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Hey Chile Heads! Today we're making a classic New Mexican dessert: Natillas. Natillas is a light, airy egg pudding with flavors like cinnamon & vanilla. It's the perfect dessert to curb your cravings, but also light enough to be guilt-free! My grandma made this dessert for us all the time growing up, and for good reason: it's simple to make, uses everyday ingredients, and tastes delicious. You're gonna love this recipe!
Thank you so much for watching this video! I'm so excited to teach you guys all about New Mexican AND Mexican cuisine. If you have any New Mexican or Mexican dishes you would like to see me cook on this channel, please let me know in a comment down below! Also, subscribe so you never miss one of my recipes.
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Natillas
Ingredients:
4 cups milk
½-teaspoon salt
2 teaspoons vanilla
1/3 cup flour
1 cup sugar
4 eggs, separated
Ground cinnamon (garnish)
Directions:
In a medium sized saucepan, warm milk. In separate bowl beat egg yolks, add sugar, flour and salt. Temper (mix in small amounts to warm the egg mixture, but not cook the eggs) mixture with about 1/2 to 1 c of warm milk. Add mixture to saucepan and heat until boils and thickens, about 5-7 minutes. Add vanilla, and remove from heat. In large bowl beat egg whites until stiff, fold egg whites into mixture. Sprinkle top with cinnamon. Place in fridge, and let cool for at least 2 hours. Serve this desert cold.
Note:
I used almond milk, and I don’t think it set up as well as I would have liked, but experiment with your milk alternative of choice and let me know how it turns out!
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Music From this Video:
Music: Boo Boogie - Stuart Bogie https://youtu.be/1T5zJWZQCT0
Guitar Miniature No. 1 in D major by Steven O’Brien https://soundcloud.com/stevenobrien
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/steven-obrien-g
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/odX6_g_ADOQ
Filmed and Edited by:
Bree Enriquez (https://youtube.com/breeenriquez)
Como hacer un Puré de Patatas Casero. Un básico de cocina con el que podemos acompañar recetas de carnes, pescados y verduras.
Ingredietes:
1 kilo de patatas peladas
70 gr de mantequilla
100 ml de leche templada (aprox.)
1 y ½ cucharadita de sal
Pimienta para decorar
Algunas recetas con las que el puré de patata combina muy bien:
Redondo de Ternera Guisado - https://youtu.be/h2ZOwn91oiA
Solomillo de Pavo a la Naranja - https://youtu.be/hqLYphHnkKE
MIS UTENSILIOS DE COCINA
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INGREDIENTES
-Harina de trigo 300g.
-Sal 6g.
-Azúcar 15g.
-Levadura 8g.
-Ajo en polvo 5g.
-Aceite de oliva 30g.
-Agua 200g.
-Molde redondo de 25cm.
-Aceite de oliva 30 a 40g.
-Cebolla 1 pza.
-Tomate seco 5 a 7 piezas.
-Queso parmesano vegano30g.
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl agregar harina de trigo, sal, azúcar, levadura, y ajo en polvo. Mezclar.
2.Agregar la mezcla a una batidora o amasador.
3.Agregar agua y amasar hasta que el agua se penetre a los ingredientes secos.
4.Agregar aceite y amasar hasta que la masa sea homogénea por mas de 10 minutos.
5.Preparar un molde redondo y aplicar un poco de aceite de oliva.
6.Vaciar la masa al molde. Aplicar un poco de aceite en la mano y extender la masa al tamaño del molde.
7.Tapar con un plástico y dejar reposar 40 minutos.
8.Después del reposo vaciar todO el aceite a la masa y con 4 dedos presionar para que la masa tenga agujeros.
9.Tapar otra vez con el plástico y dejar otros 40 minutos.
10.Mientras, cortar la cebolla en corte juliana.
11.En un sartén con poco aceite freir la cebolla en fuego bajo por mas de 15 minutos.
12.Después del segundo reposo poner las cebollas, los tomates secos y queso parmesano vegano encima de la masa.
13.Hornear 15 a 20 minutos a 200ºC
Listo!!
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Aprende con este vídeo cómo hacer rodajas de merluza a la plancha con salsa verde. Normalmente la merluza se suele hacer en salsa o al horno, pero de esta forma conseguiremos hacerla mucho más rápido, con menos ingredientes y sin usar ningún caldo. Además quedan muy bien por dentro y conservan todo su sabor, así que os recomiendo probarlas :)
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Ingredientes:
6 rodajas de merluza (700 g)
2 cdas de aceite de oliva v.e.
2 dientes de ajo
sal al gusto
Para la salsa verde:
4 cdas de aceite de oliva virgen extra
1/4 de cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de perejil
1 cdta de zumo de limón
una pizca de sal y pimienta
Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Cocina con Carmen
Este vídeo NO está patrocinado.
Este es mi pudín de manzana saludable para estas fiestas navideña, al no llevar harina queda jugoso, húmedo y rico. Anímate en hacerlo!! COMPARTE Y SUSCRIBETE, ACTIVA LA 🔔Recibirás gratis todas las semanas ricas recetas 😘💕
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✏️TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS, GRAMOS, TAZA Y CUCHARA: https://youtu.be/k7A4TTwNZks
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INGREDIENTES:
400gr. Manzana
2 Huevos
100gr. Muesli con frutos secos
100ml. Leche de almendra
100gr. Chocolate 0% sin azúcar
10gr. Aceite de coco
3 Cucharadas de mermelada de melocotón 0% sin azúcar
2 Cucharadas de sirope de Agave
1 Cucharada de jugo de limón
1/2 Cucharada pequeña de canela molida
Una pizca de sal
INGREDIENTS:
400gr. Apple
2 Eggs
100gr. Muesli with dried fruits
100ml. Almond milk
100gr. 0% sugar-free chocolate
10gr. Coconut oil
3 tablespoons peach jam 0% unsweetened
2 tablespoons agave syrup
1 tablespoon of lemon juice
1/2 small tablespoon of ground cinnamon
a pinch of salt
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OTROS POSTRES PARA NAVIDAD:
ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE: https://youtu.be/6x2XETMy_ZI
TRIUNFARÁS CON MI POSTRE PARA ESTAS FIESTAS: https://youtu.be/X8QRqDGOs-U
TORTAS DE NOCHEBUENA: https://youtu.be/u63J_Um4iaI
TARTA DE TURRÓN SALUDABLE: https://youtu.be/1JRo1al641g
Deliciosa ensalada de coditos con jamón bien cremosa y fácil de hacer. Receta de ensalada de coditos para toda ocasión. Ensaladas faciles de recetas y mas tv. #ensaladadecoditos #coditos #ensalada
Ingredientes
200 gramos de codito
1 cdta de sal
1 taza de zanahorias
1 taza de jamón
1/4 taza de apio
Aderezo
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema acida
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de sal
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de mostaza
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Recetas favoritas
Como Conservar tu Cilantro: https://youtu.be/u59Ognzhyzc
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Receta de alubias con todos los sacramentos de Karlos Arguiñano elaborada en la olla rápida. En este plato las alubias se acompañan de costilla, tocino, chorizo, morcilla y berza. Más información: https://www.hogarmania.com/coc....ina/recetas/legumbre
Arroz melosos de pollo al ajillo
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#arrozmeloso #pollo
¡Te revelo el secreto para preparar el mejor salteado de ternera y brócoli en salsa de ostras.! Uno de los platos más clásicos de la cocina china, la ternera queda súper tierna gracias a la sabrosa salsa, y el crujiente de las verduras lo convierte en un plato delicioso y nutritivo. Perfecto para acompañar con arroz blanco recién hecho. Leer la receta paso a paso: https://wp.me/p7j6SB-2oS
▶︎ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (CONSEGUIR LOS INGREDIENTES https://amz.run/6UwO)
300 G. DE BRÓCOLI Ó UNO PEQUEÑO
8 DIENTES DE AJOS
1/2 ZANAHORIA (UNOS 50G.)
1/2 CEBOLLA GRANDE
1 Y MEDIA CUCHARADA DE SAL DE SOJA LIGERA
2 CUCHARADAS DE SALSA DE OSTRAS
ACEITE VEGETAL
▶︎ PARA MARINAR
300 G. DE TERNERA
1 CUCHARADA SALSA DE SOJA LIGERA
1 CUCHARADA SALSA DE OSTRAS
1/2 CUCHARADA MAICENA
PIMIENTA BLANCA
1 CUCHARADA DE ACEITE VEGETAL
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Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
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4 Recetas Fáciles para los Niños https://youtu.be/fhmORSiwumA
Espagueti Rojo con Salchicha para los Niños https://youtu.be/enZ7X2eEte0
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Los Mejores Tacos de Carne Molida https://youtu.be/MSnBlgciEsU
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Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
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Guisados Caseros Económicos para Fin de Quincena https://youtu.be/JU-TDaq2T2A
Chilaquiles Rojos Rancheros https://youtu.be/9QSgB9APYV4
Sopa de Pollo con Fideos https://youtu.be/ATHaSEhdxJY
Ensalada de Coditos con Pollo Fácil y Rápida https://youtu.be/7hcqrCByiXw
El Pastel Tres Leches Más Fácil Que Han Hecho en su Vida https://youtu.be/7910nMaT8K8
Galletas de Mantequilla Que Se Deshacen en la Boca https://youtu.be/fhQHJZLHlNQ
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Pan de Lechera y Plátano Sin Batidora https://youtu.be/a2ZQ7SqtkSY
No Hay Pan de Queso Crema Más Rico y Fácil que Este https://youtu.be/tThHjx-hUHE
Buñuelos de Viento Que SÍ SALEN A La Primera. Receta Paso-a-Paso https://youtu.be/6cOhb_O_qx4
Empanadas de Piña, Manzana y Camote https://youtu.be/Fin50iP_uOM
Pan de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema. Fácil y Sin Batidora https://youtu.be/OPTSZRIukDs
Panquecitos de Elote Sin Batidora https://youtu.be/w4T_Ip71cRo
Los Secretos Para Galletas de Avena Perfectas https://youtu.be/5lCvG5VCp2Q
Paletas de Fruta con Crema https://youtu.be/24qCOO9Qhqk
Carlota de Mango. La Pura Sabrosura https://youtu.be/khaA4FDrVIw
El Original Pay de Mango sin Horno https://youtu.be/bRXRNI8_E3s
Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM
Paletas Heladas de Fresas con Crema https://youtu.be/_6cXuwP2EfE
Paletas de Coco Super Cremosas https://youtu.be/yZi-ysmtphM
Paletas Heladas de Oreo™ Cremositas y Facilísimas https://youtu.be/wYldVmEpymc
Paletas Heladas de Vainilla y Chocolate https://youtu.be/nwd23x28XR4
Postre Fácil de Mango https://youtu.be/kbe90sLq6K0
Gelatina de Mango Cremosita https://youtu.be/akg37QnLW0s
Gelatina de Mango y Lechera https://youtu.be/FtK2x8LEN14
Nieve de Mango https://youtu.be/dYNu4BAAchE
Postre de Galletas Marías con Frutas https://youtu.be/KeU0U_SPcAw
Panquecitos de Avena https://youtu.be/br-hITqOWkU
Panquecitos de Elote Sin Batidora https://youtu.be/w4T_Ip71cRo
Cheesecake de Fresa Sin Horno https://youtu.be/W3cHdgMo9zY
Niño Envuelto de Fresas con Crema https://youtu.be/Y26Mo9NCoeo
Flan Napolitano Super Cremoso Sin Horno https://youtu.be/qB6WfbMnC3M
Arroz con Tres Leches https://youtu.be/9XVY_izzyO0
Gorditas “Flaquitas” de Azúcar y Mantequilla y Atole de Maizena® https://youtu.be/Vo13G8P3ZGg
Buñuelos de Viento https://youtu.be/NmITH-GWVw0
Budín de Bolillo https://youtu.be/H-HdgUknIAs
Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4
Pan de Elote Esponjado y Facilito https://youtu.be/WXyQvok6zfA
Gelatina de Tres Leches https://youtu.be/ITTT_jxgGFI
Gorditas De Azúcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ
Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU
Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U
Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY
Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
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Receta clásica de Alfajores de Maicena de Doña Petrona C. de Gandulfo.
INGREDIENTES: (para 24 alfajorcitos)
300gs de Maicena
200gs de harina (0000 o con baja en proteína)
200 gr manteca (mantequilla) blanda a temp. ambiente
150g de azúcar
3 yemas
1 cucharada de cognac
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
ralladura de 1 limón
400 grs (aprox) de Dulce de Leche Repostero
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✅ ¿Quieres preparar un Escabeche de Pollo Peruano que se queda jugoso y rico? En este video, les enseno una receta para hacer un Escabeche de Pollo estilo Peruano, que todo la familia les van a encantar!
Frio o caliente, este es uno de los platos más queridos del Perú y hoy descubrirás los secretos para prepararlo en tu propia cocina.
#recetas #peru #comida
Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/p....ost/escabeche-de-pol
Ingredientes:
◼️ 6 piezas de pollo (colocar sal, pimienta comino y ajo)
◼️ 100 gr de harina
◼️ 1/2 de taza de vinagre tinto
◼️ 2 cebollas rojas en gajos
◼️ 1 1/2 ajíes amarillos en juliana
◼️ 4 cucharadas de aji panca
◼️ 1 cucharada de aji amarillo
◼️ 1 cucharada de pasta de ajo
◼️ 1 cucharadita de oregano seco
◼️ 30 gr de azúcar blanco
◼️ 2 tazas de agua o caldo
◼️ Pimienta, comino y sal al gusto
Para ligar la salsa:
◼️ 1 cucharada de maicena
◼️ 5 cucharadas de agua
Guarnición:
◼️ Camote al gusto
◼️ Aceituna al gusto
◼️ Huevo sancochado
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El guacamole es una crema de origen mexicano, hecha principalmente a base de aguacate o palta, tomate, cebolla y cilantro. Suele utilizarse para acompañar tacos, panes, asados y muchas más preparaciones.
Además de su rico sabor, esta crema es muy saludable debido a que ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre y aumenta el colesterol bueno.
Para ver la receta, dale click al link que dice "RECETA". Luego, espera 5 segundos y dale click arriba a la derecha, donde dice "SKIP AD" o "SALTAR PUBLICIDAD", luego de que entres en la pagina de mega, dale click en donde dice "descargar con el navegador".
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En este vídeo te enseño como hacer una tarta de hojaldre rellena de crema pastelera y queso mascarpone.
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Ingredientes:
500 ml de leche entera
La piel de medio limón
4 yemas de huevo talla L
110 gr de azúcar
50 gr de maicena (almidón de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de mantequilla sin sal
250 gr de queso mascarpone
2 láminas redondas de hojaldre
Azúcar glas o glasé
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Batidora de vaso ➜ https://amzn.to/2CZ6mZU
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Picadora de alimentos ➜ https://amzn.to/39zDYw7
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