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Carnitas de hongos | Carnitas vegetarianas | Carnitas plantbased
La receta de Carnitas vegetarianas o Carnitas de hongos además de ser deliciosas son una opción para los que nos consumen proteínas de origen animal o simplemente quieren probar una nueva receta sin sacrificar el sabor de las recetas de tradición. Lo mejor es que son una receta es que es súper fácil de preparar y muy económica
Ingredientes Carnitas de hongos o Carnitas vegetarianas
Para las carnitas
1 cebolla, fileteada
4 dientes de ajo, picados
3 hongos portobello grandes, deshebrados
200g de setas, deshebradas
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de paprika ahumada
1 cucharadita de orégano seco
Una pizca de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite
¼ de taza de jugo de naranja
¼ de taza de jugo de limón
2 cucharada de salsa de soya
2 tazas de rábanos chicos, rebanados
3 taza de hojas de cilantro
5 cucharadas de pepitas, tostadas
2 limones (su jugo)
1 cucharada de miel de abeja
8 tortillas de maíz taqueras
¼ de taza de cebolla, picada
¼ de taza de cilantro, picado
Limones en cuartos
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Aprende con este vídeo a preparar una riquísima receta de Champiñones al Ajillo. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
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Ingredientes:
1/2 kilo de champiñones
4 dientes de ajo
un poco de aceite
perejil picado
sal y pimienta al gusto
un poco de vino blanco (opcional)
cayena o 1 guindilla (opcional)
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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Un saludo y hasta la próxima!
Cocina con Carmen
Receta con Champiñones fácil y deliciosa
Ingredientes:
300 gr Champiñones
Sal al gusto
1 cucharadita de mantequilla
100 ml de vino blanco
1 cebolla
3 dientes de ajo
Pimenton dulce, Albahaca (opcional)
Perejil
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Champiñones al ajillo, la receta de champiñones mas fácil y rápida, listos en 15 minutos. te encantaran.
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⏩Ingredientes para los Champiñones:
500 gr de Champiñones.
40 a 50 gr de Mantequilla (4 Cdas).
1 Cda de Aceite.
1/2 Cebolla finamente picada (Opcional).
2 Cdas de Vino blanco o un poco mas (Opcional).
1/2 Cdta de Tomillo seco o 1 cda de tomillo fresco.
1/2 cdta de Hojuelas de chile seco.
2 Cdas de Perejil fresco.
4 Dientes de ajo finamente picados, molidos o prensados.
Sal y pimienta al gusto.
⏩Tips y Recomendaciones:
1. La cebolla y vino blanco son opcionales pero elevaran el sabor de tus Champiñones al máximo.
2. Recuerda no agregar nada de sal, ponla solo antes de retirar los Champiñones de la estufa y mezcla a distribuir.
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:12 Cocinando la cebolla antes de incorporar los Champiñones.
01:00 Como limpiar los Champiñones.
01:24 Como freir los Champiñones.
03:24 en que momento agregar la sal a los Champiñones.
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El Potaje de Cuaresma es un tradicional guiso se Semana Santa.
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Ingredientes:
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500g Garbanzos
300g Espinacas
1 Cebolla mediana
3 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
1 Cucharadita de pimentón dulce
2 Huevos cocidos
4 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal, colorante y agua
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Para las tortillitas de San José:
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2 Huevos
1 Diente de ajo
1 Barra de pan del día anterior
Sal y Abundante aceite de oliva virgen extra
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Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Coliflor con patatas al pimentón ¡sana y deliciosa!
Más información: https://hgr.mn/2APhnNI
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Borrajas con patatas
Ingredientes para 4 personas
1 kg de borraja natural ¼ litro de agua
2 ó 3 patatas medianas un pellizco de sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.- Quitamos las hojas a los tallos de las borrajas con guantes para no pincharnos.
2.- Lavamos los tallos debajo del grifo para quitar la tierra que contengan.
3.- Cortamos los tallos del tamaño de un macarrón.
4.- Pelamos las patatas y las cortamos a trozos (cachelos).
5.- Ponemos el agua a hervir con la sal, hay que tener cuidado, esta verdura no precisa de sal, se pone una poca por las patatas y para realzarle el sabor.
6.- Cuando hierva metemos la borraja y la patata, cerramos la olla cuando suba el primer aro, la bajamos al medio durante 10 minutos.
7.- Abrimos la olla y servimos rociándola con el aceite.
NOTA se puede utilizar cualquier patata pero la roja es deliciosa para verduras cocidas.
Todas las recetas en mi web http://cocinaparaprincipiantes.com/
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Karlos Arguiñano elabora una receta de borraja con berberechos y polvo crujiente de jamón. RECETA: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/ensalada
Por su parte, Eva Arguiñano prepara una quesada sin queso en el horno. RECETA: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/postres/
Ingredientes para 4 personas:
1 mata de borrajas, 2 patatas, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de piñones y2 burratas.
Además, 16 aceitunas negras, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Vaya maravilla de mata de borrajas que tenemos aquí… Empezamos limpiándola bien, quitando las hojas grandes y el tallo de la base. Las lavamos y las escurrimos. Las cocemos en agua hirviendo y sal y las pasamos a agua con hielo, para cortar la cocción.
Mientras pelamos y lavamos las patatas y las cascamos, como siempre. Las cocemos también en agua hirviendo. Podemos aprovechar el agua de cocer las borrajas, que está muy bien aprovechar estas cosas. Las escurrimos y las reservamos.
Para limpiar las borrajas usamos un sencillo truco: frotarlas despacito con papel de cocina, y nos llevaremos todos los trocitos que pinchan y que nos incordian tanto al masticar. Quedarán suaves y perfectas.
Vamos a por el ajillo: les quitamos la camisa y los laminamos. Los doraremos en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, y agregamos las patatas y las borrajas.
Tostamos los piñones en el micro, en intervalos de uno o dos minutos, siempre vigilando. Agregamos los piñones a la sartén y también las aceitunas deshuesadas. Removemos con cuidado el ajillo de borrajas y le ponemos bien de perejil, una medida que nos encanta: bien de…
Para emplatar, ponemos en la base una bola de burrata, extendida. Servimos el ajillo de borrajas y patata encima y… ¡ya está!
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Receta de milhojas de crema de borrajas.
Ramón y Ander se citan con África Baeta en la Catedral de Santa María de Tudela, la más emblemática de la Ribera Navarra. Ricardo Gil (Restaurante 33) les hace un milhojas de crema de borrajas.
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Hoy os traemos una receta 100% aragonesa, borraja con patatas. En esta ocasión hemos utilizado borraja cocida en conserva, pero podéis hacerlo también con borraja fresca, quedarán incluso más ricas.
Ingredientes:
- 660 g de borraja cocida en conserva (si prefieres puedes usar borraja fresca)
- 600 ml de agua
- 2 patatas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón picante o dulce (al gusto)
- Sal
- Aceite de oliva
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Karlos Arguiñano nos sorprende en el programa de hoy con un timbal de borraja con huevo flor trufado. Una receta original, saludable y deliciosa, ¿qué más se puede pedir? Aprende a prepararla paso a paso.
Receta de timbal de borraja con huevo flor trufado, ingredientes y elaboración:
➤ https://hgr.mn/timbal-borraja-....huevo-flor-trufado-y
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