Los mejores videos
Schupfnudeln son un tipo de ñoqui de papa que se han convertido en uno de los platos más populares del sur de Alemania y Austria. Originalmente, eran esenciales para la supervivencia de los soldados en la Guerra de los Treinta Años. Los soldados mezclaban sus raciones de harina con agua y la usaban para formar estos fideos simples con forma de dedo. En los Alpes de Tirol del Sur de los sirve simplemente con manteca producida localmente y queso Parmesano y también en su forma tradicional dulce, con semillas de amapola, canela y azúcar.
Ingredientes:
450 gr de Papa
250 gr de Harina 0000
2 Huevos
1/2 Cdta de Sal
1/4 Cdta de Nuez Moscada
Para servir:
60 gr de manteca y queso Parmesano rallado
Seguime también en Instagram: https://www.instagram.com/andresnicola74/
y Pinterest: https://www.pinterest.es/andrs....nicola/pastificio-de
Roberto Irurzun, copropietario del Bar Río de Pamplona y Narci Barragán, jefa de cocina, nos explican cómo preparan el frito de huevo, su pintxo estrella desde hace más de 20 años. Programas completos en: http://www.eitb.tv/es/video/5934
✅🍳TÉCNICA DEFINITIVA para hacer los mejores HUEVOS REVUELTOS!
En 5 MINUTOS los tenés listos..
🔥 SUSCRIBITE que es GRATIS 🔥
YOUTUBE 🎬 👉👉👉 https://bit.ly/2Yg7mVH
IG📸 👉👉👉 @hoycocinadiego
👇👇👇 INGREDIENTES 👇👇👇
- HUEVO 2Un
- LECHE ENTERA (si es descremada salen bien también) 1Cda
- MANTECA 1Cdta
- Sal y Pimienta a gusto
✅ RECETAS con HARINA
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS con CARNE
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS VEGETARIANAS
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS con PAPA
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS DULCES
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS SIMPLES
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS TRADICIONALES
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ TODO sobre HORNO DE BARRO
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS ECONOMICAS
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ RECETAS de CONSERVAS
👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLdmDEWREdZt
✅ Si te gustó el video podes darle Like 👍 y me ayudás un MONTÓN!
✅ También compartirlo 📲 con tus amig@s o Familiares
Nooooooos vemooossssss!
🇵🇹 Bacalao A Brás ¡El Plato Nº1 en Portugal! Esta receta de la cocina portuguesa llamada Bacalhau à Brás, o también conocida como Bacalao dorado, es sencilla de preparar, queda muy sabrosa y enamora desde el primer bocado. Tan solo necesitas ingredientes sencillos como bacalao, patatas, cebolla y huevos para lograr este plato tan sorprendente.
Si deseas descubrir cómo hacer Bacalao a Brás, una de las recetas portuguesas más populares del país, no te pierdas el paso a paso del vídeo.
Si te gustan las #recetas fáciles, ayúdanos a hacer crecer el canal de #FoodAndGlory:
🔔 Suscríbete al canal para seguir descubriendo recetas fáciles y rápidas.
👍 Danos un like para que YouTube se lo recomiende a más personas.
✍️ Déjanos un comentario, duda o sugerencia y amablemente te responderemos.
❤️ Comparte este vídeo con alguien que lo disfrutará tanto como tú.
🛒 Nuestros Productos en AMAZON: https://www.amazon.es/shop/foodandglory-recetas
Balao a Brás (Bacalao dorado).
🛒 Ingredientes (3-4 personas):
🔸 500 g de bacalao desalado (1 lb)
🔹 500 g de patatas (1 lb)
🔸 1 cebolla grande
🔹 2 dientes de ajo
🔸 6 huevos M
🔹 Perejil fresco picado
🔸 2 hojas de laurel
🔹 30 ml de aceite de oliva (2 tbsp)
🔸 Sal
🔹 Una pizca de pimienta blanca
🔸 12 olivas
🔹 Aceite para freír
🍳 Receta Portuguesa de Bacalao a Brás (Bacalhau à Brás), paso a paso:
1️⃣ Prepara las patatas paja. Pela las patatas y lamínalas muy finas (3 milímetros de grosor), yo uso una mandolina para ayudarme. Corta las láminas en tiras finas (puedes hacerlo juntando cuatro láminas, no hace falta que lo hagas una a una). Después ponlas en un bol amplio con agua para retirar el almidón y queden crujientes.
2️⃣ Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes. Corta la cebolla por la mitad y cada una en juliana. Retira la piel del bacalao y desmenúzalo con las manos en trozos pequeños (así, si notas alguna espina, puedes quitarla). Reserva en la nevera.
3️⃣ Escurre las patatas y sécalas con un trapo de tela. Fríelas en abundante aceite caliente (pero que no eche humo) por tandas, hasta que estén doradas. Ponlas sobre un plato con papel absorbente y así eliminar el exceso de aceite. Reserva.
4️⃣ En una sartén amplia, pon el aceite y cocina la cebolla, a temperatura media, con un poco de sal y las hojas de laurel hasta que esté transparente. A mitad de cocción añade los ajos picados.
5️⃣ Incorpora el bacalao y cocínalo unos 3 minutos. Retira las hojas de laurel. Echa las patatas y mézclalas con todo.
6️⃣ Bate los huevos con un poco de sal, la pimienta y un poco de perejil picado. Añádelos a la sartén y cocínalos mezclando todo; déjalos medio cuajados, se terminarán de hacer con el calor residual.
7️⃣ Sirve nuestro Bacalao a Brás recién hecho con más perejil por encima y las olivas.
👌 Notas para preparar esta comida portuguesa de Bacalao a Brás:
🌿No echo sal a las patatas, ya que el bacalao de da mucho sabor a todo.
🌿Hay quien usa patatas paja de bolsa y acelera y simplifica de esa manera la preparación.
🌿 Hay portugueses que cuecen el bacalao, lo desmigan y lo añaden a la sartén ya cocinado.
Puedes seguirnos en nuestras redes sociales para ver contenido exclusivo y ponerte en contacto con nosotros:
Email: contact@foodandglory.net
Instagram: https://www.instagram.com/foodandglory_recetas/
Facebook: https://fb.me/foodandglory
YouTube: http://www.youtube.com/channel..../UCKaZJS_M7gNUoCa40g
INGREDIENTES
-Azúcar 15g.
-Fécula de maíz 6g.
-Vaina de vainilla 1 pieza.
-Yema de huevo 1 pza.
-Leche(caliente) 100g.
-Huevo 75g.
-Azúcar 50g.
-Jugo de limon 5g.
-Extracto de vainilla 2g.
-Miel 10g.
-Harina de trigo 60g.
-Polvo para hornear 2g .
-Mantequilla 20g.
-Leche 15g.
-----------------------------------------
PROCEDIMIENTOS
1.En una olla agregar la yema, el azúcar, vaina de vainilla y fécula de maíz . Mezclar.
2.Agregar poco a poco la leche caliente. Mezclar
3.Dejar hervir hasta conseguir la consistencia.
4.Dejar enfriar y colocar en una manga para repostería.
5.Preparar una olla con agua caliente y sobre ella colocar un bowl con huevo, azúcar, miel, extracto de vainilla y jugo de limón.
6.Batir con un globo hasta que la mezcla suba a 40ºC.
7.Con una batidora eléctrica batir hasta que la mezcla cambie a un color beige.
8.Agregar harina de trigo y polvo para hornear. Mezclar.
9.Preparar un bowl pequeño con leche y mantequilla derretida.
10.Agregar un poco de la masa al bowl de mantequilla. Mezclar.
11.Agregar la mezcla a la masa. Mezclar.
12.Llenar el molde de cupcakes un 60 a 70% y hornear 15 minutos a 170ºC.
13.Agregar la crema pastelera encima del cupcake. Hornear 3 minutos a 170ºC y 5 a 8 minutos a 200ºC.
14.Listo!!
-----------------------------------------
TIPS
-Si consume después de un día todavía mas rico!
-Si sobra la crema pastelera acompáñalo por dentro también.
-Para enfriar la crema es necesario que no entre aire en la manga y enfriar en el refrigerador o congelador!
-Si no tiene termómetro solo que la mezcla esté tibia.
-----------------------------------------
* LES INVITO PARA QUE ME SIGAN
Facebook : https://www.facebook.com/cocinandocorea/
Instagram : https://www.instagram.com/cocinandocorea/
*Para TODAS las RECETAS
Website : https://www.cocinandocorea.com
******************************
