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INGREDIENTES
-Cebolla 2pza.
-Col 1/4pza.
-Carne de cerdo 100g.
-Aceite vegetal 3cda
-Chunjang 1.5cda (pasta de frijol negro).
-Cebollín 2-3pza.
-Polvo Jengibre 1/2ctda.
-Caldo de pollo 1/2ctda.
-Salsa de ostion 1ctda.
-Salsa de soya 1ctda.
-Azúcar 3-4cda.
-Agua 1taza.
-Agua 3cda.
-Fécula de maíz 1cda.
-Fideo de harina 300g.
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PROCEDIMIENTOS
1.Cortar las cebollas y el col en brunoise (cuadradas).
2.Cortar cebollín. (Solo parte blanco)
3.Cortar la carne en cubos pequeños.
4.En un wok agregar aceite y chunjang. Freír unos 10 minutos en fuego bajo.
5.En un bowl pequeño separar el aceite y el chunjang.
6.En un sartén o wok agregar el aceite y freír la carne unos 2-3 minutos.
7.Cuando cambia el color de la carne agregar cebollín, freír hasta que se cambie el color del cebollín.
8.Agregar salsa de soya alrededor del wok.
9.Agregar cebolla y col. Freír hasta que las cebollas esté bien cocido.
10.Agregar salsa de ostion, polvo de gengibre y polvo para caldo de pollo. Mezclar.
11.Agregar azúcar. Mezclar bien
12.Agregar chunjang. Freír una vez más.
13.Agregar agua. Mezclar.
14.Agregar fécula de maíz disuelto en agua. Revólver.
15.En una olla con agua caliente cocer los fideos.
16.Por lo último sirve una porción de fideos cocidos en un tazón y vierta sobre ellos la salsa.
17.Para decorar puede usar chicharros, pepinos en tiras finas.
18.Disfruta con Kimchi y con Danmuji.
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TIPS
-Puede agregar más verduras como papa, calabaza, rábano blanco champiñones etc.
-Es indispensable el chunjang (pasta de frijol negro).
-Podemos reusar el aceite que freímos con chunjang (paso 5)
-En vez de fideo podemos cambiar por arroz blanco y se llama Jjajang bap.
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Aprende con este vídeo a preparar una riquísima receta de Calamares en Salsa Americana. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Cómo limpiar un calamar: https://www.youtube.com/watch?v=xTDmWAfnFl0
Salsa de tomate frito casero: https://www.youtube.com/watch?v=emQRRGxIB2c
Receta original de Ana Sevilla: http://www.losfogonesdeanasevi....lla.com/2013/09/cala
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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Un saludo y hasta la próxima!
Cocina con Carmen
Hoy, desvelamos LA RECETA para preparar un EXQUISITO PLATO DE BACALAO con marisco en tan solo 30 minutos. 🌟🍽️
La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso.
Contacto: elregentedelatorre@gmail.com
Puedes ver esta receta y muchas más en la web:
www.comidinasdelaabuela.com
La Cocina de la Abuela: https://www.youtube.com/channe....l/UCH73kBoFKJ8-L6KCX
INGREDIENTES:
500 g de bacalao fresco.
10 langostinos, gambas o gambónes.
1 cebolla.
1 puerro.
80 g de tomate en conserva.
1/2 vaso de coñac.
Perejil fresco.
Sal.
INGREDIENTS:
500 g of fresh cod.
10 prawns.
1 onion.
1 leek
80 g canned tomato
1/2 glass of cognac
Fresh parsley.
Salt.
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#NavidadExpress
#CocinaMágica
#BacalaoConMarisco
Exquisita tarta botlikh, con dos rellenos y masa de galleta.Un dulce que sorprende y que tras un trocito invita a comer otro. Y que aguanta muy bien a temperatura ambiente incluso 3 días
Ingredientes
450 g de harina
200 g de yogur natural griego
40 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cdta de bicarbonato de sodio
Relleno 1
200 g de orejones
80-100 g de azúcar
Relleno 2
200 g de nueces
80-100 g de azúcar
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Exquisita ensalada agridulce, sin azúcar añadida. ¡Fácil y saludable! 😋🤤
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Ingredientes:
- 200 Grs de uvas pasas
- 1 Piña
- 2 Manzanas
- 1 Repollo pequeño
- 200 Grs de crema de leche
- 2 Cucharadas de miel de abejas
- 1 Pizca de sal
- 1 Limón
- 1/2 Taza de vinagre blanco
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Hoy cocinamos un guiso tradicional, el cocido madrileño, una receta muy fácil que con unas pequeñas instrucciones te saldrá de maravilla. Para mi lo mas importante de este guiso es cocer todo a fuego lento y que la carne se vaya haciendo despacito y los huesos soltado toda su sustancia.
Te dejo la receta escrita en el blog por si quieres verla allí
http://www.lacocinademasito.co....m/cocido-madrileno.h
INGREDIENTES
850 GR DE MORCILO DE TERNERA
300 GR DE PANCETA FRESCA
300 GR DE PANCETA ADOBADA O CUALQUIER PARTE
ADOBADA
450 GR DE TRASERO DE POLLO
250 GR DE CHORIZO
2 MORCILLAS 0 135 GR
2 ESPINAZOS SALADOS 0 565 GR
1 PUNTA DE JAMON 0 265 GR
210 GR DE TOCINO SALADO
600 GR DE GARBANZOS
4 LITROS DE AGUA
3 DIENTES DE AJO
MEDIO REPOLLO
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE
5 PATATAS
3 ZANAHORIAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
SAL
GUINDILLAS ENCURTIDAS
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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#chefjosera #pescado #comidadeplaya #zarandeado #comidamexicana
En este vídeo vamos a preparar un delicioso y saludable pescado zarandeado.
El pescado zarandeado es un plato elaborado con pescado fresco macerado y horneado. Es una comida deliciosa y saludable que puede disfrutar cualquier persona, independientemente de su dieta. En este vídeo te mostraremos cómo hacer este plato de forma rápida y sencilla, y podrás disfrutarlo como plato principal o como guarnición. ¡Así que no esperes más, prueba esta receta!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
3 chiles guajillos
4 tazas de agua
1 cucharada de mostaza
1 chile chipotle adobado
2 Cucharadas de mayonesa
3 dientes de ajo
2 limones (jugo)
Sal
1kg de pescado blanco
40g de mantequilla
Pescado zarandeado
Pescado a la talla
Pescado adobado
Chef Josera
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Todo lo mejor de nuestro mar peruano, hoy les traigo una súper receta de un plato muy rico, prepararemos Arroz con Mariscos, es una receta fácil de preparar.
#mariscos #arroces #comidaperuana
Ingrdientes:
- 500 Gr. Mixtura de mariscos
- 2 tomates pelados sin pepas y licuado
- 200 Gr. alverjas sancochadas
- 100 Gr. queso parmesano rallado (ingrediente opcional)
- 1 cebolla mediana picada
- 3 tazas de caldo de pescado (preparado con cabezas y espinazos de pescado, ajo, cebolla, apio kión, sal)
- 1 copita de chicha de jora
- 1/2 copita de vino blanco
- 2 Cdas. ají mirasol en pasta
- 2 Cdas. ají panca en pasta
- 1 Cda. de ajo molido
- culantro picadito
- sal, pimienta, pimentón en polvo
- 1/2 pimentón cortado en cubitos pequeños
- 500 Gr. arroz
También te invito a suscribirte al canal :https://www.youtube.com/channe....l/UCxPz7TJG7RrxsdVkM
Si tenes algún pedido de alguna receta o algo que quisieras ver en mi canal, no dudes en dejarme un comentario.
≪ CONTACTO ≫
Para colaboraciones o cualquier otra consulta puedes escribirme a: gildaelisacontratos@gmail.com
Estofado de Res. Estofado de Res de Jauja Cocina Mexicana ™. Carne de res jugosa y suavecita cocinada a la perfección en estofado con verduras en salsa de jitomate, tomate verde, chiles guajillo, guajillo puya y especias. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips de @JaujaCocinaMexicana de cómo hacer Estofado de Res. Muy fácil de hacer, es un favorito en almuerzos y meriendas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
#estofados #estofado #carnederes
RECETAS PARA LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana
Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY
Caldo de Papas con Queso Estilo Norteño https://youtu.be/Q9suFhBpbn0
Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc
Albóndigas en Caldillo https://youtu.be/PbW53KLy1R4
Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco https://youtu.be/bZHjkXJQhMo
Alambre de Res y Tips para Suavizar la Carne https://youtu.be/PInhNKDcUY0
Cómo Hacer Arroz Frito Paso-a-Paso https://youtu.be/8t8hr8waRt8
Estofado de Pollo Sencillo y Muy Sabroso https://youtu.be/seGn0SFPqw4
Los Mejores Tips para El Arroz Rojo perfectohttps://youtu.be/mXxLX-qDW1w
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Quesadillas Fritas - El Secreto Está en la Masa https://youtu.be/8ltJFanRBoU
Caldo Tlalpeño https://youtu.be/p2MUKTsI93c
Cómo Hacer la Mejor Sopa de Tortilla Tradicional https://youtu.be/25l4ZbYAOOA
Crema de Brócoli https://youtu.be/p6D_COuUFwI
Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I
Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0
Caldo de Pescado https://youtu.be/BeZw6XLyOW8
Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0
Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Gorditas Rellenas en Comal Sin Freír https://youtu.be/SBfaq1mzPko
Carne Guisada para Tacos https://youtu.be/PwUcgGgkKJ4
Las Mejores Costillitas de Puerco en Adobo https://youtu.be/-xGmdwJAibU
Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y
Pozole Rojo de Puerco https://youtu.be/FPyifXbD3sE
Cómo Hacer Hot Cakes Ligeros y Esponjados https://youtu.be/pszEgBKtcYM
Cómo Hacer el Pan Francés Perfecto https://youtu.be/gm5wSHC6KpE
Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU
Pastel de Manzana Caliente https://youtu.be/vOSp6-Ug1Eo
Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ
Budín de Bolillo https://youtu.be/H-HdgUknIAs
Buñuelos de Viento https://youtu.be/NmITH-GWVw0
Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4
Cómo Hacer Atole de Piña Sin Que Se Corte https://youtu.be/cWUrNIW3Qb0
Atole Champurrado con Leche https://youtu.be/wxM7HGikA8M
Atole de Avena Calientito para el Frío https://youtu.be/VnL5OR6pfcc
Atole de Guayaba https://youtu.be/hKKUAOO71UE
Atole de Elote https://youtu.be/zd6QHaeOrNg
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#Streetfood #Chinesefood #wok hei
Ver ésta receta: http://wp.me/p3RVTb-wo
Para éstos días de calor, quiero enseñaros a preparar un batido súper refrescante y con un toque exótico y diferente para que podáis sorprender a vuestros amigos y familia, batido de lychees con leche de coco o "Lin-chee Pan" (ลิ้นจี่ปั่น). En Tailandia también lo preparamos sin leche de coco, si no os gusta el punto del coco, también podéis preparar ésta bebida sin usar dicho ingrediente.
*Ingredientes: para 2 personas
- 1 lata de lychees en almíbar (unos 560 g. de peso neto y 250 g. de peso seco, sólo los lychees)
- 200 ml. de leche de coco
- 80 g. de azúcar blanca
- 1 lima
- una pizca de sal
Glosario:
- Batido = Pan (ปั่น)
- Lychees = Lin-chee (ลิ้นจี่)
- Leche de coco = Kati (กะทิ)
- Lima = Manao (มะนาว)
- Sal = Gluea (เกลือ)
Arroz Verde. Arroz Verde de Jauja Cocina Mexicana™. Arroz cocinado a la perfección con chiles Poblano y elotitos. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y tips de cómo hacer Arroz Verde. De la familia @JaujaCocinaMexicana a su familia, este Arroz Verde tradicional del centro de Mexico y típico de Puebla es tan fácil como delicioso. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
#arrozverde #arroz
RECETAS MUY MEXICANAS PARA LA FAMILIA @JaujaCocinaMexicana
Tacos de Papa a la Mexicana. Los Trucos de la Papa https://youtu.be/WAo4ZU-Wqos
¿Saben Qué Son Los Empalmes? https://youtu.be/W0cT18n6vss
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/t8yHvfB2IMw
Guacamole de Verdad y Tips Para Que No Se Ponga Negro. A Que No Lo Han Probado Así https://youtu.be/-m8yzF4-n3Y
Chiles en Nogada https://youtu.be/g5QcDLIOfBY
Los Mejores Chiles Rellenos de Queso sin Capear y Tip para Que Se Pelen Fácilmente https://youtu.be/bbRM082wx8I
Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Birria de Res y Tacos de Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
3 Salsas de Chile de Arbol Para Taquear https://youtu.be/x31zsYW-MCY
Barbacoa de Res al Estilo del Norte https://youtu.be/N3TU35PnnI8
Pozole Rojo ¡ Mejor Que Nunca ! Incluye Salsa Pozolera https://youtu.be/-Bi0cC6uzDs
Empanadas de Carne https://youtu.be/uxb7qSNFkg8
Almuerzo Mexicano Completo, Económico y Bien Sabroso https://youtu.be/uBEU7WbBYSU
Tacos de Papa a la Mexicana. Los Trucos de la Papa https://youtu.be/WAo4ZU-Wqos
La Comida Fácil y Económica De Hoy https://youtu.be/QAAUD3eKBu8
Arroz Blanco https://youtu.be/rUtI3kzHHaY
Los Mejores Tips para El Arroz Rojo Perfecto https://youtu.be/mXxLX-qDW1w
Calabacitas con Carne de Puerco https://youtu.be/PtWn2TtGdOA
Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc
Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0
Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Nopales Rellenos de Queso https://youtu.be/Xua26VjoMD4
Pollo Encacahuatado https://youtu.be/uptR-97-E3Q
Pollo en Pipián Rojo https://youtu.be/R65MRN0QUE8
Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4
Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc
Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M
Cómo Hacer Mole Rico y Muy Fácil. Nadie Creerá que es de Vaso https://youtu.be/NXGWW8W3mss
Cómo Hacer la Mejor Sopa de Tortilla Tradicional https://youtu.be/25l4ZbYAOOA
Gorditas de Maíz https://youtu.be/eXUfThlLAjk
Las Mejores Costillitas de Puerco en Adobo https://youtu.be/-xGmdwJAibU
Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0
Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs
Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y
Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco
Tamales Verdes https://youtu.be/ocRFVxum6b4
Tamales Rojos https://youtu.be/p4wnvS9389A
Tamales Dulces https://youtu.be/cmQwYAdzUw8
Micheladas de Sabores Bien Frías https://youtu.be/JvFBpYMDNDQ
Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc
Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU
Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U
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INGREDIENTES
1 tza arroz, 2-3 chiles poblano, 1 manojo cilantro, 1 elote desgranado, 2 tza caldo pollo, ¼ cebolla, 3 dientes ajo, 1 cda sal
INGREDIENTS
1 cup rice, 2-3 poblano chiles, 1 bunch cilantro, kernels from 1 corn, 2 cups chicken stock, ¼ onion, 3 garlic cloves, 1 tbsp salt
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Un Crescione es un pan plano relleno parecido a la Piadina. Es muy típico de la región de Emilia-Romaña en la zona norte de Italia y es considerado una de las comidas callejeras más tradicionales de esa zona. Estos dos rellenos, Espinacas con Ricota y Tomate con Mozzarella son dos de los más clásicos.
INGREDIENTES: (para 12 Crescioni)
Masa:
500 gr de Harina común de todo uso (000 o 0000)
75 gr de grasa de cerdo (manteca de cerdo) o aceite de oliva
1/2 cdta de bicarbonato de sodio (2 gr)
1 cdta de sal (6 gr)
200 ml de agua caliente
Relleno 1:
250 gr de espinacas cocidas y escurridas
250 gr de ricotta
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1 cda colmada de queso parmesano rallado
sal y pimienta
Relleno 2:
350 gr puré de tomates
3 cds de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal a gusto
300 gr de queso muzzarella
oregano seco
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✅¿Buscas hacer auténticos y deliciosos Picarones Peruanos hechos de Camote y Zapallo?
Hoy les comparto mi receta favorita para ensenar como hacer Picarones Peruanos que saben como los que encuentras en las carretillas! Esta receta de Picarones es excelente para uso personal o comercial, y aunque se necesita un poco de práctica para obtener la consistencia correcta de la masa y los anillos perfectos, ¡vale mucho la pena una vez que pruebe el resultado final!
#recetas #peru #comida #picarones
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/picarones-peruan
Ingredientes:
Masa de Picarones
◼️ 600 gr Harina sin preparar
◼️ 1 taza de agua del camote o zapallo o normal a mas. Depende de la harina que usen algunas absorben mas agua otras no.
◼️ 40 gr de Levadura fresca (Para activar la levadura necesitaran 100 ml de agua de camote o zapallo) o 15 gr de levadura seca (50ml de agua de camote o zapallo)
◼️ 3 cucharadas de Anis en grano (al gusto)
◼️ 100 gr de Zapallo en pure
◼️ 500 gr de Camote en pure
◼️ 40 gr de azúcar blanca granulada
Miel de Chancaca
◼️ 1/2 Tapa de Chancaca, Panela o Jaggery
◼️ 1 taza de agua
◼️ 1 trocito de canela en rama al gusto
◼️ 4 unidades de clavo de olor
◼️ 1/2 naranja (zumo)
◼️ 1/2 hoja de higo
◼️ 1/2 taza de azúcar rubia
◼️ 1 Unidad de Anis estrella o 1/2 cucharita de anis en grano
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