✅ El Pollo en Salsa de Huacatay es una receta facil y rapida, aqui te comparto la mejore receta para preparar este rico Pollo en salsa Huacatay para que disfrutres en casa. Otro plato que puedes preparar usando Huacatay es la famosa Pachamanca y tambien la rica Ocopa Arequipena.

Mis pagina web con toda mis recetas aqui: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pollo-en-salsa-d

Ingredientes:

◼️ 2 ajíes amarillos o 2 pimientos amarillo
◼️ 1 cebolla grande
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 6 piezas de pollo
◼️ 1/2 taza de cerveza
◼️ 1 chorro de vinagre
◼️ Agua cantidad necesaria
◼️ 11/2 taza de hojas de huacatay
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto

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Los Churros Rellenos son unos dulce muy populares en las carretillas Peruanas. Usualmente vienen rellenas de manjar blanco y espolvoreadas con azúcar granulada.

En esta receta les enseño como preparar una rica masa de churro y como rellenarlo con manjar blanco.

https://www.ceciliatupac.com/post/churros-peruanos

Ingredientes:

◼️ 500 gramos de harina panadera (o harina sin preparar)
◼️ 50 gr de manteca
◼️ 8 gr de levadura seca en polvo (o 20 gr de levadura fresca)
◼️ 8 gr de sal
◼️ 1 huevo
◼️ 240 ml de leche fresca
◼️ 30 gr de maicena
◼️ 50 gr de azúcar blanca o rubia

Otros:

◼️ Azúcar para decoración c/n
◼️ 500 ml de Aceite vegetal
◼️ Manjar blanco al gusto

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✅ El Chicharron de Pollo es uno de mis platos favoritos asi que hoy dia vamos a preparar un Chicharron de Pollo estilo Peruano, super crujiente y delicioso. Esta receta de chicharron puede hacerse de diferentes formas con diferentes coberturas pero la que te voy a ensenar es la mas rica que probaras en tu vida.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chicharron-de-po

Ingredientes:

◼️500 gr de Pollo
◼️1 cucharada de ajo en pasta
◼️1 cucharita de oregano en polvo
◼️1 cucharada de vinagre
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 1 cucharada de salsa de soya
◼️ 100 gr de Harina
◼️ 100 gr de maicena
◼️ 2 huevos
◼️ Comino al gusto
◼️ Sal y Pimienta al gusto

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✅ Hoy preparamos el Leche de Tigre Peruano - un clasico de las Cevicherias! Esta Leche de Tigre con Chicharron es muy deliciosa y facil de preparar ya que toma menos de 20 minutos en hacer esta platillo.

Si eres amante de los pescados y mariscos, esta Leche de Tigre Peruano te encantara.

0:00 - Introducción
0:17 - Picando los Ingredientes
1:22 - Licuar el Leche de Tigre
2:15 - Pasarlo por un Colador (Opcional)
2:46 - Hacer el Chicharrón
5:43 - Freír el Chicharrón
6:09 - Hacer el Leche de Tigre
6:50 - Presentar el Leche de Tigre
8:08 - ¡Disfruta de este rico Leche de Tigre!

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/leche-de-tigre

Ingredientes:

◼️ 90 gr de pescado crudo
◼️ 2 cucharadas de (zumo)
◼️ Aji Limon picado al gusto
◼️ Culantro Picado al gusto
◼️ Cebolla en cubitos picada al gusto

Leche de Tigre:

◼️ 100 gr de pescado crudo
◼️ 100 ml de caldo de pescado
◼️ 1 trozito de aji limon
◼️ 1/4 de cebolla
◼️ Tallos de culantro al gusto
◼️ 3/4 de taza de jugo de limon
◼️ Trozo de apio
◼️ Trozo de kion
◼️ 1 cucharada de sal

Chicharron:

◼️ 200 gramos de Calamar
◼️ 1 cucharita Mostaza
◼️ 100 gr de Harina
◼️ 100 gr de Maicena o Chuno
◼️ 2 huevos
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ 1 cucharita de Sillao
◼️Oregano al gusto
◼️ Sal y pimienta al gusto

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✅ Suave y cremoso, húmedo y con mucho sabor; ¡No hay muchos postres que puedan vencer a esta deliciosa Crema Volteada Peruana!

Este es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos, comparto con ustedes una receta rápida y fácil para hacer una Crema Volteada sin horno, cubierta con un delicioso caramelo.

Similar al Flan o al Creme Caramel francés, este postre se come en todo el mundo y por una buena razón, ¡ya que sabe absolutamente divino!

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/crema-volteada-p

#postres #peru #comidaperuana

Ingredientes:

Para el caramelo:

◼️ 150 ml de agua
◼️ 250 ml de azúcar blanca granulada

Para la crema volteada

◼️ 410 ml leche evaporada (1 tarro)
◼️ 390 ml de leche condensada (1 tarro)
◼️ 8 huevos
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla

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✅ Hoy prepararemos un rico Lomito al jugo Peruano para el desayuno, esta receta es super facil, rapida y deliciosa.

Como siempre te ensenare el paso a paso para preparar platos peruanos ricos y faciles en casa.

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/lomito-al-jugo

Ingredientes:

◼️ 400 gr de carne
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 1 cebolla
◼️ 1/2 pimiento o 1 aji amarillo
◼️ 3 tomates
◼️ 1 chorrito de vinagre tinto
◼️ 2 cucharadas de sillao o al gusto
◼️ 1/4 de taza de caldo de res o pollo
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ Sal, Pimienta y comino al gusto
◼️ Culantro, Perejil picado al gusto
◼️ Cebolla China al gusto

Guarniciones:

◼️Pan
◼️ Arroz o Papas Fritas

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✅ Si quieres bajar de peso o darle a su cuerpo esa merecida desintoxicación, este jugo verde fácil es perfecto para limpiar su cuerpo de todas las toxinas.

Hecho en solo 2 minutos, este jugo saludable combina piña, apio, manzana, jengibre y otros ingredientes caseros para hacer un jugo lleno en nutrientes - ¡perfecto para limpiar el estómago, el colon y todo el cuerpo!

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/jugo-verde

#recetas #jugosverdes #batidosaludable

Ingredientes:

◼️ 1/4 de pepino
◼️ Trozo de jengibre
◼️ 1 tallo de apio
◼️ Un puñado de espinacas
◼️ 1 limón
◼️ 1/2 Piña
◼️ 1 manzana
◼️ 1 taza de agua

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✅ El Aji de Gallina es un plato super delicioso que se prepara por todas las familias Peruanas.

Un buen Aji de Gallina Peruano tiene que tener ese color característico del aji amarillo y tambien ser cremoso , y en este video, les ensenare como preparar este plato.

Ingredientes:

◼️ 1 taza de leche evaporada
◼️ 1 cebolla
◼️ 3 cucharadas de pasta de aji amarillo y en el extranjero 7 a 8 unidades de Sweet yellow peppers o 3 a 4 Pimentones Amarillos grandes
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 50 gr de pan blanco Frances o galletas soda
◼️ 1 taza de caldo de pollo
◼️ 1/2 pechuga de pollo
◼️ 1/2 cucharita de curcuma opcional
◼️ 1 cucharita de oregano en polvo
◼️ 1/2 cucharita de mantequilla de mani
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto

https://www.ceciliatupac.com/post/aji-de-gallina-1

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✅ Las Torrejas de Atun (Tortitas de Atún) son un snack super rapido y facil de hacer, que lo puedes combinar con cualquier guarnición ya sean unas ensaladas, arroz, papa etc.

En este video te enseño como hacer Torrejas fritas de Atún que contienen muchos vegetales y te dejara satisfecho por mucho tiempo.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/torrejas-de-at%C

Ingredientes:

◼️ 1 lata de atún
◼️ 3 huevos
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto
◼️ 3 a 4 cucharadas de harina
◼️ 1 papa sancochada prensada
◼️ 1 cucharita de perejil picado
◼️ 1 cucharita de culantro picado
◼️ 1 cebolla picada
◼️ 1/2 pimentón picado en cubitos
◼️ 1 tomate sin piel picado en cubitos
◼️ 2 cucharadas de cebolla china picada
◼️ 1/2 cucharita de paprika
◼️ 1 cucharita de oregano seco
◼️ Aceite para freír

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✅ ¿Eres amante del aroma de la Albahaca y estas buscando utilizar estas hojas en otros platos? Hoy te ensenare a preparar una rica salsa de albahaca para acompañar dippings, snacks, carnes, y mas!

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🔗 ENLACES ÚTILES 🔗

🛒 Ingredientes de Salsa de Albahaca 👉 https://www.ceciliatupac.com/p....ost/salsa-de-albahac
🔥 Todas mis Recetas 👉 https://www.ceciliatupac.com/r....ecetas-caseras-perua
🎓 Cursos de Cocina 👉 https://www.ceciliatupac.com/c....ursos-de-comida-peru
🍔 Pide Comida Peruana 👉 https://www.ceciliatupac.com/tienda

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🥔 INGREDIENTES 🥔

◼️ 1 huevo
◼️ 2 dientes de ajo
◼️ Gotitas de zumo de limon
◼️ 1/2 cucharita de oregano
◼️ Sal al gusto
◼️ 1/2 de taza de hojas de albahaca
◼️ 120 a 150 ml de aceite (aprox)

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▶️ VÍDEOS POPULARES ▶️

Ceviche 👉 https://www.youtube.com/watch?v=gblnUhC_ZUs
Lomo Saltado 👉 https://www.youtube.com/watch?v=r2oGrH__hT0
Pollo a la Brasa 👉 https://www.youtube.com/watch?v=KfIK9IQixg4
Aji de Gallina 👉 https://www.youtube.com/watch?v=SLG5C0kxTJE
Arroz con Pollo 👉 https://www.youtube.com/watch?v=UADfqm2G8mw

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👩‍🍳 SOBRE CECILIA TUPAC 👩‍🍳

¡Soy una Chef Peruana que prepara los platos mas deliciosos y queridos del Peru!
Vivo en Inglaterra con mi esposo y mis dos hijos. Visita mi canal de vlogs '¿Qué tal, Ceci?' para ver lo que está pasando en mi vida.

▶️ ¿Qué tal, Ceci? - https://www.youtube.com/@CecienUK

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#salsa #RecetasPeruanas #ComidaPeruana #Peru

✅ El Lomo Saltado es un clásico de la gastronomia Peruana, y en este video, les traigo una nueva receta que es super jugosa y muy deliciosa!

Lo mas importante para el Lomo Saltado es el fuego ya que le da ese toque ahumado. Hoy les enseno como obtener ese fuego sin usar wok en tu propia cocina.

Ingredientes:

◼️ 500 gr de Lomo Fino
◼️ 3 Cebollas
◼️ 1 Pimentón Naranja (O 2 Ajíes Amarillos)
◼️ 4 Tomates
◼️ 1 Cucharada de Ajo en Pasta
◼️ 1 Cucharita de Oregano Seco
◼️ 2 Cucharadas de Culantro Picado
◼️ 1 Cucharada de Salsa de Ostion
◼️ 6 Cucharadas de Salsa de Soya
◼️ 6 Cucharadas de Caldo de Res
◼️ 2 Cucharadas de Pisco o Ron
◼️ 2 Cucharadas de Vinagre (Blanco o Tinto)
◼️ Sal, Pimienta, y Comino al gusto

https://www.ceciliatupac.com/post/lomo-saltado-4

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✅ ¿Quieres aprender todos los secretos de un Chifa Peruano?, ¡Haz encontrado el Curso perfecto!

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https://www.ceciliatupac.com/c....urso-de-chifa-peruan

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La Torta Red Velvet es un pastel que va relleno con un buttercream de queso crema, este pastel se caracteriza por ser de color rojo. En este video les ensenare como hacer un queque o bizcocho Red Velvet super húmedo y cremoso.

https://www.ceciliatupac.com/p....ost/pastel-red-velve

Ingredientes:

Para el Relleno:

◼️ 450 gr de azúcar glass
◼️ 320 gramos de mantequilla
◼️ 1 cucharita de vainilla
◼️ 220 gr de queso crema

Bizcocho;

◼️ 350 ml de leche fresca + 1 1/2cucharada de vinagre (Buttermilk)
◼️ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
◼️ 100 ml de mantequilla derretida
◼️ 112 ml de aceite vegetal
◼️ 1 cucharita Colorante rojo ( puede ser mas)
◼️ 2 huevos
◼️ 150 gr de azúcar blanca
◼️ 50gr de azúcar rubia
◼️ 12 gramos de cocoa ( 2 cucharadas aprox)
◼️ 270 gr de harina sin preparar
◼️ 1 cucharada de esencia de vainilla
◼️ Pizca de sal (opcional)

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✅Los Scones o tambien conocidos en espanol como Bollitos Britanicos son unos panes muy famosos para el afternoon tea en Inglaterra.

Ya que se acerca la coronacion del Rey Carlos III hoy les comparto la mejor receta para hacer estos Bollos Britanicos a mi estilo.

Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/bollos-británico

#recetas #postres #scones

Ingredientes:

◼️ 175 ml de leche fresca
◼️ 6 cucharadas de azucar
◼️ 90 gr de mantequilla
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla
◼️ 1/2 limon (jugo)
◼️ 350 gr de harina preparada (con polvo de hornear)
◼️ 1 cucharita de polvo de hornear

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✅ Para todos los amantes de las galletas Oreo, no hay nada mejor que este Tarta de Queso a base de su galleta favorita!

Este Cheesecake de Oreo es rapido y facil y se puede hacer en menos de 20 minutos (¡Y sin necesidad de un horno!)

Es difícil imaginar que un postre tan delicioso sea tan fácil, ¡pero te garantizo que a tus amigos y familiares les encantará esta receta!

Con un relleno super cremoso y una corteza crujiente de Oreo, ¡este podría ser tu nuevo pastel de queso favorito para el 2023!

#oreo #cheesecake #tartadequeso

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Ingredientes:

◼️ 18 unidades de oreo
◼️ 80 ml de mantequilla derretida
◼️ 450 gr de queso crema
◼️ 180 gr de chocolate blanco
◼️ 1 cucharita de esencia de vainilla

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✅ ¿Buscas hacer la Salsa Boloñesa perfecta? En esta receta, les mostraré cómo hacer una Salsa Boloñesa fácil y deliciosa con solo unos pocos ingredientes.

Esta salsa es perfecta para los famosos espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne y cualquier otro sabroso plato de pasta.

https://www.ceciliatupac.com/post/salsa-boloñesa

Ingredientes:

◼️ 500 gr de carne molida
◼️ 4 dientes de ajo
◼️ 2 zanahorias medianas
◼️ 1 cebolla blanca grande
◼️ 5 tomates grandes (sin piel y semilla)
◼️ 1/2 taza de vino tinto
◼️ 1 tallo de apio picado finamente
◼️ 2 cucharadas de pasta de tomate
◼️ 1 cucharita de oregano
◼️ 2 tazas de caldo de res, pollo o agua sin sal
◼️ 1 taza de pure de tomate
◼️ 2 hojas de laurel
◼️ Sal, pimienta y comino al gusto

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✅ Panna Cotta, que se traduce como "crema cocida", es un postre italiano y la simple mezcla de crema azucarada y gelatina hace ese postre tan facil. A pesar de su sencillez, es sin duda uno de los postres más cremosos y adictivos que te vas a encontrar.

En el video de hoy, comparto mi receta de una clásica Panna Cotta de vainilla y te muestro cómo puedes hacer algo hermoso con solo pocos ingredientes.

#postres #recetas

Mi pagina web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/panna-cotta

Ingredientes:

◼️ 250 ml de crema de leche
◼️ 1 cucharada de esencia de vainilla
◼️ 1 cucharita de ron (opcional)
◼️ 20 gr de azucar
◼️ 4 gr de gelatina (diluida en 3 cucharadas de agua tibia)

Coulis de Fresa:

◼️ 250 gr de fresas
◼️ 40 ml de agua
◼️ 60 gr de azúcar blanca
◼️ Zumo de medio limon

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✅ Quieres hacer algo diferente con su pechuga de pollo? Hoy dia les enseno como hacer un rico Pollo con Miel con una receta facil y rapida, que sabe deliciosa!

Mi Pagina Web con todos mis ingredientes: https://www.ceciliatupac.com/post/pollo-con-miel

#recetas #pollo #miel

Ingredientes:

◼️ 2 pechugas de pollo
◼️ Sal y pimienta al gusto
◼️ 3 cucharadas de harina
◼️ 2 cucharadas de mantequilla
◼️ 1/2 cucharita de ajo en pasta
◼️ 2 cucharadas de vinagre
◼️ 1 cucharada se sillao
◼️ 100 gr de miel

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✅ ¡Para hacer un Pollo Broaster Peruano perfecto el Pollo tiene que ser crujiente por fuera y jugoso por dentro!

Este delicioso Pollo Broaster Casero definitivamente logra ambas cosas, y esta receta peruana es algo que me encanta hacer en casa.

Con solo unas pocas hierbas aromáticas y especias, te mostraré cómo hacer el MEJOR Pollo Broaster en cuestión de minutos, ¡algo que cada peruano orgulloso debería saber hacer!

#recetas #pollo #peru

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Ingredientes:

◼️ 6 - 8 alitas de pollo
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
◼️ 1 cucharita de jugo de jengibre
◼️ 1 cucharada de mostaza
◼️ 1/2 taza de leche fresca
◼️ 1/2 cucharita de comino
◼️ 2 huevos
◼️ 1/2 cucharita de pimienta
◼️ 2 huevos
◼️ 100 gr de harina
◼️ 100 gr de maicena
◼️ Sal y Pimienta al gusto

Guarniciones:

◼️ Papas Fritas
◼️ Ensalada y cremas

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