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Aquí les dejo un aperitivo que está perfecto para cualquier dia de la semana u ocasión especial! Espero les guste!
Buen Provecho!
ingredientes:
1k anillos de calamar
3 huevos
1 taza de maizena (fécula de maíz)
1 cdita aji quebrado
sal (al gusto)
pimienta negra (al gusto)
1 cdita cebolla en polvo
1 cdita ajo en polvo
1 taza de leche
2 tazas Panko (pan molido estilo japonés)
+Aceite para freir
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Here is a great way to grill octopus. Previously rubbed with Mexican chorizo seasoning and cooked sous-vide, the grilled Octo is served with spiced roasted potatoes and lemon capers vinaigrette😋. Learn the sous-vide method!..
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Aquí la famosa Receta Portuguesa de Bacalao que todo el mundo quiere probar. Bacalhau Lagareiro.
Es una receta simple, con pocos ingredientes. La clave está en escoger bien el corte del bacalao.
La tajada más usada para esta receta es la denominada "Posta de Bacalao".
Como desalar el bacalao:
Primero lavar toda la sal visible, preparar un recipiente con agua fría y sumergir el trozo de bacalao. Tiene que quedar completamente sumergido. Cambiar el agua cada 8 horas durante dos o tres días, según el grosor del bacalao. El agua debe estar muy fría. Mantener el recipiente en un lugar fresco o incluso en el frigorífico.
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¿Qué ingredientes necesito para esta receta ?
Una posta de bacalao por persona.
Patatas nuevas con piel, tamaño pequeño.
Una o dos cebollas.
Aceite de oliva virgen extra, 200 ml.
4 o 5 dientes de ajo.
Cilantro fresco, si no encuentras, usa perejil.
Aceitunas negras.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.
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INGREDIENTES
-Cebolla 2pza.
-Col 1/4pza.
-Carne de cerdo 100g.
-Aceite vegetal 3cda
-Chunjang 1.5cda (pasta de frijol negro).
-Cebollín 2-3pza.
-Polvo Jengibre 1/2ctda.
-Caldo de pollo 1/2ctda.
-Salsa de ostion 1ctda.
-Salsa de soya 1ctda.
-Azúcar 3-4cda.
-Agua 1taza.
-Agua 3cda.
-Fécula de maíz 1cda.
-Fideo de harina 300g.
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PROCEDIMIENTOS
1.Cortar las cebollas y el col en brunoise (cuadradas).
2.Cortar cebollín. (Solo parte blanco)
3.Cortar la carne en cubos pequeños.
4.En un wok agregar aceite y chunjang. Freír unos 10 minutos en fuego bajo.
5.En un bowl pequeño separar el aceite y el chunjang.
6.En un sartén o wok agregar el aceite y freír la carne unos 2-3 minutos.
7.Cuando cambia el color de la carne agregar cebollín, freír hasta que se cambie el color del cebollín.
8.Agregar salsa de soya alrededor del wok.
9.Agregar cebolla y col. Freír hasta que las cebollas esté bien cocido.
10.Agregar salsa de ostion, polvo de gengibre y polvo para caldo de pollo. Mezclar.
11.Agregar azúcar. Mezclar bien
12.Agregar chunjang. Freír una vez más.
13.Agregar agua. Mezclar.
14.Agregar fécula de maíz disuelto en agua. Revólver.
15.En una olla con agua caliente cocer los fideos.
16.Por lo último sirve una porción de fideos cocidos en un tazón y vierta sobre ellos la salsa.
17.Para decorar puede usar chicharros, pepinos en tiras finas.
18.Disfruta con Kimchi y con Danmuji.
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TIPS
-Puede agregar más verduras como papa, calabaza, rábano blanco champiñones etc.
-Es indispensable el chunjang (pasta de frijol negro).
-Podemos reusar el aceite que freímos con chunjang (paso 5)
-En vez de fideo podemos cambiar por arroz blanco y se llama Jjajang bap.
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Sencillas empanadas saladas, ideales para llevar de lonche a la escuela.
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Receta de un bizcocho de chocolate con corazón rojo dentro. Un postre para San Valentín o para un momento especial. La receta de fácil. Bizcochos ale con deliciosos sabor de chocolate. Ideal para desayuno o merienda.
Ingredientes:
Bizcocho rojo
175 g de mantequilla blanda sin sal
130-150 g de azúcar
3 huevos
1 cdta de esencia de vainilla
colorante rojo al gusto
175 g de harina de trigo
1 cdta de levadura química
1 pizca de sal
Bizcocho de chocolate
200 g de mantequilla
150-180 g de azúcar
5 huevos
170 g de harina
70 g de cacao
1 cdta de levadura química
1 pizca de sal
50 ml de leche
Cobertura: 200 g de chocolate + 100 ml de nata
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Los INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.c....om/2012/07/sopa-de-m
La sopa de marisco es una estupenda opción como un primer plato sabroso y ligero. Muy típica de las fiestas navideñas como primer plato, es además muy reconfortante y rica al paladar.
Un plato que elaborado de forma casera se convierte en un lujo, pues la base principal de este plato es un buen fumet de marisco y pescado.
También es una estupenda opción para una comida o cena especial con la familia o los amigos, o simplemente porque nos apetece comerla.
Si te ha gustado esta sopa, te recomiendo que veas también la sopa de almenjas o la sopa de galets, verás que buenas están.
Ingredientes:
- 200g de gambas arrocera
- 100g de calamares
- 150g de trocitos de pescado blanco
- 150g de almejas
- 150g de mejillones
- 1 tomate maduro
- media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- azafrán o colorante
- aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- fideos de sopa o arroz (opcional)
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.
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¿Os gustan las recetas con pollo? Os enseñamos a elaborar un delicioso pollo al chilindrón, un pollo guisado acompañado de una salsa con verduras 👉 Una receta con la que triunfareis donde sea 😉
Si estáis buscando un plato de pollo perfecto para cualquier día de la semana o para una comida familiar, esta receta es facilísima y muy sencilla de hacer. Podéis prepararlo sola en cazuela o acompañarla de alguna guarnición de arroz o patatas fritas.
💡 Entre las recetas tradicionales españolas, el pollo al chilindrón tiene mucha historia y es un básico de muchos hogares. La combinación de las verduras junto con el pollo, realza el sabor de este, creando una mezcla de sabores maravillosa.
Os damos los pasos para prepararlo 👇
0:00 Doramos el pollo
0:31 Preparamos el ajo y las verduras
0:59 Añadimos tomate
1:19 Agregamos el pollo y el jamón
1:53 Aromatizamos
2:00 Horneamos
Aquí tenéis la receta completa por si os animáis con este rico pollo al chilindrón 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/pollo-chilindron-clasico-cocina-espanola.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=pollo-chilindron-clasico-cocina-espanola.html
📌Ingredientes para 4 personas
800 gr de pollo troceado
50 gr de jamón serrano
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
290 gr de tomate rallado fresco Bonnysa
75 ml de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 hoja de laurel
agua
tomillo
sal y aceite de oliva
¿Qué os parece este pollo guisado? 😊 Anímate y comparte la receta en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇
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Si os interesan mas recetas de POLLO echad un vistazo a las siguientes:
- Muslos de pollo con patatas: https://www.youtube.com/watch?v=Rp1eeplPshk
- Pollo Tikka Masala: https://www.youtube.com/watch?v=p__CAO4v3NQ&t=14s
- Pollo a la cerveza: https://www.youtube.com/watch?v=RSJLGv9nuuQ&t=13s
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Para éstos días de calor, quiero enseñaros a preparar un batido súper refrescante y con un toque exótico y diferente para que podáis sorprender a vuestros amigos y familia, batido de lychees con leche de coco o "Lin-chee Pan" (ลิ้นจี่ปั่น). En Tailandia también lo preparamos sin leche de coco, si no os gusta el punto del coco, también podéis preparar ésta bebida sin usar dicho ingrediente.
*Ingredientes: para 2 personas
- 1 lata de lychees en almíbar (unos 560 g. de peso neto y 250 g. de peso seco, sólo los lychees)
- 200 ml. de leche de coco
- 80 g. de azúcar blanca
- 1 lima
- una pizca de sal
Glosario:
- Batido = Pan (ปั่น)
- Lychees = Lin-chee (ลิ้นจี่)
- Leche de coco = Kati (กะทิ)
- Lima = Manao (มะนาว)
- Sal = Gluea (เกลือ)
Tortillas de Harina. Tortillas de Harina de Jauja Cocina Mexicana™. Tortillas de Harina de trigo tradicionales con manteca, agua y sal y cocinadas en comal a la perfección. Receta completa, técnicas paso-a-paso y los mejores tips de cómo hacer Tortillas de Harina calientitas. No pueden faltar desde desayunos hasta las meriendas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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ALMUERZOS DE LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana
Guacamole de Verdad y Tips Para Que No Se Ponga Negro. A Que No Lo Han Probado Así https://youtu.be/-m8yzF4-n3Y
El Mejor Guisado Ranchero https://youtu.be/llQFStD1i9k
Guisado de Arriero del Norte https://youtu.be/0K2bRBbgsb4
Almuerzo Mexicano Muy Sabroso y Bien Barato https://youtu.be/ovhwFyXWTw0
Desayuno Mexicano Sorpresa. Huevos Encamisados https://youtu.be/25uo3c_sOzg
Bistec a la Mexicana Jugoso y Suavecito. Un Clásico de la Cocina Mexicana https://youtu.be/455MIx1uXJI
Almuerzo Mexicano Completo y Económico con Café de Olla https://youtu.be/uBEU7WbBYSU
A Buen Comer, 3 Aguas Frescas Para Beber https://youtu.be/v8UfhCNp87k
Cómo Hacer Hot Cakes Ligeros y Esponjados https://youtu.be/pszEgBKtcYM
Cómo Hacer el Pan Francés Perfecto https://youtu.be/gm5wSHC6KpE
Chilaquiles Rojos Rancheros https://youtu.be/9QSgB9APYV4
Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0
Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU
Desayuno Mexicano Fácil y Rápido https://youtu.be/CDd57OqHGFg
Huevos a la Albañil https://youtu.be/AGk86LAIKFY
Qué Huevos Motuleños https://youtu.be/u4VvSjFGuac
Gorditas de Frijol Enchilado en Comal Sin Freír https://youtu.be/8OypCIMCFxY
Las Mejores Enchiladas Rojas con Papa y Zanahoria https://youtu.be/jQrFtxZv-mQ
Gorditas “Flaquitas” de Azúcar y Mantequilla y Atole de Maizena® https://youtu.be/Vo13G8P3ZGg
Enfrijoladas https://youtu.be/pxPhNv3yg2Q
Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY
Huevo en Salsa de Chile Rojo y Negro https://youtu.be/SWf1Bj4Na_c
¿Saben Qué Son Huevos Encobijados? Desayuno Mexicano https://youtu.be/MbiqUDJBhAQ
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Taquitos Dorados Ahogados https://youtu.be/oYhQM34fhAY
Estas Sí Son Garnachas! https://youtu.be/yPokNmcSByk
Quesadillas Fritas - El Secreto Está en la Masa https://youtu.be/8ltJFanRBoU
Bisteces a la Mexicana https://youtu.be/Ed9zwNpyn8w
Gorditas Rellenas en Comal Sin Freír https://youtu.be/SBfaq1mzPko
Buñuelos de Viento Que SÍ SALEN a La Primera. Receta Paso-a-Paso https://youtu.be/6cOhb_O_qx4
Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4
Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ
Pay de Limón sin Horno https://youtu.be/u3dsBGmsiTk
Pastel Helado de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3setas
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc
Horchata de Avena Cremosita y Saludable https://youtu.be/uphHQ227mtY
Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U
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Mole de Olla Verde. Mole de Olla Verde de Jauja Cocina Mexicana. Mole de olla con carne de cerdo jugosa y suavecita cocinada en salsa de tomate verde, chiles verdes, cilantro, perejil, hojas de lechuga y rábano, y epazote acompañado con elotes, chayote, calabacita y ejotes y terminado con chochoyones de masa de maíz. Receta completa, técnicas paso-a-paso y secretos de cómo hacer Mole de Olla Verde. Un mole clásico de Jauja Cocina Mexicana para el Día de Muertos, y para almuerzos y meriendas de todos los días con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
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RECETAS PARA EL DÍA DE MUERTOS @JaujaCocinaMexicana
Pan de Muerto Tradicional https://youtu.be/Nzj6cfxeknY
Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4
Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc
Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M
Cómo Hacer Mole Rico y Muy Fácil. Nadie Creerá que es de Vaso https://youtu.be/NXGWW8W3mss
Las Mejores Costillitas de Puerco en Adobo https://youtu.be/-xGmdwJAibU
Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y
Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco https://youtu.be/bZHjkXJQhMo
Tamales Verdes https://youtu.be/ocRFVxum6b4
Tamales Rojos https://youtu.be/p4wnvS9389A
Tamales Dulces https://youtu.be/cmQwYAdzUw8
Buñuelos de Viento https://youtu.be/NmITH-GWVw0
Atole Champurrado con Leche https://youtu.be/wxM7HGikA8M
Atole Champurrado con Leche https://youtu.be/wxM7HGikA8M
Atole de Guayaba https://youtu.be/hKKUAOO71UE
Atole de Elote https://youtu.be/zd6QHaeOrNg
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hola mis queridos seguidores, espero les guste la receta de la pasta con atún, no te vayas sin dejarme tú comentario 🧑🍳❤️
Espaguetis con pollo
https://youtu.be/yRVVKpZ5GfY
Pasta con champiñones
https://youtu.be/L7hGX5GGfOY
INGREDIENTES:
500 gramos de pasta
atún 300 gramos ya colado
2 libras de tomate maduro
una cebolla cabezona pequeña
2 ajos grandes
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de salsa de tomate ( ketchup)
condimento con color y comino
pimienta
sal
✅ Uno de los platos más populares de Perú, el Chaufa de Mariscos combina influencias chinas con el Arroz Chaufa, acompañando con mariscos peruanos!
Un plato clásico de las Cevicherias, te mostraré cómo puedes hacer el Arroz Chaufa de Mariscos perfecto en tu propia cocina.
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/chaufa-de-marisc
#chifa #mariscos #recetasperuanas
Para los Mariscos:
◼️ 80 gr de calamar
◼️ 80 gr de langostinos
◼️ 6 unidades de conchas de abanico (opcional)
◼️ 1 cucharita de pasta de ajo
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ 1 cucharita de zumo de jengibre o kion
Para el Chaufa:
◼️ 220 gr de Arroz cocido
◼️ 1/2 cucharita de azúcar
◼️ 1 pimentón rojo
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 2 huevos
◼️ Salsa de Soja/ Sillao al gusto
◼️ 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre
◼️ 1 cucharada de ostión
◼️ Cebolla china c/n
◼️ Sal, pimienta y ajinomoto al gusto
◼️ Gotitas de Aceite de Ajonjolí
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#masasparatartas
#tecnicasdeforrado
#masaquebrada
#masabrisa
#masabrise
#masaquebradadulce
#masadulce
#masasable
#masasucre
#masaazucarada
#sablebreton
#tartadelimon
#quichelorraine
#piedelimon
Estas recetas son guías.
Puede dividirlas o multiplicarlas de acuerdo a la cantidad que necesite.
Materiales:
Mezclador o ablandador de masas.
Procesador de alimentos.
Batidora
Rodillo
Aros o moldes rizados (diversos tamaños)
Manga pastelera
Boquillas diferentes tipos
Creatividad
0:00 ENTRADA - CONSEJOS
1:55 RECETA - MASA QUEBRADA (BRISA)
250gr Harina
125gr Mantequilla fría
1 Yema
3 Cdas de agua fría
1 Pizca de sal
8:26 RECETA - MASA QUEBRADA DULCE (SABLÉ)
250gr Harina
100gr Azúcar en Polvo
135gr Mantequilla fría
50gr Almendra en polvo
1 Huevo
2 Pizcas de sal
12:44 RECETA - MASA AZUCARADA (SUCRÉ)
125gr Azúcar en polvo
125gr Mantequilla pomada
30gr Almendra en polvo
1 Huevo
1 Pizca de sal
250gr Harina
18:25 RECETA - SABLÉ BRETÓN
125gr Azúcar en polvo
125gr Mantequilla pomada
60gr Yemas
2 Pizcas de sal
175gr Harina
8gr Polvo para Hornear
20:15 RESUMEN RÁPIDO
21:16 RECETA - RELLENO QUICHE LORRAINE
2 Huevos
2 Yemas
250gr Leche
250gr Crema de Leche
Nuez Moscada
1 Pizca de sal
150gr de Tocineta picada
1 Cebolla mediana picada
100gr Queso Rallado (de su preferencia - en esta receta se utilizó Pecorino)
23:13 RECETA CREMA DE LIMÓN
100gr Jugo de Limón
100gr Azúcar
2 Huevos
6 Yemas
2 Hoja de gelatina (2gr c/u)
200gr Mantequilla blanda (preferiblemente)
26:11 DESPEDIDA
👉🏼REFERENCIAS PARA RELLENOS Y TOPES
TUTORIAL DE CREMAS 1
https://youtu.be/T2UuTWDp2u8
TUTORIAL DE CREMAS 2
https://youtu.be/KdK4M2-g1_Q
TUTORIAL DE MERENGUES
https://youtu.be/NwzWRI32fZU
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Risotto is a very simple dish, but a lot of people don't realize that it's surprisingly difficult for restaurants to make. That's because, unlike pasta, the rice and sauce need to be cooked together from start to finish—you can't just prep the sauce in advance and boil some rice when a customer places an order.
That's why restaurants usually cook risotto using a different, faster method so that their diners aren't left waiting for 30 minutes or more. But is this "quick risotto" as good as the traditional method? And can it be used to speed up homemade risotti?
That's what we aim to find out with today's investigative experiment, where we pit the two techniques against each other!
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00:00 - Homemade vs. Restaurant Risotto
02:09 - How to Make a Traditional Risotto
09:18 - Tasting the Traditional Method Risotto
11:01 - How Restaurant's Make Risotto
15:06 - Tasting the "Restaurant Method" Risotto
18:22 - Pasta Grammarian in Action!
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