Canales


Una 𝙎𝙖𝙡𝙨𝙖 𝙙𝙚 𝘼𝙟𝙤 𝙮 𝙋𝙚𝙧𝙚𝙟𝙞𝙡 natural y muy saludable, ideal para acompañar todo tipo de platos: carnes, pescados (a la plancha, a la brasa, al horno) , legumbres, verduras (cocidas, al vapor), patatas cocidas, huevos duros e incluso para platos de pasta…
La salsa de ajo y perejil, es una de las salsas más clásicas de nuestra cocina y de las más sabrosas.
Con solo 3 ingredientes que, además son baratos, y en un plis plas, tendremos hecha esta exquisitez, sobre todo para los que amamos el sabor, el aroma y el toque que da el ajo crudo a cualquier plato.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
Ajo: 2 dientes
Huevo: 1 unidad
Perejil: 1 manojo (solo las hojas)
Sal
Aceite de girasol: 250ml.
𝐔𝐍 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎: Adapta a tu gusto la intensidad del sabor a ajo de esta salsa, poniendo más o menos cantidad de ajo.
👍👍𝗦𝗶 𝘁𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮ñ𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀, 𝗻𝗼 𝘁𝗲 𝗽𝗶𝗲𝗿𝗱𝗮𝘀...
https://youtu.be/QemAJCADDes
https://youtu.be/lmEk8oOabzg
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Receta de Sopa de Pescado Diferente Saciante y Sin Grasa, al estilo Sopa Castellana o de Sopa de Ajo: Parecerá una mezcla extraña, pero te garantizo que está tan o más que rica que la sopa castellana clásica y, además, en este caso puedes aprovechar también algún resto de pescado.
Esta versión, además de ser muy reconfortante y nutritiva, es mucho más saludable que la tradicional sopa castellana que todo el mundo conoce.
INGREDIENTES para 2/3 PERSONAS:
100g. de pan seco (pan viejo)
250g. de pescado sin piel ni espinas (merluza y salmón)
3-4 gambas peladas
500ml. de caldo de pescado
3 dientes de ajo
1 cuch. pequeña de pimentón
1 cuch. pequeña de pulpa de ñora (o de pimiento choricero)
1 huevo
Sal
Pimienta negra molida
3 cuch. soperas de aceite de oliva
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Garbanzos con acelgas: Un plato de cuchara, tradicional, económico, fácil y rápido de preparar, perfecto para cuando tienes muy poco tiempo para cocinar pero quieres comer mejor que bien.
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✅ Si tienes poco tiempo para cocinar o poca experiencia en la cocina y buscas recetas para diario que sean saludables, fáciles, rápidas y que den poco trabajo de limpiar, fregar y recoger después de cocinar…
🔴 Mi especialidad es ayudarte para que comas más saludablemente y cocines en menos tiempo.
🟢Con mis recetas y Menús, demuestro cada día que se pueden cocinar estupendos, sabrosos y saludables platos en el mismo tiempo que se tarda en pedir comida a domicilio o recalentar cualquier plato preparado que, en ambos casos no sabes cómo están hechos ni lo que estás comiendo.
INGREDIENTES para 2/3 personas:
1 bote de garbanzos cocidos al natural
200g. de acelgas (limpias y troceadas)
1 patata mediana
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 tomates rojos
1 hoja de laurel
1 lata pequeña de pimiento morrón a tiras
750ml. de caldo vegetal (o agua)
1 cuch.pequeña de comino en polvo
2 cuch. pequeñas de pimentón dulce
Sal (cantidad al gusto)
2 cuch.soperas de aceite de oliva
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Media tableta de turrón de Jijona, leche, unos huevos, azúcar y en solo 6 minutos vas a tener lista esta crema suave, pero cremosa y crujiente a la vez, que es el postre moda para estas Fiestas de Navidad: 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝘂𝗿𝗿ó𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗕𝗮𝗿𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 en su punto justo de dulzor y nada empalagosa.
Prepara esta maravilla de 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝘂𝗿𝗿ó𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗕𝗮𝗿𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 para terminar cualquiera de tus comidas de estas Fiestas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, porque ya verás que es un postre muy-muy resultón y agradecido.
A la hora del emplatado, además del barquillo de chocolate desmigado, he añadido unas frambuesas, lo que le da a esta crema un toque ácido que contrasta a la perfección con el dulce turrón y le aporta un toque colorido y festivo.
👍👍 𝐀𝐏𝐎𝐘𝐀 𝐌𝐈 𝐂𝐀𝐍𝐀𝐋:
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟰/𝟱 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦:
Leche entera: 550ml. (a temperatura ambiente)
Huevos L: 2 unidades
Turrón de Jijona: 125g.
Maicena: 45g.
Azúcar: 30g.
Frambuesas: 8 unid. (opcional)
Barquillos de chocolate: 4-5 unid.
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Es una receta de bacalao perfecta. Lleva pocos ingredientes, es muy sabrosa, fácil, rápida y lo mejor ¡NO ENSUCIA NADA! y se hace prácticamente solo en el horno MIENTRAS YO LO MIRO😉😁
Prueba este 𝗕𝗔𝗖𝗔𝗟𝗔𝗢 𝗔𝗟 𝗛𝗢𝗥𝗡𝗢 𝗖𝗢𝗡 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔 𝗥𝗢𝗠𝗘𝗦𝗖𝗢 y ya me contarás tu experiencia.
Verás que bien combina el bacalao con las avellanas y la salsa romesco ¡TODO UN ACIERTO!.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 2/3 personas:
1 lomo de bacalao al punto de sal y sin espinas (450g.)
1 bote de salsa romesco (320gr. aprox.) para hacer tu misma la salsa clica aqui https://www.platosplisplas.com..../como-se-hace-la-sal
350g. de alubias del ganxet
60ml. de vino blanco
50ml. de agua
2 cuch. sop.de avellanas tostadas
1 ramita de perejil
Pimienta negra molida
👍👍𝐒𝐢 𝐭𝐞 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐥 𝐛𝐚𝐜𝐚𝐥𝐚𝐨, 𝐧𝐨 𝐭𝐞 𝐩𝐢𝐞𝐫𝐝𝐚𝐬 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚𝐬 =
Garbanzos con bacalao https://youtu.be/ZcHUHWfSAVg
Bacalao con pasas y piñones https://youtu.be/Wl3N3k2nasw
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Si haces estos 𝐏𝐢𝐪𝐮𝐢𝐥𝐥𝐨𝐬 𝐑𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐮𝐳𝐚 𝐲 𝐆𝐚𝐦𝐛𝐚𝐬 para esta Navidad tienes el éxito asegurado. Son muy fáciles de preparar, el resultado es espectacular y, por lo general, gustan a todo el mundo. Es una receta que se hace sin horno, es muy ligera y su salsa, suave y muy-muy sabrosa.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝘀:
10-12 pimientos del piquillo
1 puerro
1 diente de ajo
400g. de merluza (sin piel ni espinas)
18 gambas (frescas o congeladas)
1 vaso pequeño de vino blanco
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
1 cuch. y media soperas de aceite de oliva
𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙡𝙖 𝙨𝙖𝙡𝙨𝙖
3 pimientos del piquillo
500ml. de caldo de pescado
Unas tiras de cebollino
Una pizca de nuez moscada
30g. de harina
2 cuch. soperas de aceite de oliva
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Albóndigas en salsa de almendras: La receta perfecta para sorprender a toda la familia y salir de las "albóndigas de siempre", porque llevan una fácil y gustosa salsa diferente y porque solo vas a necesitar 20 minutos para tenerlas en tu mesa.
Es un plato muy saludable porque las albóndigas NO se fríen. Simplemente las "sellamos" para que dentro queden todos sus jugos y no se nos escapen. Además, por si fuera poco y como es muy habitual en la cocina plisplas, sólo ensuciamos un cacharro.
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https://www.platosplisplas.com..../albondigas-en-salsa
INGREDIENTES PARA 2/3 PERSONAS:
14 albóndigas de ternera
1 cebolla mediana
125g. de almendra cruda sin piel
100g. de champiñones laminados
330ml. de leche evaporada
1 vaso pequeño de coñac
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta negra molida
2 cuch. soperas de aceite de oliva
COMO ADEREZAR CARNE PARA ALBÓNDIGAS https://youtu.be/alTq4_1YP34
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Con Mango y Calabaza Tendrás Un Plato de Lujo En Tu Mesa. Son los 2 ingredientes principales de este exquisito y reconfortante entrante, muy apropiado para cualquier celebración. Es una crema deliciosa, muy fina, con un ligero toque afrutado, apta para veganos y vegetarianos, porque no lleva ningún tipo de lácteo (ni quesitos ni mantequilla ni crema de leche).
INGREDIENTES para 4 personas:
500g. de calabaza (pelada y troceada)
1 mango (aprox.250g.)
1 cebolla
2-3 cucharadas soperas de pipas de calabaza
Sal
Pimienta negra molida
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva
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Lista en Diez Minutos esta nutritiva y refrescante 𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗿𝗯𝗮𝗻𝘇𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘆𝗼𝗴𝘂𝗿, que es ideal para comer o cenar y en cualquier temporada, porque está igual de rica se tome como se tome: sola, como acompañamiento de carne, huevo o pescado, ya que por sus pocos ingredientes saludables, baratos y apetitosos, junto a la sencillez de su preparación la hacen (casi) imprescindible en nuestro recetario.
Las ensaladas – por lo general – se toman durante todo el año: templadas, frías o a temperatura ambiente, siempre apetecen.
La salsa ligera y sabrosa, con la que aderezo esta ensalada, al llevar yogur y pepino, recuerda mucho a la salsa griega llamada Tzatiki pero con algunas diferencias, como por ejemplo, que ésta, en lugar de ajo, lleva cebolla roja que le da color al plato y es muy suave.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟮/𝟯 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦:
Garbanzos cocidos: 300g.
Cebolla roja: Media
Pepino: 1 trozo de unos 100g.
𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙡𝙖 𝙨𝙖𝙡𝙨𝙖 𝙙𝙚 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧:
Yogur griego: 1 unidad
Menta fresca (hierbabuena): 2-3 hojas
Perejil: Una ramita (solo las hojas)
Eneldo (fresco o seco): 1 cuch. pequeña
Ralladura de cáscara de media lima
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2 cuch.soperas
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🟢😉 Sorprende con esta cena fácil y saludable, 👍 perfecta para las calurosas noches de verano. 👉 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚, refrescante, caprichosa, extremadamente rica y muy vistosa ¡con la que vas a sorprender a tus comensales, gracias a su gran presencia y a la vistosidad que le dan los colores de sus variados ingredientes!.
Esta 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐨 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚, brilla con luz propia cuando la llevas a la mesa, así que…el éxito ¡¡está garantizado!!
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 4/5 personas y molde de 17cms.:
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮
Galletitas saladas: 150g.
Aceite de coco: 80g.
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼
Queso crema (tipo Philadelphia): 300g.
Queso Roquefort: 100g.
Leche evaporada: 200ml.
Gelatina neutra: 6 hojas (aprox.9 gr.)
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼
Tomates rojos maduros: 2 unid.
Sal
Pimienta negra molida
Gelatina neutra: 1 hoja (aprox. 2g.)
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗰𝗲𝗱𝗼𝗻𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝗿𝘁𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝘀 (𝘁𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮)
Tomates cherry de colores: 8-10 unid.
Piñones (crudos o tostados): 2 cucharadas soperas
Zanahoria: Media o 1 pequeña
Pepino: Medio o 1 pequeño
Aceitunas sin hueso (verdes y negras): 8-10 unid.
Albahaca o perejil: Unas hojas para decorar (opcional)
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👍👍𝑺𝒊 𝒕𝒆 𝒈𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏 𝒍𝒐𝒔 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐𝒔 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒄𝒐𝒔 𝒚 𝒗𝒆𝒓𝒂𝒏𝒊𝒆𝒈𝒐𝒔, 𝒕𝒂𝒎𝒃𝒊é𝒏 𝒕𝒆 𝒈𝒖𝒔𝒕𝒂𝒓á𝒏...
https://youtu.be/11p6RacZ0Z8
https://youtu.be/mauZQsYVHwU
https://youtu.be/vvwoEIbvkz8
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Realmente crujiente y exquisita, en la preparación de esta tarta no es necesario utilizar el horno ni abrir ningún fuego, lo que la convierte en un entrante o cena perfecta para los calurosos días de verano.
Además, es una receta con pocos y sencillos ingredientes, que combinan muy bien entre si y sobre los que destaca un discreto sabor y aroma del queso Roquefort.
𝑼𝒏 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒆𝒋𝒐: Si tienes otras hortalizas en el frigorífico que necesitas gastar (rabanitos, remolacha, calabacin, etc.), puedes poner la variedad a tu gusto
#platosplisplas #tartadequeso #tartasalada
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Una buena ensalada es lo mejor para el verano. Ésta, es perfecta para apaciguar el calor. Es un plato ligero y de fácil digestión, no hay excusa para no comer un buen plato de legumbres, sea la temporada que sea.
Debido a su gran colorido, esta ensalada resulta muy apetitosa y gracias a sus sencillos, pero bien elegidos ingredientes es, además, extremadamente saludable, completa y super nutritiva.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟮/𝟯 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦:
Lentejas cocidas: 500g.
Huevos de codorniz: 6 unidades
Langostinos cocidos y pelados (o gambas): 100g.
Tomates cherry: 10-12 unidades
Aguacate: Medio si es grande (o 1 pequeño)
Cebolla (o cebolleta): Media
Atún al natural: 1 lata pequeña
Mejillones al natural: 1 lata
Aceitunas sin hueso: 10-12
𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙚𝙡 𝙖𝙡𝙞ñ𝙤
Sal
Pimienta negra molida
3 cucharadas soperas de vinagre de sidra
5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva
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Para comidas o cenas en diez minutos, las ensaladas son las recetas más socorridas. En esta rica y nutritiva ensalada de habitas y bacalao, a𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗼 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝘆 𝗲𝗹 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮𝘀 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮, 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘇𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘀𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗶𝗼 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗰𝗲𝗿𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗮𝗰𝗮𝗹𝗮𝗼 𝘆 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗮𝗹𝗶ñ𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 y, por supuesto, 𝗻𝗼 𝗵𝗲 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼 𝗲l 𝗳𝘂𝗲𝗴𝗼 para nada, así que he conseguido 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗱𝗲𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮𝗵𝗼𝗿𝗿𝗼 𝘆 𝗵𝗲 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗱𝗼 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 en tiempo y 𝗲𝗻 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿.
Si quieres impresionar a tu familia y/o amigos con un plato diferente, que quede muy sabroso y que precise poca elaboración, prepárales esta 𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐡𝐚𝐛𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐲 𝐛𝐚𝐜𝐚𝐥𝐚𝐨, no tiene ninguna complicación, es un plato resultón y lo tendrás listo en 10 minutos y, ¡los dejarás con la boca abierta! 😲
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Habitas fritas en aceite de oliva: bote de vidrio de 300g. (peso escurrido)
Bacalao desalado y desmigado:100g.
Cebolleta: Media.
Pimiento rojo: 1 trozo
Pimiento verde: 1 trozo
Tomates cherry: 10-12 unidades
𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝒂𝒍𝒊ñ𝒐:
Jugo de lima (o limón): 1 cuch. sopera
Mostaza a la antigua: 1 cuch. sopera
Sal: poca (en función del punto que tenga el bacalao)
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva (el de las habitas): 2-3 cuch. soperas
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El huevo, la almendra y el azúcar son los ingredientes principales de un dulce típico de Navidad: el mazapán, pero si le añades chocolate así, tendrás esta deliciosa 𝗥𝗢𝗦𝗖𝗔 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗭𝗔𝗣Á𝗡 𝗬 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘 que te hará alucinar de lo buena que está y la harás todo el año.
Es un dulce rápido, fácil de preparar y perfecto para que también disfruten de lo bueno las 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝘀 𝗰𝗲𝗹í𝗮𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝗮𝗹é𝗿𝗴𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗮𝗹 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟲/𝟴 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦:
200g. de harina de almendra
4 huevos
100g. de azúcar
1 cuch. pequeña de canela en polvo
Unas gotas de aceite de oliva (para engrasar el molde)
𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙚𝙡 𝙗𝙖ñ𝙤 𝙙𝙚 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 (𝙜𝙖𝙣𝙖𝙘𝙝𝙚)
200g. de chocolate (70% de cacao)
100ml. de nata líquida (35% materia grasa)
𝙋𝙖𝙧𝙖 𝙙𝙚𝙘𝙤𝙧𝙖𝙧 (opcional)
2-3 guindas en almíbar
Unas hojas de menta fresca
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Pudin del cuarto de hora: Es un postre en el que aprovechamos restos de pan seco, bien sea de molde, de barra o de otro tipo. Yo suelo utilizar las rebanadas que hacen de “tapa” del pan de molde, porque cuando ya han cumplido su función, se quedan secas y “gomosas” y eso no hay quién se lo coma, a que a ti también te pasa?.
Como es un postre rápido y facilón, lo hago a menudo, porque – además – el microondas no requiere ni mucho consumo ni mucho tiempo, con lo que es el postre ideal y, encima, es muy nutritivo, pues te aporta el alimento que te da la leche y los huevos. ¡¡No dejes de probarlo, seguro que te va a gustar!!
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✅ Si tienes poco tiempo para cocinar o poca experiencia en la cocina y buscas recetas para diario que sean saludables, fáciles, rápidas y que den poco trabajo de limpiar, fregar y recoger después de cocinar…
🔴 Mi especialidad es ayudarte para que comas más saludablemente y cocines en menos tiempo.
🟢Con mis recetas y Menús, demuestro cada día que se pueden cocinar estupendos, sabrosos y saludables platos en el mismo tiempo que se tarda en pedir comida a domicilio o recalentar cualquier plato preparado que, en ambos casos no sabes cómo están hechos ni lo que estás comiendo.
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Alcachofas estofadas: Una receta fácil, rápida y diferente de disfrutar de un delicioso guiso de verduras, muy sabroso y saludable.
El uso de la olla exprés para hacer estas alcachofas estofadas, nos garantiza poder preparar este delicioso plato cualquier dia de la semana, ya que se hace en tan sólo 10 minutos 😋🤩
INGREDIENTES PARA 2/3 PERSONAS:
5-6 alcachofas (troceadas a cuartos)
2 patatas medianas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 tomates maduros
2 hojas de laurel
1 y media cuch. pequeña de pimentón
Sal
2 cuch. soperas de aceite de oliva
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Estas 𝗣𝗔𝗧𝗔𝗧𝗔𝗦 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗔𝗦 𝗔𝗟 𝗣𝗔𝗣𝗜𝗟𝗟𝗢𝗧𝗘 es la forma más cómoda, rápida, fácil y limpia de poner en tu mesa una cena (o entrante) espectacular, original y muy sabrosa, en menos de 10 minutos.
Por si desconoces esta técnica, te diré que, el papillote (o papillot) es una de las 9 técnicas de cocina más saludable que existe y que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio (si vamos a cocerlo en el horno), o un papel sulfurizado, si su cocción se va a hacer en microondas, como es en este caso.
Al necesitar una cocción corta, esta técnica es adecuada para personas que dispongan de poco tiempo para cocinar y, además, al ser una técnica muy limpia, no se manchan recipientes ni tampoco el microondas (o el horno).
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦:
2-3 patatas grandes (variedad Monalisa)
3-4 cuch. soperas de salsa de tomate
75g. de queso rallado
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
Unas tiras de cebollino
Sal
La clave de este tipo de cocinado, está en cerrar herméticamente el envoltorio a fin de que el alimento se cocine con sus propios vapores, dando como resultado un plato mucho más sabroso, sano, ligero y nutritivo. Como ves ¡todo son ventajas!.
👍👍𝙎𝙞 𝙩𝙚 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙣 𝙡𝙖𝙨 𝙋𝘼𝙏𝘼𝙏𝘼𝙎 𝙍𝙀𝙇𝙇𝙀𝙉𝘼𝙎 , también te gustará esta delicia https://youtu.be/Ym6CKW8HIIs
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Pasta con pollo: una completa y diferente manera de comer un buen plato de pasta, pudiendo resultar – para l@s que no sean muy comilones – un excelente Menú de Plato Único.
¿Cuántas veces la pasta nos ha sacado de un apuro ese día que no se nos ocurre nada más? Precisamente por eso, acabamos cocinándola siempre de la misma manera y, por lo general con la consabida salsa de tomate, verdad?. Pero hoy te traigo una nueva idea, completa, nutritiva y muy, muy atractiva, para que tú y tu familia podáis disfrutar de diferentes formas de consumir este rico ingrediente que es la pasta. Pruébala de esta manera, seguro que pasará a formar parte de tu recetario particular, sin duda.
INGREDIENTES
125g. de pasta corta (yo he utilizado pajaritas)
1 pechuga de pollo mediana (cortada a dados)
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 vaso pequeño de vino blanco (12cl.)
75g. de queso rallado (al gusto)
1 ramita de romero fresco (o, en su lugar, romero seco)
Sal
Pimienta negra molida
2-3 cuch. soperas de aceite de oliva
PREPARACION PASO A PASO
1.- Pon la cazuela con abundante agua con sal a hervir. Cuando hierva, echa la pasta y cuece siguiendo las indicaciones del fabricante (procura dejarla “al dente”).
Mientras, salpimenta el pollo y escurre los champiñones. Cuando esté la pasta al punto, escurre y reserva.
2.- En la misma cazuela, echa el aceite y dora en él los dados de pollo (deben quedar bien doraditos).
Agrega los champiñones, el vino y la ramita de romero. Deja que se evapore el alcohol y se reduzca el vino (aprox. 3-4 min. a fuego medio)
3.- Echa de nuevo la pasta a la cazuela y remueve para que se mezcle bien con el resto de ingredientes y – de paso – se caliente. Sirve espolvoreando con el queso rallado.
Más DETALLES sobre esta receta, TRUCOS Y SUGERENCIAS, puedes verlos en este enlace
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Ensalada muy saludable y variada, saciante, sabrosa y nutritiva, que resuelve la cena o la comida, de forma fácil y rápida en un plisplas.
Sorprende a tus comensales con esta ensalada de vistoso emplatado y 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚, 𝐚𝐫𝐨𝐦á𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐲 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐯𝐢𝐧𝐚𝐠𝐫𝐞𝐭𝐚.
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝟮/𝟯 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦
Alubias blancas cocidas: 200g.
Langostinos cocidos y pelados: 12 unid.
Tomates cherry: 18-20 unid.
Mejillones al natural en conserva: 1 lata
Aceitunas verdes (rellenas o sin hueso): 8-10 unid.
Rabanitos: 2-3 unid.
Pepino pequeño: 1 unid. (o medio grande)
𝑷𝒂𝒓𝒂 𝒆𝒍 𝒂𝒍𝒊ñ𝒐 (𝒗𝒊𝒏𝒂𝒈𝒓𝒆𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒂𝒗𝒆𝒍𝒍𝒂𝒏𝒂𝒔 𝒚 𝒍𝒊𝒎𝒂)
Avellanas tostadas: 1 cucharada. sopera
Hierbabuena fresca (menta): 2-3 hojas
Jugo de 1 lima
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva: 4-5 cucharada. soperas
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