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La típica salsa Guasacaca Venezolana, por supuesto hecha según mi gusto personal.
Es una salsa perfecta para acompañar las empanadas, las carnes asadas y hasta un sencillo pan o unas yuca frita o hervida.
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Vamos a preparar una deliciosa salsa perfecta para comer con pasta o arroz, con puré o simplemente montada en unos panes tostados. Es una receta super fácil y muy versátil, si tienes la oportunidad de hacerla no te arrepentirás, anímate!
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Aquí te propongo una receta con masa de hojaldre, realmente rápida y súper sencilla para
preparar algo delicioso y sorprender tus invitados... no te pierda este vídeo!
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Si no encuentras el queso Mascarpone para preparar tus postres no hay problema, aquí tienes la receta por hacerlo en tu casa. El queso Mascarpone casero que no tiene nada que envidiar al el que se compra en las tiendas.
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Mis recetas con queso mascarpone:
Tiramisú clásico de café : https://youtu.be/cXJfT8zNyfE
Tiramisú de maracuyá : https://youtu.be/2mrisnEwFas
Praline de queso mascarpone : https://youtu.be/88aFC4dGIUE
Hola amigos, hoy les llevo la receta del Majarete de Coco, un postre muy sencillo pero muy rico, típico de la cocina Venezolana y hecho con los mas sencillos ingredientes. Espero se animen a prepararlo y que lo disfruten así como lo disfruté yo.
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Quieres preparar una deliciosa lasaña de carne así como la hace mi suegra en Italia? Si tu respuesta es si, sigue este vídeo del principio al final y el resultado te sorprenderá...
Si quieres ver como preparo la carne molida para esta Lasaña pinche el enlace azul:
https://youtu.be/3Jc0LgpUs_g
Para preparar la Salsa Bechamel en solo 7 minutos pincha el enlace azul:
https://youtu.be/pWyXWeAPA9A
✅ Hoy te traemos una receta auténtica de la deliciosa "Sopa a la Minuta" Peruana. Si alguna vez te has preguntado cómo preparar este sopa clasica peruana de carne en casa, has llegado al lugar adecuado.
En este video mientras te ensenare el paso para recrear esta increíble sopa en tu propia cocina. En esta receta tambien usaremos productos frescos como el tomate, la cebolla y por supuesto la rica pasta y asi aprenderás cómo lograr el sabor tradicional que caracteriza a esta receta. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico manjar Peruano con nuestra receta de Sopa a la Minuta!
Mi pagina web con todas mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/sopa-a-la-minuta
Ingredientes:
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 1 cucharita de pure de tomate
◼️ 1/2 cucharita de oregano seco
◼️ 150 gr de carne de res
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 2 tomates grandes
◼️ 1 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharita de aji amarillo
◼️ 100 gr de cabello de angel
◼️ 1 litro y medio de caldo de res
◼️ 3 cucharadas de leche evaporada ( al gusto)
◼️ 1 huevo batido (opcional)
◼️ Sal, Pimienta y comino al gusto
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El Pie de Manzana es un postre internacional que es muy popular en Peru. Aqui les enseño como hace un rico Pie de Manzana al Estilo Peruano.
https://www.ceciliatupac.com/post/pie-de-manzana
Ingredientes:
Para la masa:
◼️ 300 gr de harina pastelera o sin preparar
◼️ 1 huevo
◼️ 150 gr de margarina o mantequilla sin sal
◼️ 80 gr de azúcar granulada
◼️ 1/2 cucharita de esencia de vainilla
◼️ 1 cucharita de cascara de naranja o limon rayada (opcional)
Para el relleno:
◼️ 1 kilo de manzanas
◼️ 120 gr de azúcar blanca
◼️ 15 gr de mantequilla con sal
◼️ 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo
◼️ 2 cucharadas de pisco, ron o vino
◼️ 1 cucharadita de esencia de vainilla
◼️ 3 cucharaditas de harina o maicena
◼️ 4 clavos de olor y si es el polvo una pizca
Barniz:
◼️ 1 yema
◼️ 1 cucharadita de leche
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✅ EL Arroz chaufa es uno de los platos favoritos de casi todo Peruano asi que en este video te ensenare a preparar un delicioso Arroz Chaufa pero de Carne. Provecho!!
Curso Virtual Chifa: https://www.ceciliatupac.com/c....urso-de-chifa-peruan
Ingredientes:
Para la Carne:
- 400 gr de carne
- 1 Cucharada de Pasta de Ajo
- 1 Cucharadita de Salsa de Soya
- 1 cucharita de ajo en pasta
- Sal y pimienta al gusto
Para el Chaufa:
- 4 tazas de arroz cocido
- 1 Cucharada de Pasta de Ajo
- 1 pimiento picado
- 1 Cucharada de Extracto de Jengibre (Jugo)
- 6 tallos de cebollas chinas (usar parte blanca y verde)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (o ajinomoto opcionla)
- 3 a 4 Cucharadas de Salsa de Soya Oscura
- 1 Cucharada de Salsa de Ostion
- 1/2 Cucharadita de canela china (opcional)
- 2 a 3 gotas de aceite de sésamo
Para la tortilla:
- 2 huevos
- Sal al gusto
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✅ Hoy preparamos unos ricos Pallares Peruanos, una legumbre tradicional de la región andina del Perú.
Los pallares, también conocidos como frijoles pallares, son una fuente increíble de proteínas y fibra, y en esta receta les enseno como preparar Pallares Peruanos que son super ricos y nutritivos, servido con carne de res y arroz.
Si bien los pallares en sí no tienen demasiado sabor, el sabor de este plato proviene del aderezo y especias que vamos a usar. Es muy fácil de hacer y un plato que a mis hijos también les encanta, ¡así que te recomiendo que pruebes esta receta!
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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗
🛒 Ingredientes de Pallares Peruanos 👉 https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pallares-peruano
🔥 Todas mis Recetas 👉 https://www.ceciliatupac.com/r....ecetas-caseras-perua
🎓 Cursos de Cocina 👉 https://www.ceciliatupac.com/c....ursos-de-comida-peru
🍔 Pide Comida Peruana 👉 https://www.ceciliatupac.com/tienda
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🥔 INGREDIENTES 🥔
◼️ 2 cebollas
◼️ 500 gr de pallares
◼️ 2 tomates
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ Chorizo al gusto
◼️ 2 hojas de laurel
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ 1 cucharada de pasta de tomate concentrado
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
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▶️ VÍDEOS POPULARES ▶️
Ceviche 👉 https://www.youtube.com/watch?v=gblnUhC_ZUs
Lomo Saltado 👉 https://www.youtube.com/watch?v=r2oGrH__hT0
Pollo a la Brasa 👉 https://www.youtube.com/watch?v=KfIK9IQixg4
Aji de Gallina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=SLG5C0kxTJE
Arroz con Pollo 👉 https://www.youtube.com/watch?v=UADfqm2G8mw
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🕙 TIMESTAMPS 🕙
0:00 - Introducción
0:20 - Remojar los Pallares
0:36 - Cocinar los Palleres
0:57 - Preparar el Aderezo
2:12 - Sazonar el Carne
3:07 - Freír el Aderezo
5:40 - Agregar los Palleres
6:26 - Hacer el Arroz Blanco
7:23 - Freír el Carne
8:02 - Hacer una Sarza Criolla
9:21 - ¡Disfrútalo!
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👩🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩🍳
¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.
▶️ ¿Qué tal, Ceci? - https://www.youtube.com/@CecienUK
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#frijoles #recetasperuanas #comidaperuana #peru #comida #recetas
✅ Hoy vamos a hacer de manera facil y sencilla un rico Chancho al horno. Si estas buscando recetas navidenas deliciosas esta receta de chanchito al horno al estilo Peruano les encantara a todos tus comensales en la navidad.
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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗
🛒 Ingredientes de Chancho al Horno 👉 xxx
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🥔 INGREDIENTES 🥔
◼️ 1 kilo de Lomo de Cerdo
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 2 cucharadas de aji panca
◼️ 1 cucharita de romero picado
◼️ Jugo de 1 naranja
◼️ 2 cucharitas de oregano seco
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya
◼️ 1/2 taza de cerveza
◼️ 4 cucharadas de vinagre tinto o blanco
◼️ mantequilla al gusto
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▶️ VÍDEOS POPULARES ▶️
Ceviche 👉 https://www.youtube.com/watch?v=gblnUhC_ZUs
Lomo Saltado 👉 https://www.youtube.com/watch?v=r2oGrH__hT0
Pollo a la Brasa 👉 https://www.youtube.com/watch?v=KfIK9IQixg4
Aji de Gallina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=SLG5C0kxTJE
Arroz con Pollo 👉 https://www.youtube.com/watch?v=UADfqm2G8mw
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👩🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩🍳
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#NameOfDish #RecetasPeruanas #ComidaPeruana #Peru
✅ El Pollo Saltado es un plato Peruano muy popular. En este video les ensenare como preparar un delicioso Pollo Saltado super jugoso y delicioso para sorprender a todos tus comensales.
Ingredientes:
◼️500 gr de pollo
◼️2 a 3 cucharadas de salsa de soya
◼️4 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en pasta
◼️1 cucharada de vinagre
◼️1/2 cucharita de oregano
◼️2 cebollas grandes
◼️3 tomates
◼️1 cucharada de salsa de ostion
◼️Culantro picado al gusto
◼️1/4 de taza de caldo de pollo (aprox) o agua
◼️Pimienta, Comino y Sal al gusto
La receta del Pollo Saltado aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pollo-saltado-pe
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El Arroz Tapado es un plato muy facil y rapido de hacer, se pueden usar diferentes carnes como la de res, pollo e incluso atún.
En este video les ensenare a preparar un rico Arroz Tapado con carne molida al estilo Peruano.
https://www.ceciliatupac.com/post/arroz-tapado
Ingredientes:
Arroz:
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 2 tazas de arroz
◼️ 2 3/4 tazas de agua (va a depender del arroz que uses, algunos necesitan mas o menos agua)
◼️ 1 hoja de laurel
◼️ Sal al gusto
Relleno:
◼️ 500 gr de carne molida
◼️ 1 1/2 cucharada de aji panca
◼️ 1 cucharada de pure de tomate
◼️ 400 ml de pomarola o pasta de tomate
◼️ 2 cucharitas de oregano
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de salsa de soya
◼️ 1/2 cucharita de azúcar
◼️ Pasas al gusto
◼️ Perejil y Culantro (cilantro) al gusto
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
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✅ El Arroz con Pollo Peruano es un plato muy sabroso que usualmente se le acompaña con una sarza criolla o su riquísima papa a la huancaina.
En este video les ensenare a preparar el mejor Arroz con Pollo para que deleites a tus comensales, buen provecho!
Ingredientes:
◼️4 piezas de pollo
◼️1 cucharita de aji panca
◼️1/2 cucharada de ajo en polvo
◼️1/2 cucharita de mostaza
◼️1/2 cucharita de paprika molida
◼️1 cucharada de vinagre oscuro
◼️1 cucharita de oregano seco y bien molido
◼️Sal, Pimienta y Comino al gusto.
Para el Arroz:
◼️2 cucharadas de aji amarillo
◼️1 pimentón cortado en tiras
◼️1 cebolla mediana picada en cuadritos pequenos
◼️1/2 cucharita de palillo o curcuma
◼️1 cucharada de pasta ajo en pasta
◼️1/4 taza de cerveza (mitad negra y rubia)
◼️70 gr de zanahoria picada
◼️70 gr de choclo fresco
◼️70 gr de alverjas
◼️2 tazas de arroz
◼️2 tazas de caldo de pollo
◼️1/4 de taza de culantro licuado y 1/4 taza de espinaca licuada o solo 1/2 taza de culantro licuado
◼️1 tajadita de jengibre o kion
◼️Pimienta y Comino al gusto
Receta de la Papa a la Huancaina: https://www.youtube.com/watch?v=eRPa3HUxB2Q
La receta del Arroz con Pollo: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/arroz-con-pollo-
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✅ El Pollo en Salsa de Huacatay es una receta facil y rapida, aqui te comparto la mejore receta para preparar este rico Pollo en salsa Huacatay para que disfrutres en casa. Otro plato que puedes preparar usando Huacatay es la famosa Pachamanca y tambien la rica Ocopa Arequipena.
Mis pagina web con toda mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pollo-en-salsa-d
Ingredientes:
◼️ 2 ajíes amarillos o 2 pimientos amarillo
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 6 piezas de pollo
◼️ 1/2 taza de cerveza
◼️ 1 chorro de vinagre
◼️ Agua cantidad necesaria
◼️ 11/2 taza de hojas de huacatay
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
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Los Churros Rellenos son unos dulce muy populares en las carretillas Peruanas. Usualmente vienen rellenas de manjar blanco y espolvoreadas con azúcar granulada.
En esta receta les enseño como preparar una rica masa de churro y como rellenarlo con manjar blanco.
https://www.ceciliatupac.com/post/churros-peruanos
Ingredientes:
◼️ 500 gramos de harina panadera (o harina sin preparar)
◼️ 50 gr de manteca
◼️ 8 gr de levadura seca en polvo (o 20 gr de levadura fresca)
◼️ 8 gr de sal
◼️ 1 huevo
◼️ 240 ml de leche fresca
◼️ 30 gr de maicena
◼️ 50 gr de azúcar blanca o rubia
Otros:
◼️ Azúcar para decoración c/n
◼️ 500 ml de Aceite vegetal
◼️ Manjar blanco al gusto
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✅ Para todos los fanáticos de las gaseosas, esta receta de Pollo a la Coca-Cola Peruano es fácil y rápido y para muchos sera un sueño hecho realidad para los amantes de la Coca-Cola.
¡Este Pollo a la Coca-Cola Peruano no solo es jugoso sino super suave, su marinada espesa y dulce simplemente no puede ser superada!
Solía preparar esta receta para todos mis amigos y familiares en Perú, y era uno de sus favoritos, ¡así que estoy segura de que a ustedes también les encantará!
Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pollo-a-la-coca-
#pollo #cocacola #recetas
Ingredientes:
◼️ 4 encuentros de pollo
◼️ 1 cebolla
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 1 cucharada de salsa de soya (sillao)
◼️ 1/4 de taza de ron
◼️ 1/2 litro de coca-cola
◼️ 1/2 taza de pasta de tomate o ketchup
◼️ Sal y pimienta al gusto
Guarniciones:
◼️ Arroz Blanco
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✅ Hoy preparamos el Leche de Tigre Peruano - un clasico de las Cevicherias! Esta Leche de Tigre con Chicharron es muy deliciosa y facil de preparar ya que toma menos de 20 minutos en hacer esta platillo.
Si eres amante de los pescados y mariscos, esta Leche de Tigre Peruano te encantara.
0:00 - Introducción
0:17 - Picando los Ingredientes
1:22 - Licuar el Leche de Tigre
2:15 - Pasarlo por un Colador (Opcional)
2:46 - Hacer el Chicharrón
5:43 - Freír el Chicharrón
6:09 - Hacer el Leche de Tigre
6:50 - Presentar el Leche de Tigre
8:08 - ¡Disfruta de este rico Leche de Tigre!
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/leche-de-tigre
Ingredientes:
◼️ 90 gr de pescado crudo
◼️ 2 cucharadas de (zumo)
◼️ Aji Limon picado al gusto
◼️ Culantro Picado al gusto
◼️ Cebolla en cubitos picada al gusto
Leche de Tigre:
◼️ 100 gr de pescado crudo
◼️ 100 ml de caldo de pescado
◼️ 1 trozito de aji limon
◼️ 1/4 de cebolla
◼️ Tallos de culantro al gusto
◼️ 3/4 de taza de jugo de limon
◼️ Trozo de apio
◼️ Trozo de kion
◼️ 1 cucharada de sal
Chicharron:
◼️ 200 gramos de Calamar
◼️ 1 cucharita Mostaza
◼️ 100 gr de Harina
◼️ 100 gr de Maicena o Chuno
◼️ 2 huevos
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ 1 cucharita de Sillao
◼️Oregano al gusto
◼️ Sal y pimienta al gusto
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✅ ¿Buscas hacer el ponche de Quinua perfecto con una receta rápida y fácil?
Con tan solo unos sencillos ingredientes, te enseñaré a preparar un delicioso Ponche de Quinua, una bebida con mucha tradición, en cuestión de minutos.
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/ponche-de-quinua
#ponche #recetas #comida
Ingredientes:
◼️ 200 gr de quinua
◼️ 5 tazas de agua (para licuar)
◼️ Canela y clavo de olor al gusto
◼️ 1 cucharita de anis (opcional)
◼️ 1/2 taza de leche evaporada
◼️ Azucar al gusto
◼️ 2 claras de huevo
◼️ 1 cucharita de algarrobina (opcional)
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✅ Suave y cremoso, húmedo y con mucho sabor; ¡No hay muchos postres que puedan vencer a esta deliciosa Crema Volteada Peruana!
Este es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos, comparto con ustedes una receta rápida y fácil para hacer una Crema Volteada sin horno, cubierta con un delicioso caramelo.
Similar al Flan o al Creme Caramel francés, este postre se come en todo el mundo y por una buena razón, ¡ya que sabe absolutamente divino!
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#postres #peru #comidaperuana
Ingredientes:
Para el caramelo:
◼️ 150 ml de agua
◼️ 250 ml de azúcar blanca granulada
Para la crema volteada
◼️ 410 ml leche evaporada (1 tarro)
◼️ 390 ml de leche condensada (1 tarro)
◼️ 8 huevos
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla
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