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SALSA de CAFÉ - La salsa perfecta para acompañar carnes // Cocina Abierta

SALSA de CAFÉ - La salsa perfecta para acompañar carnes // Cocina Abierta yagru 6 vistas • 1 año hace

¿Buscando la salsa perfecta para acompañar los asados? ¿Os gustan los platos de carne con una buena salsa? ⬇️ DESPLEGADME ⬇️ En esta video receta de Cocina Abierta os enseñamos cómo hacer una salsa de café para carnes, una forma perfecta y original de realzar cualquier receta de carnes o asados.

Los platos de carne son una opción muy preparada en las celebraciones familiares y aunque solos están deliciosos, una salsa puede hacer que el resultado sea insuperable. En esta video receta elaboramos una salsa de café, con un paso a paso muy sencillo que os llevara muy poco tiempo.

La salsa de café es una opción muy acertada para carnes ya que la intensidad y los matices de sabor del café combinan genial con esta. La unión del café, la canela y la mostaza resultan en una salsa espesa perfecta para untar las carnes de cualquier tipo. Además, aunque para elaborarla hemos usado licor podéis quitarlo si es para niños.

Aunque en esta receta hemos elaborado este plato de carne solo con una salsa de café, también podéis acompañarlo de alguna guarnición: puré de patata, verduritas... De esta manera completaréis el plato consiguiendo que sea más saciante y completo.

💡 El café que hemos utilizado para elaborar esta salsa son las cápsulas de Marcilla para espresso. Podéis adquirirlas aquí: https://amzn.to/3Kc9J3X

Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Elaboramos el café
0:16 Mezclamos los ingredientes
0:46 Cocinamos

📌 Ingredientes

100ml café espresso extra intenso
8gr de maicena
15gr de azúcar
10gr de canela molida
1cda. de mostaza
50gr de mantequilla
100ml de agua
1 chorrito de licor

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Si os interesan mas recetas con CAFÉ, echad un vistazo a las siguientes:

- Lomo de buey con salsa de café: https://www.youtube.com/watch?v=DaZwcNMwtBQ&t=24s
- Tiramisú: https://www.youtube.com/watch?v=hrgKVr02kjo&t=48s
- Panna cotta de café: https://www.youtube.com/watch?v=iEMoMINmkWA&t=13s

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#salsa #cafe #cocinaabierta

PUERROS GRATINADOS: una receta sencilla con jamón y queso // Cocina Abierta

PUERROS GRATINADOS: una receta sencilla con jamón y queso // Cocina Abierta yagru 7 vistas • 1 año hace

Si os gustan los gratinados esta receta que os proponemos hoy la vais a preparar seguro. Os enseñamos a elaborar unos puerros gratinados, una receta donde la verdura, el jamón y el queso se combinan consiguiendo un resultado realmente sabroso.

Estos puerros gratinados son estupendos para disfrutar como cena ligera e incluso entrante. La capa de bechamel y queso gratinado con la que se cubren estos puerros hacen que sea todo un placer disfrutar de este plato. La mezcla de sabores del queso y la bechamel junto con su cremosidad combinan genial con los puerros envueltos en jamón.

Las recetas sencillas son siempre vuestras favoritas y no es de extrañar 😉 Así que aquí tenéis otra propuesta fácil, económica y con pocos ingredientes. Os garantizamos que la gente querrá repetir y se volverá una de vuestras recetas favoritas.

💡 El queso es un ingrediente fundamental en la receta de puerros gratinados que os enseñamos. Además de envolverlos con jamón también hemos añadido algo de queso y lo hemos usado para cubrir la bechamel, dándole el toque final. De esta forma conseguimos una cobertura de queso de potente sabor que realzará los puerros. En nuestro caso hemos usado el queso manchego D.O.P ¨El Galán¨: un queso de oveja de gran intensidad. Podéis echarle un vistazo aquí: https://www.grupotgt.com/produ....cts/el-galan-mancheg

Tomad nota de los ingredientes y animaros a preparar esta receta 🤤

📌 Paso a Paso

0:00 Cocinar el puerro
0:44 Cortar el queso
0:53 Envolver el puerro
1:24 Hacer la bechamel
2:06 Gratinar los puerros

📌 Ingredientes

12 Puerros medianos
12 lonchas de Jamón cocido
150 g de queso manchego D.O.P ¨El Galán¨
30 g de mantequilla
30 g de Harina
400 ml de Leche
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Tenéis la receta completa aquí 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/puerros-jamon-queso-39256.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=puerros-jamon-queso-39256.html

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Si queréis ver otras recetas con queso, echad un vistazo a las siguientes:

- Pasticho: https://www.youtube.com/watch?v=WmvDs5EVE0Q&t=5s
- Soufflé de queso: https://www.youtube.com/watch?v=v-JCaCR-z-Q&t=5s
- Gratin Dauphinois: https://www.youtube.com/watch?v=JLmaAOkHgSo&t=22s

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#puerro #gratinado #cocinaabierta

Ensalada de Coditos receta Fácil y Rapida

Ensalada de Coditos receta Fácil y Rapida yagru 7 vistas • 1 año hace

Deliciosa ensalada de coditos con jamón bien cremosa y fácil de hacer. Receta de ensalada de coditos para toda ocasión. Ensaladas faciles de recetas y mas tv. #ensaladadecoditos #coditos #ensalada

Ingredientes
200 gramos de codito
1 cdta de sal
1 taza de zanahorias
1 taza de jamón
1/4 taza de apio

Aderezo
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema acida
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de sal
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de mostaza

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Contenido:

Receta 1: 00:06
Receta 2: 03:17
Receta 3: 05:59

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Receta 1

Ingredientes:

- 1/2 Repollo o col blanco
- 1/2 Zanahoria o 1 Zanahoria pequeña
- 1 Tallo de apio
- 1/4 De Manojo de cilantro fresco
- 50 Grs de almendras
- 1/2 Naranja
- 1/2 Limón
- 2 Cucharadas de yogurt griego natural
- 1 Cucharadita de mostaza
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- 1 Pizca de sal

Receta 2

Ingredientes:

- 1 Pepino
- 1/2 Cebolla de huevo roja
- 1/4 De Manojo de cilantro fresco
- Lata de atún
- 1 Limón
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta negra molida

Receta 3

Ingredientes:

- 1 Pepino
- 2 Tallos de apio
- 2 Manzanas verdes
- 3 Cucharadas de yogurt griego natural
- 1 Limón
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- 1 Pizca de sal

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