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TARTA DE CUMPLEAÑOS. Loli Domínguez - Con crema pastelera, merengue Italiano y bizcocho genovés yagru 2 vistas • 10 meses hace

Especial tarta de cumpleaños, con crema pastelera, merengue Italiano y un bizcocho genovés.
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Facilísimo de hacer, además como el bizcocho esta regado con un almíbar queda súper jugoso. La combinación de sabores crema pastelera y merengue es siempre un acierto, gusta a grandes y pequeños porque esta riquísimo. Es una tarta tradicional de cumpleaños que este año es la de mi cumpleaños, cada año que cumplimos hay que celebrarlo y este me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidomingue....z.es/tarta-de-cumple
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Ingredientes del bizcocho para la Tarta de cumpleaños:
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5 Huevos de tamaño grande
250 g Azúcar (1 Cup)
250 g Harina de trigo para todo uso o de repostería (2 Cups)
1 Cucharada Esencia o extracto de vainilla
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Molde de 20 cm de diametro y 9 cm de alto
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Ingredientes del almíbar de la Tarta de cumpleaños:
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150 g Azúcar (2/3 Cup)
300 ml Agua (1 y 1/3 Cups)
Rama de canela
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Ingredientes crema pastelera de la Tarta de cumpleaños:
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4 Yemas de huevo
2 Huevos
750 ml Leche entera o semidesnatada (3 Cups)
150 g Azúcar (2/3 Cup)
65 g Maicena o almidón de maíz (1/2 Cup)
Cucharada de extracto o esencia de vainilla
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Ingredientes del merengue de la Tarta de cumpleaños:
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4 Claras de huevo
Azúcar El doble de lo que pesen las 4 claras de huevo
140 ml Agua (1/2 Cup)
1 Cucharada de Zumo de limón recién exprimido
Cucharadita de glucosa (Opcional)
Crocanti de almendra (Opcional)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidomingue....z.blogspot.com.es/p/
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Como hacer Arroz Congee o Gachas de arroz estilo Thai para el frío yagru 2 vistas • 10 meses hace

Quiero compartir con vosotros otro plato calentito y especialmente apetecible en los días de frío, además es un desayuno muy típico en toda Asia, el “Congee” o “Jok” (โจ๊ก) en tailandés y es verdaderamente delicioso. En cada país de Asia se suele preparar con algunas pequeñas diferencias, hoy vamos a hacer la versión tailandesa con cerdo o “Jok Mu” (โจ๊กหมู).

▶ IMPRIMIR LA RECETA https://wp.me/p7j6SB-1sL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Para marinar el cerdo

400 g. Cerdo picado
1/2 cucharada Maicena
1 cucharada Salsa de soja ligera
1 cucharadita Azúcar
½ cucharadita Sal
½ cucharadita Bicarbonato
Un poco Pimienta blanca

Para la sopa

600 g. Huesos de cerdo
200 g. Arroz jazmín
3 litros Agua
10 tallos Cilantro (si encontráis la raíz mejor)
1 cucharada Sal

Para el topping

1 tallo Cebollino
10 g. Cilantro
1 trozo Jengibre
4 Huevos
Pimienta blanca (al gusto)

▶ Leer la receta paso a paso: https://wp.me/p7j6SB-1sL

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