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✅ El Saltado de Vainitas es una receta facil y deliciosa, y tambien muy saludable!
Algunos lo hacen solo con las verduras o con un huevo, pero esta receta es el Saltado de Vainitas con Pollo, que se prepara en muchos hogares en Peru.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/saltado-de-vaini
Ingredientes:
◼️ 500 gr de Pollo
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 1 cucharada de zumo de jengibre o kion
◼️ 1 cucharita de salsa de ostion
◼️ 1 cucharita de ron
◼️ Piza de canela china
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soja
◼️ 1/2 cucharita de mostaza
◼️ Pimienta, sal y comino al gusto
Para el Saltado
◼️ 4 papas (ya fritas)
◼️ 300 gr de vainitas
◼️ 2 tomates
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 1/2 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1/2 cucharita de aji panca
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soya (o mas)
◼️ 1 cucharada de ostion
◼️ 1 pimentón
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ 1 cucharada de zumo de jengibre
◼️ 3 gotitas de canela china
◼️ 1 cucharada de culanto picado
◼️ 1 cucharada de perejil picado
◼️ 1 cucharada de vinagre
◼️ Pimienta, comino, y sal al gusto
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✅ El Adobo de Pavita es un plato muy delicioso que muchas familias Peruanas lo preparan en casa.
En este video les enseño como preparar un rico Adobo de Pavita Peruano con un sabor exquisito.
https://www.ceciliatupac.com/post/adobo-de-pavita
Ingredientes:
Para salpimentar el Pavo
◼️ 6 filetes de pavo
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto
◼️ 1 cucharita de ajo
Para el adobo de Pollo
◼️ 1 cebolla
◼️ 1 cucharada de ajo
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 1 hoja de laurel
◼️ 1 cucharada de vinagre o limon
◼️ 1 taza de caldo de pollo o agua
◼️ 1 /2 taza de cerveza
◼️ 1 pimentón en juliana
◼️ 1 cucharita de oregano seco (opcional)
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto
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✅ ¡A quién no le gusta un delicioso Saltado! En este video les voy a enseñar una deliciosa receta para hacer Saltado de Vainitas con Pollo al estilo Peruano.
Este Saltado de Vainitas es rápido, fácil y sabe increíble; ¡lo que lo convierte en el almuerzo o cena perfecto! Lo he servido con arroz blanco y papas fritas, ¡pero también queda perfecto solo!
#recetas #comida #peru
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/saltado-de-vaini
Ingredientes:
Para el Pollo:
◼️ 500 gr de Pollo
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
Para el Saltado
◼️ 4 papas
◼️ 300 gr de vainitas
◼️ 2 tomates
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 1/2 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1/2 cucharita de aji panca
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soya (o mas)
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ 1 cucharada de culantro picado
◼️ 1 cucharada de vinagre (opcional)
◼️ Pimienta, comino, y sal al gusto
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✅ ¡Sorprende a tus amigos y familiares haciendo estos deliciosos Tequenos Rellenos de Queso!
Hecha de Masa Wantan, esta receta consiste en hacer Tequenos Peruanos que luego se rellenan con queso para hacer la merienda perfecta.
Mi Pagina Web con todas mis recetas: www.ceciliatupac.como
#peru #recetas #queso
Ingredientes:
◼️ Masa
◼️ Queso
Guacamole
◼️ 2 paltas
◼️ 1 tomate
◼️ 1 cebolla pequena
◼️ 2 cucharada de culantro picado
◼️ Sal y pimienta al gusto
◼️ 1 limon
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✅ Celebra el Dia del Chicharron Peruano con esta receta deliciosa del Chicharron de Chancho. ¡En solo unos simples pasos, podrás hacer un chicharrón de cerdo crujiente con un centro jugoso que sabe absolutamente divino!
Este Chicharron Peruano sera frito con manteca de cerdo y lo acompañaremos con mote, sarza criolla y el famoso acompañamiento que son los camotes fritos, buen provecho!
#chancho #cerdo #recetas #pork #comidaperuana
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Ingredientes:
Chicharron:
◼️ 1 kilo de brazuelo
◼️ 100 gr de sal
◼️ 1 litro de agua
Aderezo para cerdo:
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de achiote
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
◼️ Manteca de cerdo al gusto
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Los Frejoles son siempre para los Peruanos el complemento perfecto para un Seco de Res, Cabrito etc. Pero Como Preparar este delicioso plato ? Aquí les enseño la receta paso por paso y próximamente subiré la receta del Seco de Res.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/frejoles-canario
Ingredientes:
◼️ 1 kilo de frejoles
◼️ 2 cucharadas de pasta de ajos
◼️ 2 cebollas
◼️ 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (opcional)
◼️ 250 gr Papada de cerdo o Pellejo de cerdo ( o más )
◼️ Orégano seco al gusto
◼️ 5 tiras de Tocino o al gusto (si vives en el extranjero y no encuentras - opcional)
◼️ Sal, Pimienta, Comino al gusto
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El Chicharron de Calamar es un plato super delicioso. Tambien se puede hacer el Chicharron de Pota con el aderezo de esta receta. Pero como hacer chicharron de calamar al estilo Peruano? Aqui les enseño la receta.
https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chicharron-de-ca
Ingredientes:
◼️ 500 gramos de Calamar
◼️ 1 cucharada Mostaza
◼️ 200 gr de Harina
◼️ 200 gr de Maicena o Chuno
◼️ 1 Clara de huevo
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 1/2 Limon (zumo)
◼️ 1 cucharita de Salsa Inglesa (opcional)
◼️ 1 cucharita de jengibre
◼️ 2 cucharadas Sillao
◼️ Sal y pimienta al gusto
- Salsa Tártara:
https://youtu.be/CgEK2lGxaWg
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✅ El Emoliente es una bebida tradicional del Peru que contiene muchas hierbas, cereales o semillas que hacen su sabor unico y muy beneficioso para la salud.
El Emoliente carretillero es uno de los favoritos de muchos peruanos, pero como lo hacemos en casa?
Hoy te comparto la receta del Emoliente casero para que lo disfrutes caliente o helado con sus toques frutales y limon.
✅ https://www.ceciliatupac.com/post/emoliente
Ingredientes:
◼️ 200 gr de linaza
◼️ 120 gr de cola de caballo
◼️ 4 litros de agua
◼️ 250 gr de cebada
◼️ 3 ramas de uña de gato o mas
◼️ 2 manzanas
◼️ Cascara de Pina al gusto
◼️ 2 rajas de Canela
◼️ Un puñado de Hierba Luisa
◼️ 2 cucharadas de Anis
◼️ 2 membrillos
◼️ Un puñado de Cedron
◼️ Un puñado de Manzanilla
◼️ Un puñado Diente de Leon ( opcional)
◼️ Azúcar cantidad al gusto
◼️ 8 clavitos de olor
◼️ Zumo de Limon al gusto
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✅ Hay muchas maneras de preparar Adobo de Cerdo pero en esta oportunidad te ensenare a hacer el mejor Adobo de Chancho que haz probado y lo mejor de todo es que es facil, rapido y riquisimo.
Hoy les comparto mi receta favorita para hacer este Adobo, acompañado con arroz blanco y camotes.
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Ingredientes:
◼️ 500 gr de cerdo
◼️ 1 cebolla grande picada
◼️ 1 cebolla grande en gajos
◼️ 1 cucharada de ajo molido
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 200 ml de chicha de jora
◼️ 200 ml Caldo de cerdo, pollo o agua
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ Tallos de culantro o perejil al gusto
◼️ Perejil picado o culantro picado al gusto
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
Guarniciones:
◼️ Arroz Blanco
◼️ Camote
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✅En este video, les enseno como hacer alitas de pollo fritas que son super ricas y crujientes.
Estas alitas tienen un aderezo muy facil y rapido de preparar que consta en ajo en polvo, paprika, mostaza y mas! Espero que les guste la receta.
Ingredientes:
◼️1 kilo de alitas
◼️1 huevo
◼️2 cucharitas de ajo en pasta o ajo en pasta
◼️4 cucharadas de maicena
◼️2 cucharitas de paprika
◼️2 cucharadas de harina todo uso
◼️2 cucharitas de sal
◼️1/2 cucharita de pimienta molida
◼️1 cucharita de mostaza americana
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✅ El Higado Encebollado es una receta clásica en todos los hogares latinos, con muchos estilos diferentes.
Preparamos el Higado Frito con cebolla y tomate y se acompañan con Yucas fritas y Arroz graneado.
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Ingredientes:
◼️ 1/2 kilo de higado de res
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 4 cucharadas de aji panca
◼️ 2 cucharadas de sillao o salsa de soya para el hígado
◼️ 1/2 cucharita de mostaza
◼️ 10 ml de vinagre
◼️ 2 cebollas medianas
◼️ 2 tomates
◼️ Chorro de Pisco o Ron
◼️ Sillao o Salsa de soya al gusto para el encebollado
◼️ Culantro picado al gusto
◼️ Oregano al gusto
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Casoncelli, también conocido como casonsei en el dialecto local, es una especie de pasta fresca rellena típica de Lombardía. El relleno varía según el lugar donde se encuentre: en Brescia, tradicionalmente está hecho de sobras de carne de res y cerdo, pan rallado y queso rallado, mientras que en Bérgamo está enriquecido con ingredientes dulces como galletas amaretti y pasas. En esta versión el relleno es de carne de cerdo y espinacas y cubiertos con el tradicional "condimento", una sabrosa salsa de manteca, salvia y panceta.
Ingredientes: (6 porciones)
Masa:
300 gr Harina 0000
3 Huevos
3 Yemas
1 pizca de sal
Relleno:
250 gr Carne de Cerdo
200 gr Espinacas
120 gr Pan rallado
50 gr Queso Parmesano rallado
200 ml de Caldo de Carne
65 ml de Vino Blanco seco
1 Diente de Ajo
1 Cda de Manteca (mantequilla)
Salvia fresca (6-8 hojas)
Nuez Moscad, Sal y Pimienta
Condimento:
80 gr de Manteca o mantequilla
100 de Panceta
Salvia fresca
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Las lorighittas son un tipo de pastas de sémola trenzadas. Una receta ancestral típica de la Villa de Morgongiori al pie del Monte Arci en Cerdeña. Esta pasta casera, que requiere algo de destreza es una artesanía única y poco conocida fuera de Italia. La presentamos aquí acompañada de fácil pero muy tradicional Sugo di Pollo.
Masa:
300 gr Sémola (harina de trigo de grano duro)
150 gr Agua tibia
1 pizca de Sal
Estofado:
6 Piezas de Pollo (patas y muslos)
500 gr Pulpa de Tomate
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
50 ml Vino Blanco Seco
1 Hoja de Laurel
Salvia y Romero fresco
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
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El Casatiello es un Pan o Rosca de Pascua tradicional napolitano, on un relleno rico en quesos y embutidos, es uno de los platos emblemáticos de la Semana Santa en la región de Campania.
El nombre deriva del relleno a base de queso, ("caso" en dialecto napolitano) y su apariencia recuerda el simbolismo de la Pasión y Resurrección de Cristo. La forma circular representa la corona de espinas y los huevos enjaulados por una cruz son el símbolo del renacimiento.
INGREDIENTES:
600 gr de Harina común para pan (000)
350 ml de Agua a temperatura ambiente
20 gr de levadura de cerveza
12 gr de sal (1 Cdta colmada)
25 gr de Aceite Extra Virgen de Oliva
25 gr de Grasa de cerdo (manteca de cerdo)
150 gr de Salame
150 gr Jamón cocido, jamón crudo o panceta.
150 gr de Queso Provolone, Pecorino o algún otro queso de pasta semi-dura.
100 de Queso Parmesano rallado
Pimienta negra molida
1 Huevo duro y 4 huevos crudos
Grasa de Cerdo para untar la masa y engrasar el molde
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En este video, les mostraré cómo preparar los Cappellacci di Zucca, una receta tradicional italiana que es perfecta para cualquier ocasión especial. Aprenderás a hacer la masa desde cero, un relleno delicioso de calabaza y parmesano, y a completar el plato con un aderezo muy sincillo de mantequilla y salvia.
Ingredientes:
1 kilo de calabaza limpia y con piel
100 gramos de queso parmesano
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
300 gramos de harina 0000
3 huevos
50 gr de Manteca (mantequilla)
8 hojas de salvia fresca
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