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PASTEL de CARNE tradicional, la receta de siempre // Cocina Abierta

PASTEL de CARNE tradicional, la receta de siempre // Cocina Abierta yagru 1 vistas • 1 año hace

En esta ocasión os traemos una vídeo receta de lo más clásica: pastel de carne tradicional. Os enseñamos de una forma sencilla todos los pasos para elaborar este delicioso pastel de carne y patata: una receta popular en las reuniones familiares que seguro que vuestros abuelos os han preparado alguna vez.

Este pastel de carne y patata tradicional no tiene complicación y su elaboración se resume a dos preparaciones: el relleno de carne y el puré de patata. Esta receta es tan sencilla como montar ambas preparaciones, añadir queso y gratinar ¡Una idea simplemente deliciosa!

Este plato tradicional de pastel de carne y patata es de esas recetas ideales para salir del paso. Al prepararse de manera fácil podréis hacerlo en gran cantidad y os valdrá para una celebración familiar numerosa. Es una manera estupenda de combinar la carne y las verduras en un mismo plato y lo mejor de todo es que podréis añadir las hortalizas que prefiráis 😋

💡 Para conseguir que el puré tenga más sabor y este perfectamente cohesionado con el relleno de carne utilizamos una pastilla de sabor. De esta manera conseguimos un delicioso sabor de caldo de pollo sin esfuerzo. Si os interesa conocer más información sobre la pastilla de caldo que añadimos, clicad aquí: https://www.gallinablanca.es/p....roducto/avecrem-cald

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Cocinamos la patata
0:27 Preparamos el relleno
2:04 Hacemos el puré
3:01 Gratinamos

📌 Ingredientes para 4 personas

600 gr. de patatas
300 gr. de carne picada de ternera
200 gr. de carne picada de cerdo
300 ml. de salsa de tomate
50 ml. de leche
50 ml. de nata
50 gr. de queso rallado
100 ml. de vino tinto de Oporto
1 pastilla de Avecrem Pollo Gallina Blanca
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharaditas de harina
12 aceitunas deshuesadas
nuez de mantequilla
perejil picado
pimienta negra molida
aceite
sal

Si os interesa conocer la receta completa, clicad aquí 👇
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Si os interesan mas recetas igual de sencillas, echad un vistazo a las siguientes:

- Garbanzos con bacalao y espinacas: https://www.youtube.com/watch?v=fjKShwdf1Cc&t=25s
- Paella de marisco fácil: https://www.youtube.com/watch?v=yBSCpe7pQ3c&t=5s
- Lentejas con morcilla de Burgos: https://www.youtube.com/watch?v=z1IQIDSvG_I

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#pasteldecarne #recetas #cocinaabierta

DORADA a la PLANCHA // Cocina Abierta

DORADA a la PLANCHA // Cocina Abierta yagru 1 vistas • 1 año hace

¿Os gustan los platos sencillos pero exquisitos? Soléis preparar platos de pescado? En esta video receta de Cocina Abierta os enseñamos cómo hacer dorada a la plancha, una receta diez que no requiere casi nada de tiempo. Si sois amantes de las recetas de pescado, tomad nota de esta.

Este pescado a la plancha tiene una elaboración muy sencilla, siendo el sofrito que se prepara previamente el protagonista principal. Utilizando cayena, ajo, perejil y vinagre conseguimos un sofrito potente que combina a la perfección con el sabor suave de este pescado.

Esta dorada a la plancha es el ejemplo perfecto de una propuesta para una cena rápida que no requiere casi nada de tiempo. Conseguiréis un resultado exquisito con el mínimo esfuerzo. En esta receta hemos utilizado dorada pero también podéis usar otro pescado.

💡 Esta dorada a la plancha no tiene ninguna guarnición pero podéis añadirle unas patatas o verduras asadas. Para prepararlas podéis usar la misma plancha, sin tener que usar ningún utensilio mas. Si os interesa el modelo, os lo dejamos aquí: https://www.jata.es/es/plancha....s-asar-grill/plancha

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Hacemos el sofrito
0:38 Fileteamos la dorada
1:22 Cocinamos la dorada
2:21 Servimos

📌 Ingredientes

1 Dorada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Vinagre 1 cucharada
5 dientes de ajo
1 o 2 guindillas de cayena

Si os interesa conocer la receta, clicad aquí 👇
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Si os interesan mas recetas de PESCADO, echad un vistazo a las siguientes:

- Dorada a la bilbaína: https://www.youtube.com/watch?v=BNW4bncoCFU&t=23s
- Caldereta de pescado: https://www.youtube.com/watch?v=8YHPUMM-YLE&t=20s
- Rodaballo al horno: https://www.youtube.com/watch?v=ZTLYldh_O58&t=8s

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#dorada #pescado #cocinaabierta

TARTA de MANZANA con crema pastelera 🍏🍎 La más FÁCIL y deliciosa 🤤 Cocina Abierta

TARTA de MANZANA con crema pastelera 🍏🍎 La más FÁCIL y deliciosa 🤤 Cocina Abierta yagru 1 vistas • 1 año hace

Si os apetece preparar un postre dulce, fácil y delicioso ¡esta tarta de manzana es perfecta para vosotros! 🍎 Es una receta sencilla que podréis preparar con los niños para disfrutar de una deliciosa merienda 😍 Además utilizando una masa quebrada ya preparada, conseguiréis tener esta tarta lista en cuestión de minutos.

Este postre es una manera sencilla y deliciosa de conseguir que los niños coman más fruta. La combinación de texturas entre la crujiente masa quebrada y la dulce crema pastelera, dejara vuestro paladar totalmente conquistado.

💡 La manzana es una fruta con infinidad de posibilidades y se utiliza en gran cantidad de postres y recetas. Es perfecta para tartas, bizcochos y compotas pero también es un acierto en salsas o como relleno de empanadillas 😉

👨‍🍳 Aquí tenéis la receta completa para que esta TARTA os quede espectacular 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/tarta-manzana-crema-pastelera.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=tarta-manzana-crema-pastelera.html

Si os interesa saber mas sobre la Denominación de Origen de la Manzana Reineta del Bierzo, echad un vistazo a su página web 👇
https://www.manzanareinetadelbierzo.es/

📌Pasos

0:00 Preparamos la crema pastelera
1:11 Decoramos la tarta
2:16 Horneamos

📌 Ingredientes para 4 personas

2 Manzanas Reineta del Bierzo
250ml de leche
22g de harina de maíz
50g de azúcar
masa quebrada
2 huevos
cáscara de limón
rama de canela
mermelada de albaricoque

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Si os interesan mas recetas con MANZANA echad un vistazo a las siguientes:

- Strudel de manzana: https://www.youtube.com/watch?v=4_do0VfBK58
- Rosas de manzana y hojaldre: https://www.youtube.com/watch?v=8Nbl4mOe4bI
- BIZCOCHO de MANZANA y NUECES: https://www.youtube.com/watch?v=dEIBJO9Xozg

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#manzana #tartamanzana #cocinaabierta #recetas

SORBETE de CEREZAS 🍨 🥤 ¡El postre más sencillo y refrescante! 🍒 Cocina Abierta

SORBETE de CEREZAS 🍨 🥤 ¡El postre más sencillo y refrescante! 🍒 Cocina Abierta yagru 1 vistas • 1 año hace

¿Os apetece un postre fácil y refrescante para el verano? Si estáis buscando una receta para daros un capricho en los días de calor en muy pocos minutos, este sorbete de cerezas ¡es lo que necesitáis!

Los sorbetes son unos postres frescos perfectos para los días de calor y son una opción muy interesante ya que el ingrediente principal es la fruta. Si os gustan las bebidas refrescantes con un toque de acidez, este postre que tiene como base la cereza os va a enamorar 😉

💡 Lo mejor de este postre helado y refrescante es que ¡no necesita heladera! 😋 Eso lo convierte en una opción rápida perfecta para preparar cualquier día.

👨‍🍳 Aquí tenéis la receta completa para conseguir un sorbete de cerezas delicioso 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/sorbete-helado-cerezas-postres.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=sorbete-helado-cerezas-postres.html

Si os interesa saber mas sobre la M.G. Cerezas del Bierzo, echad un vistazo a su web 👇
http://cerezadelbierzo.org/

📌Pasos

0:00 Hacemos el almíbar
0:26 Limpiamos las cerezas
0:57 Preparamos la mezcla
1:47 Congelamos
2:17 Emplatamos

📌 Ingredientes para 4 personas

250g de cerezas
125g de azúcar
100ml de agua
zumo de limón
hojas de menta

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Si os interesan mas recetas con CEREZA echad un vistazo a las siguientes:

- Mermelada de cerezas con miel: https://www.youtube.com/watch?v=VPMNGRjT-_I
- Panacota con coulis de cerezas: https://www.youtube.com/watch?v=Q8-gJLF_t48
- Tarta de cerezas y limón: https://www.youtube.com/watch?v=IK4Xm-8zJfQ

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CHEESECAKE de CAFÉ ¡Se volverá vuestro postre de café favorito! // Cocina Abierta

CHEESECAKE de CAFÉ ¡Se volverá vuestro postre de café favorito! // Cocina Abierta yagru 1 vistas • 1 año hace

¿Os gusta el café? ¿Os atrevéis a preparar una cheesecake? ⬇️ DESPLEGADME ⬇️ En Cocina Abierta os enseñamos a preparar una deliciosa Cheesecake de café al horno, en unos pasos muy sencillos y con el mínimo esfuerzo 😉 Las cheesecakes son uno de los postres más populares, gracias a lo sencillas que son de elaborar y a lo deliciosas que están.

Para la clásica cheesecake o Tarta de queso se suelen utilizar galletas normales para elaborar la base, pero en la receta que os proponemos usamos galletas de chocolate. De esta manera conseguimos una tarta mucho más sabrosa ya que combina perfectamente con el relleno de sabor café.

Aunque una gran variedad de cheesecakes no necesita de horno para su elaboración, esta Tarta de queso de café lo necesita. Aunque ello ocasiona que el tiempo de elaboración sea mayor, haciéndola al horno conseguimos una textura mucho más esponjosa, similar a la de un bizcocho. La combinación de crema de queso y queso mascarpone es una auténtica maravilla que os animamos a probar.

Para decorar esta cheesecake hemos espolvoreado una mezcla de azúcar glas y café, pero también podéis añadirle algunos trozos de frutas para conseguir un resultado algo más fresco.

💡 El café que hemos usado en la receta de esta Tarta es el Créme express natural de Marcilla, una variedad soluble perfecta para utilizar en repostería. Es una forma sencilla de disfrutar fácilmente de las mejores propiedades del café. Podéis adquirirlo aquí: https://amzn.to/3ILHfvP

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Hacemos la base
0:43 Preparamos el relleno
1:30 Horneamos la tarta
1:45 Decoramos

📌 Ingredientes

Para la base de galletas:
180gr de galletas de chocolate
80g de mantequilla

Para el relleno:
300g de crema de queso
300g de queso mascarpone
2 cucharadas de café Créme express natural
4 huevos
50g de azúcar glas
50g de azúcar
Sal
50g de harina

Para la decoración
1 cucharadita de café Créme express natural
Azúcar glas

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Si os interesan mas postres con CAFÉ, echad un vistazo a los siguientes:

- Tarta de café y nueces: https://www.youtube.com/watch?v=XmAXtzZbVGY&t=99s
- Brownie de café y chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=qH_yfTD9u40&t=67s
- Tarta Capuchino: https://www.youtube.com/watch?v=VN93vyPuQ0s&t=2s

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ARROCES FÁCILES PARA TRIUNFAR (RECOPILACIÓN) Mis mejores paellas, melosos y risottos

ARROCES FÁCILES PARA TRIUNFAR (RECOPILACIÓN) Mis mejores paellas, melosos y risottos yagru 1 vistas • 1 año hace

Hoy os traigo una recopilación de arroces fáciles y variados. Basicamente los que más os han gustado, tanto en Youtube como en las demas redes sociales. ¡Espero que os animéis a probarlos!

📝 INGREDIENTES:

◾️Risotto de pera caramelizada (por cada comensal):

️100g de arroz carnarolli o arborio (sirve arroz para melosos)
️1 pera conferencia
️1/2 cebolla grande
️20g de queso gorgonzolla
️10g de queso parmesano rallado
️≈400ml de caldo de verduras (el que necesite)
️10- 20g de nueces picadas
️Sal y pimienta al gusto
️Aceite de oliva virgen extra

🔸Para la pera confitada:

️1/2 pera madura
️1/2 cucharada de mantequilla
️1 cucharada de azúcar moreno

️◾️Risotto de setas tradicional (para dos personas):
100g de arroz arborio o arroz para risotto
️300g de setas variadas (yo he usado champiñón portobello, seta ostra y shimeji)
️400ml de caldo de verduras (aprox.)
️30g de queso parmesano rallado
️1cebolla
️3 dientes de ajo
️1 cucharada sopera de mantequilla
️1 vaso de vino blanco
️Aceite de oliva virgen extra
️Sal y pimienta al gusto

◾️Arroz de Txuleta (para 2 personas):

️1 chuleta/chuletón de ternera (unos 600-800g)
️200g de arroz bomba
️600ml de caldo de carne
️Aceite de oliva virgen extra
️Sal en escamas y pimienta al gusto

🔸Mezcla de especias:
️0,6g de azafrán en polvo
️1 cucharadita de ajo en polvo
️1 cucharadita de cebolla en polvo
️1 cucharadita de pimentón dulce
️Algo menos de 1 cucharadita de pimienta negra molida
️1/2 cucharadita de clavo de olor molido (opcional)
️Sal al gusto

◾️Arroz de pollo y alcachofas en conserva (por persona):

️100g de arroz bomba
️400ml de caldo de pollo (cantidad de caldo calculada para cocinar en paella)
️2 contramuslos de pollo deshuesados (unos 250-300g)
️8 corazones de alcachofa en conserva
️0,2g de azafrán (diluído/infusionado en caldo caliente)
️1/2 cebolla
️1/4 pimiento rojo
️2 cucharadas soperas de tomate triturado
️Sal y aceite de oliva al gusto

◾️Arroz seco de secreto ibérico (para 1 persona):

️100g de arroz bomba
️400ml de caldo de carne
️100g de secreto de cerdo ibérico
️80g de champiñón portobello
️1-2 alcachofas (según tamaño)
️1/2 cebolla
️2 dientes de ajo
️1 cucharada sopera de tomate triturado
️Azafrán para dar color
️Sal y pimienta negra al gusto
️Aceite de oliva virgen extra

00:00 Arroz de Txuleta
00:28 Risotto de pera caramelizada
01:00 Risotto de setas
01:32 Arroz meloso de costilla
02:12 Arroz seco de secreto ibérico
02:53 Arroz meloso de calamares
03:32 Arroz de pollo y alcachofas
04:12 Arroz seco de solomillo

📋 Os dejo mis redes y página web más abajo, por si os interesa echarles un ojo.
◾ Blog: https://www.poesiadefogon.com/
◾ Instagram: https://www.instagram.com/poesiadefogon
◾ Facebook: https://www.facebook.com/poesiadefogon

7 Aperitivos Novedosos y Elegantes Para Recibir a Tus Invitados ✌😉

7 Aperitivos Novedosos y Elegantes Para Recibir a Tus Invitados ✌😉 yagru 1 vistas • 1 año hace

Tus aperitivos más vistosos y elegantes para recibir a tus invitados y quedar muy bien, gastando muy poco dinero.

Hay un refrán que dice que “𝐮𝐧𝐚 𝐯𝐞𝐳 𝐚𝐥 𝐚ñ𝐨 𝐧𝐨 𝐡𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐚ñ𝐨” y es perfecto para aplicar a este surtido de aperitivos, de aspecto tan vistoso y festivo que hemos preparado con embutido como base principal de estos exquisitos bocados y que harán que, en cualquier celebración (La Verbena de San Juan, Nochevieja, Año Nuevo o cualquiera de las que se presentan a lo largo del año) 𝘁𝘂 𝗺𝗲𝘀𝗮 𝗹𝘂𝘇𝗰𝗮 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗺á𝘀 𝗲𝗹𝗲𝗴𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘆 𝗹𝗹𝗮𝗺𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 🤩😍.

Todo y que, los embutidos no forman parte de mis recetas, quiero decirte que son un ingrediente rico en proteínas completas, hierro y vitaminas del complejo B. Sin embargo, también son ricos en sal, grasas saturadas y colesterol. Por estas razones, 𝒍𝒐 𝒊𝒅𝒆𝒂𝒍 𝒆𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒔𝒖 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒐 𝒔𝒆𝒂 𝒐𝒄𝒂𝒔𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 𝒚 𝒆𝒏 𝒑𝒆𝒒𝒖𝒆ñ𝒂𝒔 𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔.
Pero esto no significa que estén prohibidos.

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦:
Pan de centeno (o similar)
Mini tostadas de pan (compradas hechas)
Rodajas de salchichón Extra
Rodajas de chorizo Extra
Rodajas de caña de lomo (ibérico, embuchado, duroc, etc.)
Rodajas de salami Extra
Aceitunas sin hueso (verde y negras)
Queso crema (tipo Philadelphia)
Dados de queso al gusto (emmental, manchego, gouda, etc.)
Bolitas de queso mozzarella
Pepinillos en vinagre
Pepino
Guindillas (piparras)

🔴 𝑪𝑳𝑰𝑪𝑨 𝑨𝑸𝑼𝑰 👉https://www.platosplisplas.com..../7-aperitivos-novedo para ver la 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗘𝗦𝗖𝗥𝗜𝗧𝗔 🙂SIN PUBLICIDAD🙂 y todos sus TRUCOS, CONSEJOS, SUGERENCIAS y MUCHO MÁS.

𝐔𝐍 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐉𝐎: Para 𝙙𝙞𝙛𝙚𝙧𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖𝙧 𝙡𝙖𝙨 𝙤𝙥𝙘𝙞𝙤𝙣𝙚𝙨 𝙢á𝙨 𝙨𝙖𝙡𝙪𝙙𝙖𝙗𝙡𝙚𝙨, te recomiendo que mires la etiqueta y revises la lista de ingredientes para comprar sólo los que lleven mayor contenido de carne, menos sodio, menos grasas saturadas y menos aditivos. Por ello, es conveniente optar por la categoría "𝗘𝗫𝗧𝗥𝗔" la cual nos asegura menor proporción de grasas y de proteínas añadidas.

👍👍𝐒𝐢 𝐛𝐮𝐬𝐜𝐚𝐬 𝐦á𝐬 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨𝐬, 𝐧𝐨 𝐭𝐞 𝐩𝐢𝐞𝐫𝐝𝐚𝐬...
https://youtu.be/JwBGEYRxNcI
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