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Un plato que seguro repites! #CaldoDeGallina #KWAEC
Ingredientes:
½ Gallina Criolla
2 Litros de Agua
3 Dientes de Ajo
3 Ramas de Cebolla Blanca
2 Ramas Pequeñas de Hierba Buena
1 Zanahoria
1 Yuca Mediana
Tallos de Cilantro
Cilantro
Sal - Orégano Seco
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ingredientes:
2 gallinas criollas pequeñas.
1 lata de crema de leche de coco .( también pueden colocar la leche de coco de un coco)
1/2 taza de cebolla cabezona blanca mediana.
1/2 cebolla cabezona morada de las grandes.
3 tallos de cebollín o cebolla junco.
1 tallo de apio.
2 pimentones pequeños amarillos .
2 tomates.
1 cucharada de ajitopito.
1/2 zanahoria.
1 cucharada de cilantro.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de tricompleto. ( o del colorante que tengan en casa, pueden utilizar achiote ).
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharadita de orégano.
1/2 cucharadita de comino.
sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de aceite vegetal.
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Cocinar sopa con verduras al fuego. Sopa de pollo o caldo de pollo con verduras, pasta, cereales como arroz o cebada, y otros ingredientes. En esta receta, agregaremos cebollas, pimientos, tomates y condimentos.
👉vídeo anterior: https://youtu.be/Oe76xRCdsk0
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Todo agradable de ver y apetito🍷🥩🥬
Ingredientes y elaboración:
http://hgr.mn/perdices-escabeche-verduras
Receta de perdices cocinadas en vinagre de vino de jerez con verduras y patatas al pimentón. Plato de caza elaborado por Karlos Arguiñano.
Aqui teneis unas ricas perdices en escabeche faciles y muy ricas,podeis comerlas templadas,calientes y de un dia para otro mucho mas ricas.
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INGREDIENTES PARA UNA PERDIZ
1 PERDIZ LIMPIA
MEDIA CEBOLLA A JULIANA
1 ZANAHORIA A RODAJAS
3 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE TOMILLO
1 CUCHARADITA DE ROMERO
2 HOJAS DE LAUREL
SAL
5 BOLITAS DE PIMIENTA EN GRANO
80 ML DE ACEITE DE OLIVA
MEDIO VASO DE AGUA
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
MEDIO VASO DE VINAGRE DE MANZANA O DE JEREZ
ESTOS SON INGREDIENTES PARA UNA PERDIZ,SI PONES DOS ,DOBLAREMOS LOS INGREDIENTES
CODORNICES A LA BRASA AL ESTILO COCINEROS - Cocinero Pablo Cortez
COCINEROS BOLIVIANOS
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#caza #palomas #arroz
esta es una receta para los amantes de la caza , quedan muy sabrosas y tiernas ademas las que te queden con su salsa haces un arroz que es una maravilla. te dejo otras recetas de caza te puedan interesar
CALDERETA DE JABALÍ CON PATATINOS EXQUISITO!!!!https://youtu.be/a6vZ_CTdfvI
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JABALÍ ESTOFADO AL VINO TINTO Y CHOCOLATEhttps://youtu.be/35GPZtkias4
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CHORIZO ARTESANAL DE CERDO Y JABALÍ https://youtu.be/IoujDfpbfrk
CALLOS A LA ASTURIANAhttps://youtu.be/DaIKMtI-2Gc
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El escabeche aunque antiguamente se elaboraba para la conserva de alimentos, hoy en día se ha convertido en una receta como otra cualquiera, pero con un sabor increíble, no te pierdas esta receta fácil de codornices en escabeche o escabechadas.
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🐓 Receta para confitar mollejas de pollo, pato, oca.. Ideales como guarnición. Las mollejas confitadas valen para ensaladas, guarniciones variadas, etc
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ingredientes:
2 kilos de mollejas de ave
1/2 a 1 litro, de grasa de pato o AOVE
1 puñado de sal marina
Unas ramitas de hierbas aromáticas: tomillo, romero...
Opcionalmente puedes usar bayas como enebro, rosa, pimienta negra...
#cocinafrancia #mollejasdeave #confitar #recetafracesa
