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SALSA de CAFÉ - La salsa perfecta para acompañar carnes // Cocina Abierta yagru 6 vistas • 1 año hace

¿Buscando la salsa perfecta para acompañar los asados? ¿Os gustan los platos de carne con una buena salsa? ⬇️ DESPLEGADME ⬇️ En esta video receta de Cocina Abierta os enseñamos cómo hacer una salsa de café para carnes, una forma perfecta y original de realzar cualquier receta de carnes o asados.

Los platos de carne son una opción muy preparada en las celebraciones familiares y aunque solos están deliciosos, una salsa puede hacer que el resultado sea insuperable. En esta video receta elaboramos una salsa de café, con un paso a paso muy sencillo que os llevara muy poco tiempo.

La salsa de café es una opción muy acertada para carnes ya que la intensidad y los matices de sabor del café combinan genial con esta. La unión del café, la canela y la mostaza resultan en una salsa espesa perfecta para untar las carnes de cualquier tipo. Además, aunque para elaborarla hemos usado licor podéis quitarlo si es para niños.

Aunque en esta receta hemos elaborado este plato de carne solo con una salsa de café, también podéis acompañarlo de alguna guarnición: puré de patata, verduritas... De esta manera completaréis el plato consiguiendo que sea más saciante y completo.

💡 El café que hemos utilizado para elaborar esta salsa son las cápsulas de Marcilla para espresso. Podéis adquirirlas aquí: https://amzn.to/3Kc9J3X

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Elaboramos el café
0:16 Mezclamos los ingredientes
0:46 Cocinamos

📌 Ingredientes

100ml café espresso extra intenso
8gr de maicena
15gr de azúcar
10gr de canela molida
1cda. de mostaza
50gr de mantequilla
100ml de agua
1 chorrito de licor

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Si os interesan mas recetas con CAFÉ, echad un vistazo a las siguientes:

- Lomo de buey con salsa de café: https://www.youtube.com/watch?v=DaZwcNMwtBQ&t=24s
- Tiramisú: https://www.youtube.com/watch?v=hrgKVr02kjo&t=48s
- Panna cotta de café: https://www.youtube.com/watch?v=iEMoMINmkWA&t=13s

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#salsa #cafe #cocinaabierta

POLLO al CHILINDRÓN 🍗🧅🍅 Un pollo guisado DE ESCANDALO 🤤 Cocina Abierta yagru 6 vistas • 1 año hace

¿Os gustan las recetas con pollo? Os enseñamos a elaborar un delicioso pollo al chilindrón, un pollo guisado acompañado de una salsa con verduras 👉 Una receta con la que triunfareis donde sea 😉

Si estáis buscando un plato de pollo perfecto para cualquier día de la semana o para una comida familiar, esta receta es facilísima y muy sencilla de hacer. Podéis prepararlo sola en cazuela o acompañarla de alguna guarnición de arroz o patatas fritas.

💡 Entre las recetas tradicionales españolas, el pollo al chilindrón tiene mucha historia y es un básico de muchos hogares. La combinación de las verduras junto con el pollo, realza el sabor de este, creando una mezcla de sabores maravillosa.

Os damos los pasos para prepararlo 👇

0:00 Doramos el pollo
0:31 Preparamos el ajo y las verduras
0:59 Añadimos tomate
1:19 Agregamos el pollo y el jamón
1:53 Aromatizamos
2:00 Horneamos

Aquí tenéis la receta completa por si os animáis con este rico pollo al chilindrón 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/pollo-chilindron-clasico-cocina-espanola.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=pollo-chilindron-clasico-cocina-espanola.html

📌Ingredientes para 4 personas

800 gr de pollo troceado
50 gr de jamón serrano
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
290 gr de tomate rallado fresco Bonnysa
75 ml de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
agua
tomillo
sal y aceite de oliva

¿Qué os parece este pollo guisado? 😊 Anímate y comparte la receta en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇

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Si os interesan mas recetas de POLLO echad un vistazo a las siguientes:

- Muslos de pollo con patatas: https://www.youtube.com/watch?v=Rp1eeplPshk
- Pollo Tikka Masala: https://www.youtube.com/watch?v=p__CAO4v3NQ&t=14s
- Pollo a la cerveza: https://www.youtube.com/watch?v=RSJLGv9nuuQ&t=13s
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#pollo #chilindron #cocinaabierta #recetas

PAELLA DE MARISCO FÁCIL ¡Paso a paso! // Cocina Abierta yagru 6 vistas • 1 año hace

¿Os apetece un delicioso plato con el que triunfaréis dondequiera que vayáis? En @CocinaAbiertatv os traemos una video receta con la que todos vuestros comensales quedarán satisfechos: una paella de marisco. Este plato es uno de los grandes clásicos y tiene gran sabor gracias al marisco y al caldo utilizado.

No hay mejor receta que una buena paella para disfrutar de una comida en la terraza con amigos. El arroz, gran protagonista en la paella, es una de las elaboraciones más consumidas en los hogares. Por lo que preparar una paella de marisco es garantía de éxito 😉

¿Cuál es vuestra versión favorita de la paella? Hay algunos ingredientes que están casi prohibidos por los amantes más fieles de este plato. Pero el marisco no es uno de ellos. Esta receta es una manera fantástica de disfrutar y puede ser una opción económica si utilizáis pescado congelado.

Las paellas son uno de los platos estrella de la gastronomía española y aunque lleva algo de tiempo prepararlas, el resultado merece la pena. Es importante respetar los tiempo a la hora de cocinar el arroz, gran protagonista del plato.

💡 En esta ocasión os hemos enseñado cómo elaborar una de las versiones más típicas de la paella: la de marisco. Pero si os gustaría atreveros con otra de las más populares os recomendamos la paella valenciana. Os dejamos aquí la receta por Karlos Arguiñano: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/arroces-cereales/paella-valenciana-7855.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=paella-valenciana-7855.html

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Rallamos el tomate
0:20 Preparamos el marisco
1:32 Hacemos el arroz
2:13 Añadimos caldo
2:29 Incorporamos el marisco
3:31 Emplatamos

📌 Ingredientes para 4 personas

350 g de arroz
8 langostinos
16 gambas
300gr almejas
300gr mejillones
200 gr de anillas de calamar
200 gr de rape
700 ml de caldo paella de marisco
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
aceite de oliva
sal

Si os interesa conocer la receta completa, clicad aquí 👇
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Si os interesan mas recetas SENCILLAS, echad un vistazo a las siguientes:

- Garbanzos con bacalao y espinacas: https://www.youtube.com/watch?v=fjKShwdf1Cc&t=11s&ab_channel=CocinaAbierta
- Lentejas con morcilla: https://www.youtube.com/watch?v=z1IQIDSvG_I&ab_channel=CocinaAbierta
- Albóndigas al vino blanco: https://www.youtube.com/watch?v=OaWr43jdxdA&t=11s&ab_channel=CocinaAbierta

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#paellademarisco #paella #cocinaabierta

COMO HACER SOPA DE PESCADO QUE QUEDE DELICIOSA Y FÁCIL yagru 6 vistas • 1 año hace

☀️ HOLA MIS QUERIDOS AMIGOS☀️ hoy les traigo la deliciosa sopa de pescado!
📸Compártenos la fotos de tus comidas siguiendo mis recetas🤩 buscanos en las redes sociales📸
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muchas gracias por ver este video.
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Muchas gracias por estar aquí, muchas bendiciones ❤️❤️❤️❤️
JUAN 3:16

Ingredientes 👩🏻‍🍳
1lb de bagre
2 varas de apio
1 oz y 1/2 mantequilla
Mora
1 guisquil
1 zuchinni
1 tomate
1/4 Chile verde
3 ajos
1/4 cebolla
Sabrozador de pescado opcional
Sal l gusto
1 litro de agua

👇🏼👇🏼👇🏼MAS VIDEOS👇🏼👇🏼👇🏼
*tortas de pescado envueltas en masa:
https://www.youtube.com/watch?v=rCo3Ek2tWJk

*pescado seco envuelto en huevo:
https://www.youtube.com/watch?v=pkX5z5zj2rI&t=81s

*torrejas:
https://www.youtube.com/watch?v=Bi9hncOmFKo&t=790s
*torrejas con pan de caja:

*TORTA DE YEMA:
https://www.youtube.com/watch?v=WgvPDWYB-1g

*receta de pupusas completa:
https://www.youtube.com/watch?v=PDw3-hwyAX0&t=5s

*panes migueleños:
https://www.youtube.com/watch?v=n3IftxMYoKU&t=636s

*pollo campero:
https://www.youtube.com/watch?v=2-b1kWrQogo&t=144s

*quesadilla especial para negocio:
https://www.youtube.com/watch?v=6obCrQQPBzs&t=90s

Fresco de cebada:
https://www.youtube.com/watch?v=2-b1kWrQogo&t=144s

*chorizos salvadoreños:
https://www.youtube.com/watch?v=96OofhaSR7U&t=790s

*HORCHATA: https://www.youtube.com/watch?v=Hj1WjV5vI4E

*mariscada: https://www.youtube.com/watch?v=gI3vr18NhsE&t=424s

*sopa de patas: https://www.youtube.com/watch?v=ptkA7KGLEYI&t=429s

*sopa de res: https://www.youtube.com/watch?v=Cftr8tR2wGc

*sopa de frijoles blancos: https://www.youtube.com/watch?v=HnS_pcyxPUg&t=4s

*sopa de frijoles con hueso/carne de res https://www.youtube.com/watch?v=aGOSSrePgAo

*vinagre casero:
https://www.youtube.com/watch?v=L38DMqQCcS4&t=120s

chilaquilas:
https://www.youtube.com/watch?v=MvA6gOWPbVU&t=374s

*budin hecho con pan de caja
https://www.youtube.com/watch?v=WdlVTTXUXF0&t=392s

*pan indio salvadoreño:
https://www.youtube.com/watch?v=QQPFBI5_gK4

*informacion sobre harinas:
https://www.youtube.com/watch?v=1ZXnQWTsbqY&t=16s

*informacion sobre levaduras:
https://www.youtube.com/watch?v=1ZXnQWTsbqY&t=16s

*video de Maria Luisa:
https://www.youtube.com/watch?v=jb3Ej2hD9Ww&t=19s

*video para hacer la mermelada de piña:
https://www.youtube.com/watch?v=BluiSpzCtBk

*video de quesadilla Salvadoreña artesanal
https://www.youtube.com/watch?v=v0_Mwvn98DM&t=582s

*video de marquesote:
https://www.youtube.com/watch?v=TpTfucwhbMM

*tamales de elote de lata, congelado y elote dulce americano:
https://www.youtube.com/watch?v=VeqSH1pRbeI&t=124s

*video de semita pacha:
https://www.youtube.com/watch?v=OtJl-uylscU&t=473s

*video de semita alta:
https://www.youtube.com/watch?v=XZs0mcqYTyk&t=542s

*video de como hacer viejitas:
https://www.youtube.com/watch?v=8AJpRU_TCVk&t=22s

*tamales de pollo:
https://www.youtube.com/watch?v=0E-GlEnewbY&t=273s

*panes con polllo:
https://www.youtube.com/watch?v=q8nfpvPb-2A&t=6s

*how to make pupusas:
https://www.youtube.com/watch?v=eKL4VcCCOcA&t=207s

*pan menudo para negocio:
https://www.youtube.com/watch?v=QdaYf7PG3xQ&t=358s

*salpores de almidon:
https://www.youtube.com/watch?v=cxWDg62yqJ4&t=55s

*Pichardines:
https://www.youtube.com/watch?v=veCryizaWUg&t=61s

*chicharron para pupusas:
https://youtu.be/DG0vh56k95I

¡No hagas la misma ENSALADA otra vez! 12 RECETAS de Ensaladas Sencillas y Saludables. yagru 6 vistas • 1 año hace

00:00 Ensalada con manzana y nueces.
01:36 Ensalada de pollo con alubias.
03:43 Ensalada de garbanzos y arroz.
05:42 Salpicón de pescado y marisco.
08:11 Ensalada de pasta cremosa.
10:58 Ensalada de repollo.
14:02 Ensalada de alubias rojas.
16:40 Ensalada de patatas, zanahorias y huevo.
21:29 Ensalada campera.
25:04 Ensalada de atún y aguacate.
27:18 Ensalada de garbanzos con langostinos
30:35 Ensalada de lentejas

44 recetas de la Dieta Mediterránea
💚 Dieta Mediterránea Episodio 1: https://youtu.be/xH00cvvJCtQ
💚 Dieta Mediterránea Episodio 2: https://youtu.be/CDYdmDcSg_g
💚 Dieta Mediterránea Episodio 3: https://youtu.be/jr0dUNR92gg
💚 Dieta Mediterránea Episodio 4: https://youtu.be/gkoFHZ_zpu8

RECETA 1 - Ensalada con manzana y nueces.
Lechuga, manzana, nueces, queso fresco.
Aderezo: Yogur natural, zumo de limón, vinagre balsámico, aceite de oliva y sal.

RECETA 2 - Ensalada de pollo con alubias.
Pechuga de pollo, pimiento rojo, cebolla roja, alubias cocidas.
Aderezo: Perejil picado, aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza dijon, cominos, sal y ajo.

RECETA 3 - Ensalada de garbanzos y arroz.
Arroz basmati o arroz largo, garbanzos cocidos, tomates cherry, pimiento rojo.
Aderezo: Perejil picado, ralladura de limón, zumo de medio limón, mostaza dijon, aceite de oliva, sal y pimienta.

RECETA 4 - Salpicón de pescado y marisco.
Pescado blanco, 750 g. (merluza, abadejo, bacalao). Camarones, 400 g.
Vinagreta: Cebolla roja, pimiento rojo, pimiento verde, perejil, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

RECETA 5 - Ensalada cremosa de pasta.
Pasta corta, 350 g. 4 - 6 huevos según el tamaño, 1 taza de aceitunas, 1 taza de guisantes cocidos,1/2 pimiento rojo, jamón cocido, 150 g.
Para la salsa cremosa: Mayonesa, 2 cucharadas. Yogur natural, 2 cucharadas. Zumo de medio limón. Perejil picado, una cucharada.

RECETA 6 - Ensalada de repollo.
Repollo o col. Zanahorias. Manazana. Cebolla.
Aderezo: Yogur natural. Mostaza. Aceite de oliva. Limón. Sal.

RECETA 7 - Ensalada de alubias rojas.
Alubias cocidas. Aguacate. Maíz en conserva. Cebolla.Tomate. Pimiento.
Vinagreta: Aceite de oliva, vinagre de manzana, cominos, sal y orégano.

RECETA 8 - Ensalada de patata, huevo y zanahoria.
Patatas, 3 o 4 unidades.Zanahorias, 2 o 3. Atún en conserva, 250 g. Huevos, 6 unidades. Mayonesa.
Para decorar la ensalada usa alimentos que tengan color. Tomates cherry. Aceitunas. Pepinillos. Pimiento rojo.

RECETA 9 - Ensalada campera.
4 patatas medianas. 4 ó 5 huevos, según su tamaño. Pimiento verde. Pepino. Tomate. Cebolla. Aceitunas. Atún en conserva.
Vinagreta: Aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y pimienta.

RECETA 10 - Ensalada de atún y aguacate.
Atún en conserva, aguacate, tomates cherry, apio, cebolla fresca, perejil, ralladura de limón.
Vinagreta: Zumo de limón, aceite de oliva, mostaza dijon, mayonesa, sal y pimienta.

RECETA 11 - Ensalada de garbanzos y langostinos.
Langostinos cocidos. Garbanzos cocidos. Pimiento verde. Pimiento asado en conserva. Cebolla roja. Aceitunas negras.
Vinagreta: Zumo de limón. Aceite de oliva. Mostaza antigua. Cebollino picado. Sal.

RECETA 12 - Ensalada de lentejas.
Lentejas cocidas. Pimiento rojo picado, una cucharada. Pimiento verde picado, una cucharada. Tomates cherry o tomate normal. Cebolla morada. Queso fresco. Aceite de oliva.
Vinagreta: Limón, sal, pimienta, mostaza.

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Las ensaladas son un elemento clave en la dieta mediterránea.
Desde las simples ensaladas de lechuga hasta las más elaboradas con legumbres, atún, patatas o pasta, ofrecen una combinación perfecta de sabores y nutrientes. La lechuga, rica en fibra y antioxidantes, las legumbres como garbanzos y lentejas aportan proteínas y carbohidratos saludables. El atún añade ácidos grasos omega-3 esenciales para la salud cardiovascular, mientras que las patatas y la pasta proporcionan energía. Todo aderezado con aceite de oliva que aporta grasas saludables y antioxidantes grasas saludables y antioxidantes. Incorporar estas ensaladas en la dieta diaria es una decisión sabia para una alimentación equilibrada y deliciosa.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.