ 1 zanahoria cortada en rodajas
◼️ 1 pimentón pequeno en tiras
◼️ Alverjas al gusto
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto

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✅ Hoy vamos a preparar unas deliciosas Humitas Saladas que son super faciles y rapidas de preparar. Estas Humitas con queso son unas entradas Peruanas deliciosas que se pueden acompana con sarza criolla, pan, etc.

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/humitas-saladas-

Ingredientes:

◼️ 500 gr de choclo desgranado
◼️ Queso paria al gusto
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharada de Ají amarillo
◼️ 1 cebolla picada
◼️ 80 gr de mantequilla
◼️ Pimienta y sal al gusto
◼️Aceite
◼️ 3/4 taza de leche evaporada o mas (depende de la textura que te guste)
◼️Pancas de choclo para envolver

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✅ ¡Para hacer un Pollo Broaster Peruano perfecto el Pollo tiene que ser crujiente por fuera y jugoso por dentro!

Este delicioso Pollo Broaster Casero definitivamente logra ambas cosas, y esta receta peruana es algo que me encanta hacer en casa.

Con solo unas pocas hierbas aromáticas y especias, te mostraré cómo hacer el MEJOR Pollo Broaster en cuestión de minutos, ¡algo que cada peruano orgulloso debería saber hacer!

#recetas #pollo #peru

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Ingredientes:

◼️ 6 - 8 alitas de pollo
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
◼️ 1 cucharita de jugo de jengibre
◼️ 1 cucharada de mostaza
◼️ 1/2 taza de leche fresca
◼️ 1/2 cucharita de comino
◼️ 2 huevos
◼️ 1/2 cucharita de pimienta
◼️ 2 huevos
◼️ 100 gr de harina
◼️ 100 gr de maicena
◼️ Sal y Pimienta al gusto

Guarniciones:

◼️ Papas Fritas
◼️ Ensalada y cremas

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✅ Hoy vamos a preparar una rica Limonaza Frozen al estilo Peruano. Esta bebida de limonada es muy comun encontrarlas en los restaurantes pero sobre todo en las Pollerias Peruanas. En este video aprenderas de manera facil y rapida como hacer una rica Limonada frozen con harto hielo.

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/limonada-frozen

Ingredientes:

◼️ 6 limones
◼️ 2 tazas de agua (puede ser mas)
◼️ 1 1/2 taza de hielo
◼️ 1/2 taza de azucar (al gusto)

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