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Receta sencilla y deliciosa de Pollo al limón estilo Chino - Chinese Lemon Chicken Recipe ◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-176
Receta para 2 personas l The recipe for 2 persons
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. http://amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. http://amzn.to/2fyjfRv
Hornillo de gas Bright Spark. http://amzn.to/2egmWcM
Sartén WMF 28 cm. http://amzn.to/2fowYuQ
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Cámara Sony α7R II. http://amzn.to/2foBLfT
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. http://amzn.to/2et72t6
Objetivo Sony FE 28 mm f/2. http://amzn.to/2e6Yven
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 http://amzn.to/2eAR6V0
Micrófono Rode VideoMic Pro R http://amzn.to/2eANxxV
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. http://amzn.to/2foB32b
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. http://amzn.to/2e6WRcK
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Curry Panang con cerdo, "Panaeng Mu" (แพนงหมู) : se trata de una variedad de curry rojo y es uno de los más conocidos y típicos de Tailandia. Leer más: http://wp.me/p3RVTb-qb
Para la elaboración de ésta receta necesitaremos como ingrediente principal la pasta de curry Panaeng, además usaremos leche de coco consiguiendo una receta muy cremosa y de sabor delicioso.
Glosario:
- Cerdo = Mu (หมู)
- Azúcar de Palma = Nam-tan Piib (น้ำตาลปี๊บ)
- Sal = Glua (เกลือ)
- Holas de Lima Kaffir = Bai Ma-kruud (ใบมะกรูด)
Ingredientes: Para 2 personas
- 250 g. de cerdo cortado en trozos finos
- 1 taza de leche de coco
- 4 hojas de lima Kaffir sin el nervio central y cortadas en tiras muy finas
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno)
- una pizca de sal
- aceite vegetal
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◉ Como preparar Aceite de chili estilo Chino de forma casera - Homemade Chinese Chili Oil Recipe
Receta para preparar 240 ml. de aceite de chili estilo Chino
The recipe to make 1 cup or 240 ml. of chinese chili oil.
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1d8
RECETA QUE UTILIZA EL ACEITE DE CHILI
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◉ Como hacer Pan rallado estilo Japonés "Panko" de forma casera - Homemade Panko Japanese Breadcrumbs
Receta para 50 g. de Pan rallado japonés l The recipe for 50 g. of Japanese Breadcrumbs
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1ea
Receta de Tonkatsu: https://youtu.be/TIN7RzL9JYQ
Receta de Pastel de marisco estilo Thai: https://youtu.be/roSxiq000sE
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¿Quieres preparar un delicioso Pollo Teriyaki casero de forma fácil y rápida? 🥢✨ ¡En este video te enseño la receta paso a paso para que sorprendas a todos en casa! ¡Vamos a cocinar! 🍗🔥
▶ INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS (Leer paso a paso https://wp.me/p7j6SB-12w)
2 CONTRAMUSLO DE POLLO SIN HUESOS
2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO
SAL
PIMIENTA
ACEITE VEGETAL
▶ PARA LA SALSA TERIYAKI
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA JAPONESA
1 CUCHARADA DE SAKE (VINO DE ARROZ JAPONÉS)
1 CUCHARADA DE MIRIN (VINO DE ARROZ DULCE JAPONÉS) O MEDIO CUCHARADA DE MIEL
½ CUCHARADA DE AZÚCAR
(CONSEGUIR LOS INGREDIENTES 🇪🇸 https://amz.run/6jWU)
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Sopa de pollo con leche de coco o "Tom Kha Kai" (ต้มข่าไก่) es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, Leer más : http://wp.me/p3RVTb-jq
se trata de una sopa de pollo con leche de coco de sabor suave, poco picante y muy aromatizada, todo ello hace de éste plato uno de los preferidos por los turistas y el mío también.
* Como preparar "Caldo de pollo estilo Thai" : http://youtu.be/B00wdE1jgJY
Ingredientes :
- 500 g de pollo
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de champiñón ostra
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 rodajas de galangal
- 2 tallos de hierbalimón o limoncillo
- un buen puñado de cilantro
- 3 o 4 hojas de lima Kaffir
- 1 lima
- 3 chilis
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Como preparar arroz Jazmín tailandés paso a paso.
How To Cook Thai Jasmine Rice step by step.
Receta para 6 raciones l The recipe for 6 serving
◉ Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-1fH
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◉Ver la receta completa: http://www.cocinothai.com/ensa....lada-de-fideos-de-so
◉En salada de fideos de soja “Yam Wun-Yum o en inglés "Yum Woon Sen”, una ensalada tailandesa de fideos de soja muy típica de la gastronomía de Tailandia, en la que se combina el sabor dulce, salado, ácido y picante creando una armonía casi perfecta y con un resultado muy agradable en boca.
Arroz frito con gambas ó ( Khao pad koong ) es otro de los platos estrella de la "cocina tailandesa", es muy fácil de preparar y lo podemos hacer con muchos ingredientes diferentes, hoy vamos a cocinarlo con gambas. Leer más: http://www.cocinothai.com/arroz-frito-con-gambas/
❀ Glosario:
- Khao: Arroz.
- Pad: Salteado, en éste caso frito.
- Koong: Gambas, gambones, langostinos... en Tailandia se utiliza la misma palabra para los tres y sólo se diferencian por su tamaño.
❀ Ingredientes:
- 250 g. de arroz blanco (largo) cocido.
- 5 gambones (langostinos, gambas ó el que más te guste)
- 1 huevo
- 1 tomate (yo utilizo tomate pera)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 zanahoria pequeña
- 1 diente de ajo
- un poco de cilantro y cebollino
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite vegetal
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Hasta la próxima receta. *-*
Las "Albóndigas de cerdo fritas con salsa de tamarindo" o luk chin muu tod (ลูกชิ้นหมูทอด) son un aperitivo que se puede encontrar en cualquier parte de Tailandia, hoy os las enseño a hacer para que las disfrutéis en casa. http://www.cocinothai.com/albo....ndigas-fritas-con-sa
Ingredientes
Albóndigas :
500 g de cerdo picado ( mejor solomillo de cerdo )
2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro
1/2 sobre de levadura o 1 cucharada
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/2 taza de agua fría
1 cucharadita de sal
Salsa : ( Si no queréis hacer la salsa, las podéis acompañar con salsa de chili dulce ya preparada )
1 Cayena grande o chili al gusto
1/3 taza de salsa de tamarindo o vinagre de arroz
2 dientes de ajo
1 cucharada de maizena
1/3 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
☆ Albóndigas = Luk chin ( ลูกชิ้น )
☆ Cerdo = Muu ( หมู )
☆ Frito, Freír = Tod ( ทอด )
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Hasta la próxima receta.
Hola amig@s ésta semana os traigo una nueva raceta de la cocina tailandesa, " Salteado de ternera con brócoli " muy sana, super fácil de preparar y un sabor delicioso! Espero que os guste ^.^
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Hasta la próxima receta. *-*
Hoy os traigo la versión más rápida y sencilla de sopa ramen. Usando solo los ingredientes más fáciles de encontrar, pero a la vez manteniendo el sabor sabroso de la sopa.
▶ LEER RECETA CON MÁS DETALLE: https://wp.me/p7j6SB-2pS
▶ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (conseguir los productos🇪🇸: https://amzn.to/3NPQ4s0)
400 G. DE FIDEOS RAMEN
CEBOLLINO PICADO (PARA EL TOPPING)
ALGA NORI (PARA EL TOPPING, OPCIONAL)
▶ PARA EL CALDO
3 LITROS DE AGUA
½ KILO DE PANCETA DE CERDO
½ TAZA DE SALSA DE SOJA JAPONESA
¼ TAZA DE MIRIN (VINO DULCE DE ARROZ JAPONES)
2 TALLOS DE CEBOLLETA
2 CEBOLLAS
1 ZANAHORIA
1 TROZO GRANDE DE JENGIBRE
5 DIENTES DE AJO GRANDES
▶ PARA HUEVO MARINADO
4 HUEVOS
¼ TAZA DE SALSA DE SOJA
AGUA
▶ PARA EL ACEITE AROMÁTICO
100 G. DE CEBOLLETA
ACEITE VEGETAL
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Como preparar paso a paso masa para todo tipo de Dumplings asiáticos como las Empanadillas chinas, Gyozas y muchos más.
RECETAS PARA 28 UNIDADES ▶︎ IMPRIMIR RECETA https://wp.me/p7j6SB-1ts
200 g. Harina de trigo
90 ml. Agua (+10 ml) Dependiendo de la temperatura ambiente.
10 g. Sal
50 g. Maicena (para enharinar)
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◉[SUB] Pasta Wonton Casera (Homade Wonton Wrappers Recipe).
Receta para hacer 25 piezas l The recipe for 25 picese.
Leer la receta paso a paso: http://wp.me/p7j6SB-Zc
◉Receta de Sopa Wonton l Wonton Soup Recipe: https://youtu.be/vWjptH4p18I
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Receta deliciosa de Salteado de pollo con jengibre, un salteado con un toque exótico y un sabor muy único.
INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS
400 g. Contramuslo de Pollo
100 g. Jengibre ( o al gusto )
1/2 Cebolla
1 Pimiento rojo picante
50 g. Cebolleta
2 dientes de ajo
1,5 cucharadas de Salsa de soja ligera
2 cucharadas de Salsa de ostras
Pimienta blanca
Aceite vegetal
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◉Hoy os traigo una delicia de la cocina china cantonesa, el Cerdo Char siu (叉烧), es un plato muy popular en toda Asia y también en Tailandia, allí lo llamamos Muu Daeng (หมูแดง) que significa cerdo rojo. Si habéis estado en Asia, seguramente que lo habéis visto en muchas tiendas y puestos callejeros en los que se vende éste plato, los trazos de cerdo rojo Char siu se cuelgan de un gancho justo al frente para que se puedan ver bien.
◉ Chow mien de pollo (fideos fritos china)
Vídeo: https://youtu.be/afj8-vLI94g
Receta completa: http://www.cocinothai.com/fide....os-fritos-estilo-chi
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Empezamos el año con uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, el Tom Yam Kung o Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง), se trata de una sopa de langostinos con un punto picante y muy aromatizada, con unos matices cítricos que seguro no dejará indiferente a nadie que la pruebe.
Se trata de una de las recetas más conocidas y solicitadas en el canal, existen distintas versiones con y sin leche de coco además se puede preparar con distintos ingredientes como pollo, pescado, calamar, una mezcla de mariscos....., hoy la he preparado con langostinos y leche de coco o Tom Yam Kung Nam Kon (ต้มยำกุ้งน้ำข้น), con un nivel medio de picante. En éste plato se pueden ajustar las cantidades de chili, pasta de chili, limón, salsa de pescado y azúcar para conseguir el sabor que más os guste.
Leer la receta paso a paso http://wp.me/p3RVTb-oe
Glosario:
Tom (ต้ม) = Sopa, hervir
Yam (ยำ) = Lo utilizamos para llamar a algunos tipos de ensaladas
Tom Yam (ต้มยำ) = Es una sopa que lleva los mismos condimentos que el tipo de ensaladas Yam
Kung (กุ้ง) = Langostinos, gambas...
Nam Kon (น้ำข้น) = Cremoso
Ingredientes: para 2 personas
- 400 ml de caldo de pollo
- 200 ml de leche de coco, 50 ml para la mezcla del bol y 150 ml para hervir junto al caldo de pollo
- 150 g de langostinos pelados
- 120 g de setas, yo utilizo champiñon de ostra, pero podéis usar las que más os gusten
- El zumo de una lima
- 1 cucharada de pasta de chili
- 1 y 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 dientes de ajo pelados
- 3 chilis
- 1 tallo de limoncillo
- 4 rodajitas de galangal, si no lo encontráis fresco también se puede usar deshidratado
- 3 o 4 hojas de lima kaffir
- Unos tallos de cilantro
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Arroz frito con ajo "Khao Pad Kra-tiam" (ข้าวผัดกระเทียม) éste plato es una de las muchas variedades de uno de los platos estrella de la gastronomía tailandesa. Leer más: http://wp.me/p3RVTb-t3
el arroz frito, del que ya he hecho algunas versiones, aquí podéis verlas (Arroz frito con piña, arroz frito con gambas y arroz frito con cangrejo). Se trata de una receta muy sencilla pero cuyo resultado final es increíblemente delicioso.
Ingredientes: Para 2 personas
- 3 tazas de arroz cocido
- 2 huevos
- 1/2 cebolla cortada en daditos
- 4 dientes de ajo picados
- 5 g. de cebollino picado
- 2 cucharadas de salsa de soja light
- 10 g. de mantequilla
- un poco de pimienta blanca
- aceite vegetal
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Singapur Noodles o fideos de arroz fritos estilo Singapur se trata de unos fideos de arroz salteados con gambas (en ocasiones también con cerdo Char Siu cortadito) y un “mix” de verduras como pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y brotes de soja, sazonado con curry en polvo, lo cual le dará el sabor tan característico y diferente a éste plato.
▶︎ INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS
100 FIDEOS DE ARROZ (MIHOEN)
10 GAMBAS
2 HUEVOS
100 G. DE BROTES DE SOJA (1 PUÑADO)
50 G. DE PIMIENTO VERDE (1/4)
50 G. DE PIMIENTO ROJO (1/4)
1/2 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADAS SALSA DE SOJA LIGERA
1 CUCHARADA SALSA DE OSTRAS
1/2 - 1 CUCHARADA CURRY EN POLVO
1/2 CUCHARADA AZÚCAR
PIMIENTA NEGRA
CHILE EN POLVO (OPCIONAL)
ACEITE PARA COCINAR
▶︎ Leer la receta paso a paso: https://wp.me/p7j6SB-1NN
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Hoy os traigo un sencillo salteado chino, usando ingredientes muy fáciles de encontrar. Salteado chino de carne con pimiento verde, en ésta ocasión he utilizado lomo de cerdo pero también se suele usar pollo o ternera.
LEER LA RECETA PASO A PASO:https://wp.me/p7j6SB-2fN
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
EL MARINADO
250 G. DE LOMO DE CERDO
½ CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA
½ CUCHARADA DE SALSA DE OSTRAS
½ CUCHARADA DE ACEITE VEGETAL
½ CUCHARADA DE MAICENA
UN POCO DE PIMIENTA BLANCA
EL SALTEADO
100 G. DE PIMIENTO VERDE
2 DIENTES DE AJO
½ CUCHARADA DE SALSA DE SOJA LIGERA
½ CUCHARADA DE SALSA DE OSTRAS
UN POCO DE AZÚCAR BLANCO
UN CHORRITO DE VINO DE ARROZ CHINO (OPCIONAL)
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