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Filet Mignon receta para enamorar de manera elegante

Filet Mignon receta para enamorar de manera elegante yagru 3 vistas • 1 año hace

Filet mignon hecho en casa de una manera elegante, facil y rica para que consientan a toda la famillia. Prepara filet mignon con todo y su salsa. #filetmignon #carne #filet

Ingredientes
2 filet mignon
1 cda mantequilla
1 cdta aceite
1/2 de cebolla
2 dientes de ajo
1 cda de alcaparrar
1 cdta mostaza
1/4 taza consome de res
2 onzas de brandy o mas consome
1 taza crema de leche o heavy whipping cream
sal
pimienta negra
acompañar con esparragos o brocoli

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Recetas favoritas
Como Conservar tu Cilantro: https://youtu.be/u59Ognzhyzc
Como hacer Salsa inglesa https://youtu.be/tts3ZgNNNCM
Como hacer Consome de Res en Polvo https://youtu.be/5DxUxnYBZ9k
Como hacer Salsa Macha https://youtu.be/eXNC4lPiKeo
Como hacer pasta de Tomate https://youtu.be/n5ZBdJvjboo
Como hacer Cubitos de Res https://youtu.be/P0D1bWAslgU
Como hacer Jengibre y Canela en Polvo https://youtu.be/YSBlhzTy4Pw
Como hacer Consome de Pollo en Polvo https://youtu.be/6K20EPOC2ps
Como hacer CIlantro y Perejil en Polvo https://youtu.be/ImQ8bJ_-umU
Como hacer Paprika en Polvo https://youtu.be/XVkm_ZGIcQQ
Como hacer Ajo y Cebolla en Polvo https://youtu.be/Kt6nUcn9CA8
Como Conservar tus Tomates https://youtu.be/EIWEXdgnvsg
Como COnservar tus Ajos https://youtu.be/inJfJbWE0FA
Como conservar tu Perejil y Hierba Buena https://youtu.be/1Pjb5kV_xVw
Bistec en Salsa de Cilantro https://youtu.be/7165EjCNMD8
Pollo a la Naranja https://youtu.be/1C1N7D-ZwKo
Tortitas de Atún Doradas por fuera suave por dentrohttps://youtu.be/7tbbxwN3XKQ
Caldo de Res https://youtu.be/LcnYrClAeeI
Caldo de Pollo https://youtu.be/as6NCe9q-yg
Camarones a la Diabla https://youtu.be/eS_vkL-U0U8

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Gracias!

-Heysel

5 RECETAS con MARISCO que TODO el MUNDO puede HACER en CASA.

5 RECETAS con MARISCO que TODO el MUNDO puede HACER en CASA. yagru 3 vistas • 1 año hace

¡No creerás lo fácil que es cocinar marisco! Aquí tienes 5 recetas fáciles de marisco que puedes hacer en casa y quedar como un chef profesional.
00:00 Langostinos al ajillo en horno.
02:16 Almejas a la marinera.
05:22 Salpicón de pulpo.
08:25 Zamburiñas (vieira del pacífico) gratinadas.
11:52 Mejillones en salsa blanca.

En este vídeo, te enseño 5 deliciosas recetas con marisco que no pueden faltar en tu cocina. Descubre cómo preparar langostinos al ajillo, un plato sencillo y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. También te enseño a hacer una receta tradicional de almejas. Y, por supuesto, no podía faltar un exquisito salpicón de pulpo, una receta tradicional que combina lo mejor de la comida mediterránea.
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer marisco de manera fácil y deliciosa, este vídeo es para ti. Sigue las indicaciones paso a paso y sorprende a tu familia y amigos con estas recetas que son una auténtica joya de la cocina mediterránea. ¡No olvides suscribirte para más recetas y consejos de cocina!
INGREDIENTES:
Receta 1. Langostinos al ajillo en horno:
Langostinos frescos o descongelados, la cantidad que quieras.
3 dientes de ajo.
Perejil fresco.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Sal.
Brandy o coñac.

Receta 2. Almejas a la marinera:
Un kilo de almejas frescas.
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Una cucharada de harina de trigo. (Maicena para los celíacos).
Una cucharadita de pimentón dulce.
150 ml de vino blanco.
Perejil fresco.
Aceite de oliva y sal.

Receta 3. Salpicón de pulpo:
Pulpo.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla roja.
Perejil fresco.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de manzana.
Vinagre balsámico.
Sal y pimienta.

TIEMPOS DE COCCIÓN PARA EL PULPO
La cocción del pulpo es lo más importante, el tiempo varía según la pieza. El pulpo nunca debe quedar blando o cocido en exceso, pierde toda la gracia y sus textura se parece más a un chicle.
Pieza de 1,5 kg - 20 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2 kg - 25 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 2,5 kg - 30 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.
Pieza de 3 kg - 35 minutos de cocción + 10 minutos de reposo.

Receta 4. Zamburiñas gratinadas (vieira del pacífico).
Pequeñas vieiras con la concha.
Cebolla.
Perejil fresco.
Pimentón.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Pan rallado.

Receta 5. Mejillones en salsa blanca:
Un kilo de mejillones frescos.
Una cebolla tierna o 3 chalotas.
Nata para cocinar o crema de leche con 15% materia grasa.
Mantequilla, 30 g.
Vino blanco, 120 ml.
Pimienta.
Perejil.

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Espero que disfrutes de esta recetas tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.

How to Pick the Right Pasta for Every Sauce

How to Pick the Right Pasta for Every Sauce yagru 3 vistas • 1 año hace

Pairing pasta with the right sauce is something I am really passionate about! While any sauce can technically go with any pasta, if you really want to elevate your dish and savour every bite, choosing the perfect match can really change how a dish comes together, not to mention how it tastes!
If you’re anything like me (a pasta lover through and through), you’ve probably noticed the massive amount of pasta shapes out there. Fun fact: there are over 500+ types of pasta, each crafted for a specific purpose. From the ridges on rigatoni that cling to hearty sauces to the delicate strands of spaghetti perfect for lighter, silky options, every shape is designed to create a perfectly delicious pasta dish.
In this guide, we'll explore some of the most popular pasta shapes and the sauces that complement them best. Let’s get into it!

💯 Follow this link to read the article about what pasta shape to serve with every pasta sauce: https://www.vincenzosplate.com..../what-sauce-to-serve

#pasta #pair #sauce

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⏱️⏱️TIMECODES⏱️⏱️
0:00 Introduction to Pasta Shapes and Their Sauces
0:30 Long & Thin Pasta
3:09 Long & Wide Pasta
4:16 Tubular Pasta
5:47 Small Shape Pasta
6:55 Shell Shaped Pasta
7:33 Tube-Like Pasta
8:08 Small Pasta Shape
9:01 Filled Pasta
9:31 Flat & Ribbon
10:03 Spiral or Twisted Pasta
10:30 Mini Pasta Shapes
10:55 Recap of Pasta Shapes and Their Sauces
12:24 How to Cook Pasta
13:34 What is your favorite pasta shape?
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La mejor receta para cocinar alcachofas de Gipsy Chef

La mejor receta para cocinar alcachofas de Gipsy Chef yagru 3 vistas • 1 año hace

Se acerca la temporada de #alcachofas y #GipsyChef te explica un modo sencillo y rápido de disfrutarlas. Pero lo primero es hacerse con la mejores de la tienda: al comprarlas fíjate bien en que estén duras, con el centro firme. Escoger unas buenas alcachofas es tan importante como pelarlas y cocinarlas bien. Para esta #receta no necesitarás una lista muy larga de ingredientes y el resultado es espectacular. ¿Te atreves a prepararla?

Ingredientes
Alcachofas
Jengibre
Ajo
Perejil
Tomates cherry
Cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez o de Módena
Sal
Limón

Elaboración

00:29 - . Cortar un limón y echar el zumo en un bol con agua. Añadir también un poco de perejil troceado.

01:08 -. Retirar las hojas exteriores de a las alcachofas, hasta que empiecen a amarillear por abajo.

01:23 -. Terminar de limpiar las alcachofas una por una, cortándoles la parte de arriba (2 dedos aproximadamente).

01:45 -. Untar la parte superior de la alcachofa (la flor) con una de las mitades de limón que hemos usado antes, para impregnarlas con el zumo y evitar que se oxiden.

02:04 -. Pelar el rabillo de las alcachofas y cortarlas dos veces a la mitad, de modo que queden troceadas a cuartos. Retirar los pelillos que pueda tener el corazón y echar las alcachofas al agua con limón y perejil.

02:40 -. Poner a calentar una olla que se pueda tapar. Seguidamente cortar una cebolla en trozos grandes, picar tres ajos en láminas y picar dos trozos de jengibre muy finos.

03:15 - . Retirar las alcachofas del agua y secarlas bien. Si queda alguna hoja de perejil enganchada en las alcachofas, no pasa nada.

03:28 -. Echar la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las alcachofas, un punto de sal y tapar la olla.

04:15 -. Cada dos minutos, mover la olla de arriba a abajo con la tapa puesta para que los ingredientes no se enganchen, pero sin destapar.

04:40 -. Retirar el rabillo a unos tomates cherry y picar un poco de perejil, bien finito.

04:50 -. Retirar la tapa, añadir a la olla los cherrys y un buen chorro de vinagre de Jerez o de Módena. Tapar otra vez y rápidamente volver a mover la olla de arriba a abajo, salteando los ingredientes sin retirar la tapa.

05:15 -. Destapar, añadir el perejil picado y volver a saltear con la tapa puesta. Servir todo en un plato y disfrutar.

Lee la receta completa aquí: https://www.lavanguardia.com/c....omer/recetas/2020120

Vídeo de Story&CO Films
Dirección: Gipsy Chef

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