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Tapas españolas de carnes frías en minutos, siempre se acaban.!!!
Estas tapas y pinchos se hacen en pocos minutos. Super prácticos para reuniones y excelentes como bocadillos o botana en eventos. El secreto esta en usar ingredientes de calidad como las carnes maduradas.
#tapas #pinchos #recetatapas
tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
1 baguette
queso panela
salchichón español
aceitunas
jitomate rebanado
aceite de oliva
queso manchego
jamón serrano
sazonador de hierbas finas
chorizo de salamanca
lomo de cerdo
queso gouda
Preparación:
Cortamos una baguette en rebanadas diagonales para tener mayor superficie para las tapas
Estas rebanadas las metemos a torta 5 minutos en el horno
Cortamos un jitomate en rebanadas
Tapa 1
En una de las rebanadas de baguette agregamos una rebanada de queso panela, encima ponemos una rebanada de queso y después un par de rebanadas de salchichón español.
Encima de todo le ponemos aceitunas en un palillo y pinchamos la tapa y ya esta listo.
Tapa 2
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, después una rebanada delgada de queso manchego y una rebanada doblada de jamón serrano. Sazonamos con el sazonador de hierbas frías sobre el jamón y ya está listo.
Tapa 3
En una de las rebanadas de baguette agregamos aceite de oliva, encima le ponemos cubos o bastones de queso manchego y sobre este ponemos una rebanada doblada de chorizo de salamanca. pinchamos con un palillo con aceituna y ya esta listo.
Tapa 4
En una rebanada de baguette sin tostar agregamos una rebanada de lomo de cerdo, agregamos queso gouda en rebanadas o cubos y con el lomo lo envolvemos. Metemos la tapa al horno para tostar 5 minutos y dejar que se derrita el queso. Sacamos del horno y ya esta lista la tapa.
Estas tapas y pinchos son muy sencillos y se preparan en minutos. Se pueden acompañar con alguna salsa de tomate o un aderezo cremoso.
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INGREDIENTES
Para la salsa:
-Salsa de soya 2 cda.
-Vinagre blanco 3 cda.
-Azúcar 1 cda.
-Gochugaru(polvo chile coreano) 1 cda .
-Ajo picado 1/2 cda.
-Miel 1 cda.
-Aceite de ajonjolí 2 cdas
-Gochujang(pasta de chile coreano)2 cda.
-Lechuga 3-4 hojas .
-Manzana 1/2 pza.
-Pepino 1/3 pza.
-Huevo cocido 1 pza.
-Somyun (fideo de harina coreano) 200g.
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PROCEDIMIENTOS
1.Mezclar en un bowl todos los ingredientes para la salsa.
2.Cortar lechuga en pedazos pequeños.
3.Cortar manzana y pepino en tiras finas.
4.Cortar a la mitad el huevo cocido.
5.Preparar una olla con agua.
6.Cuando hierve agua agregar el fideo.
7.Agregar una taza de agua fría cuando empieza hervir.
8.Repetir una vez más.
9.Sacar y ponerlos en agua con hielo, lavar bien. Y dejar que se escurra el agua.
10.Después de sacudir el agua del fideo agregar 5 a 6 cucharadas de la salsa y mezclar bien. Que la salsa se penetre bien al fideo y que tenga el color uniforme.
11.En un cuenco o bowl agregar con el fideo agregar lechuga, manzana y pepino. Por ultimo, el huevo cocido.
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TIPS
-Lavar fideo en agua con hielo para que tenga una buena textura.
-Tiene que lavar con fuerza como si fuera lavar ropa por que el fideo tiene fécula de maíz por fuera para que no se peguen y si no quitamos bien se pierde el sabor y textura del fideo
-Pueden agregar otras verduras y frutas a su gusto e incluso pueden agregar algún tipo de carne.
-En Corea se consume con el KIMCHI.
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