Aprende con este vídeo cómo hacer Carrilleras en Salsa al Vino Tinto de forma muy fácil y rápida usando la olla rápida, aunque también os explico cómo se hacen de forma tradicional. Quedan muy tiernas y deliciosas, así que espero que os gusten 😋💕

#carnetierna #carrilleras #carrillada

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Ingredientes:

- 1 kilo de carrilleras de cerdo
- 250 ml de vino tinto
- 2 cebollas
- 1 puerro o poro (solo la parte blanca)
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta y tomillo al gusto
- 1 cdta de miel (opcional)
- 5 cdas de aceite de oliva virgen extra (75 ml)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo cómo hacer un Potaje rápido de Garbanzos con Bacalao y Espinacas. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#potaje #garbanzos #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

- 400 g de garbanzos cocidos de bote
- 300 g de migas de bacalao desalado
- 200 g de espinacas
- 800 ml de agua (3 tazas + 1/4)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 trozo de pimiento rojo y otro verde
- 1 patata
- 1 hoja de laurel
- 2 cdtas de pimentón dulce o paprika
- Un poco de azafrán (0,4g), cúrcuma o colorante alimentario
- ¼ de cdta de comino
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
- 2 huevos cocidos
- Un poco de perejil
- Sal al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Pestiños, un postre tradicional muy fácil de hacer y que está súper delicioso. Son originarios de la época árabe en Andalucía y actualmente se suelen hacer durante Navidad, Carnaval y Semana Santa, aunque siguen estando igual de buenos durante todo el año 😋💕

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋👌

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#pestiños #postretradicional #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

- 500 g de harina de trigo (4 tazas)
- 125 ml de aceite de oliva virgen extra (1/2 taza)
- 125 ml de vino blanco (1/2 taza)
- 125 ml de zumo de naranja (1/2 taza)
- Un poco de sal
- 1 cda de anís en grano (matalauva)
- Piel de una naranja
- Aceite para freír
- 500 g de miel
- 125 ml de agua (1/2 taza)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo cómo hacer Bacalao al Pil Pil, una receta de la cocina vasca que es fácil y rápida de hacer y queda súper deliciosa. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima!

#bacalao #pilpil #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

- 4 lomos de bacalao desalado y con piel
- 220 ml de aceite de oliva virgen extra (1 vaso)
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo cómo hacer migas manchegas, una receta tradicional ideal para aprovechar el pan duro o del día anterior. La receta de las migas está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

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Libro Oficial de cocina para todos ya a la venta en las librerías de España y tiendas online!! http://amzn.to/2f8n900

Ingredientes:

250 g de migas de pan
170 g de papada de cerdo o panceta
75 g de chorizo
5 dientes de ajo
250 ml de agua
90 ml de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo cómo hacer Manitas de Cerdo en Salsa. Es una receta muy fácil de hacer y que está deliciosa. Además es rica en colágeno, el cuál es muy bueno para las articulaciones, los huesos y la piel, que estará con menos arrugas y más luminosa :)

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#manitasdecerdo #recetasconcerdo #colageno

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Ingredientes:

2 manitas de cerdo (1 kg)
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
un trozo de pimiento rojo y otro verde
1 tomate
2 tazas de agua (500 ml)
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cdta de pimentón dulce o paprika
sal y pimienta al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo a cómo hacer Mollejas de Pollo en Salsa muy fáciles y deliciosas 😋💕

La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊👌

#mollejas #pollo #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

- 1200 g de mollejas de pollo
- 1 o 2 cebollas (500 g)
- 4 dientes de ajo
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
- 200 ml de vino blanco o caldo (4/5 de taza)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo cómo hacer Garbanzos con Bacalao. Un guiso o potaje tradicional, típico de la época de Cuaresma o Semana Santa, que es muy fácil de hacer y está riquísimo. Así que espero que os guste :)

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#bacalao #guiso #comida

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Ingredientes:

400 g de garbanzos (800 g ya remojados)
400 g de bacalao desalado
1 patata (200 g)
1 tomate
1 trozo de pimiento rojo y otro verde
1 cebolla | 4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
4 cdas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
1 cda de pimentón dulce (paprika)
1 litro y medio de agua
sal al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo a preparar una riquísima receta de Bacalao con Tomate y Pimientos. La receta de bacalao está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#bacalao #tomate #almuerzo

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Ingredientes:
1/2 kg de bacalao en su punto de sal
1 cebolla
2 dientes de ajo
350 g de tomate triturado
aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo y un trozo de pimiento verde
harina de trigo para freír
sal y pimienta al gusto
un poco de vino blanco (opcional)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Un saludo y hasta la próxima!

Cocina con Carmen

Aprende con este vídeo cómo hacer una pizza de brócoli. Una pizza sin harina, que es muy fácil de hacer y que nos ayuda a llevar una vida saludable y que está súper deliciosa ¿te la vas a perder? :P

Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

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Ingredientes:

1 brócoli
40 g de queso rallado
1 huevo
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta

Complementar como más os guste

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Aprende con este vídeo cómo hacer un Bizcocho de Calabaza muy Fácil, Esponjoso y Jugoso 😁💕 La calabaza también es conocida en otros países como ayote, ahuyama o zapallo.

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#cocinaconcarmen #bizcocho #calabaza

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Ingredientes:

- 250 g de calabaza o 150 g ya cocida
- 200 g de harina de trigo (1 taza y media)
- 16 g de levadura química (1 cda)
- 150 g de azúcar (3/4 de taza)
- 3 huevos
- 1 cdta de azúcar vainillado o esencia
- 1 yogur natural (125 g)
- 100 ml de aceite suave (1/2 taza)
- 1 cdta de canela molida
- Una pizca de clavo de olor molido

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo cómo hacer una Sopa de Marisco y Pescado muy Fácil y Deliciosa 😋💕 Se puede hacer con el pescado o marisco que más os guste. Yo he optado por usar merluza, mejillones, almejas y gambas, y os aseguro que está riquísima. Además usaremos pescados y mariscos congelados para hacerla aún más fácil y económica.

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋👌

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#sopa #mariscos #pescadosymariscos

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Ingredientes:

- 400 g de filetes de merluza
- 250 g de mejillones
- 250 g de almejas
- 180 g de gambas peladas
- 2 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 zanahoria grande
- 90 g tomate triturado (6 cdas)
- 1 cdta de pimentón dulce o paprika
- Sal al gusto
- Un poco de perejil picado
- 800 ml de agua (3 tazas)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo a como hacer una Crema de Apio muy fácil, rápida y deliciosa. La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😋💕

#cremadeapio #cremadeverduras #puredeverduras

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Ingredientes:

- 300 g de apio
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puerro (parte blanca)
- 1 patata (250 g)
- 700 ml de agua (2 tazas y 4/5)
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
- Sal y pimienta al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo a como hacer Arroz con Bacalao fácil, rápido y delicioso 😋💕

La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊👌

#arrozconbacalao #recetasconarroz #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

180 g de arroz redondo vaporizado
250 g de migas de bacalao desalado
½ cebolla
3 dientes de ajo
2 cdas de salsa de tomate frito (30 ml)
1 hoja de laurel
Un poco de azafrán molido o colorante alimentario
1 cdta de pimentón dulce o paprika

3 +1/2 cdas de aceite de oliva virgen extra (52 ml)

Sal al gusto
900 ml de caldo de pescado o verduras (3 tazas +3/5)

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Aprende con este vídeo cómo hacer una Crema de Calabacín muy Fácil y Deliciosa 😁💕 En esta ocasión la haré sin nata ni quesitos para que sea baja en grasas y esté igual de deliciosa y cremosa 😊👌

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#cocinaconcarmen #cremadecalabacin #crema

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Ingredientes:

- 2 calabacines (800 g)
- 1 puerro/poro (parte blanca)
- 1 cebolla
- 1 patata (300 g)
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de verduras/pollo o agua (600 ml)
- Complementar al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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Hoy os traemos una receta tradicional y llena de sabor: una caldereta de cordero que os va a conquistar desde el primer bocado. La carne queda súper tierna, la salsa tiene un toque espectacular y todo acompañado con un buen trozo de pan para no dejar nada en el plato 😋💕

La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! 😋👌

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#cocinaconcarmen #caldereta #cordero

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Ingredientes:

- 1 kg de carne de cordero en trozos
- 7 dientes de ajo
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cdas de tomate triturado
- 2 cdtas de pimiento choricero
- 1 cdta de pimientón dulce o paprika
- 1 cda de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 400 ml de agua caliente
- 1 vaso de vino blanco o caldo (250 ml)
- 10 almendras
- 2 rebanas de pan
- Sal y pimienta al gusto

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Aprende con este vídeo a cómo hacer Champiñones Rellenos súper Deliciosos y muy Fáciles 😋💕

La receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá riquísima! 😊👌

#champiñonesrellenos #jamonyqueso #cocinaconcarmen

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Ingredientes:

- 9 champiñones grandes
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
- ½ cebolla
- Un trozo de puerro o poro (parte blanca)
- 60 g de jamón serrano
- 150 ml de leche (3/5 de taza)
- 1 cda de harina de trigo o maicena (15 g)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado

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Aprende con este vídeo a preparar Patatas a la Importancia, una receta tradicional de patatas rebozadas típica de Semana Santa que está riquísima. Tiene un sabor muy característico que seguro que os encantará :)

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El vídeo está explicado paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacer los canapés. ¡Seguro que os saldrán deliciosos!

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Ingredientes:

700 g de patatas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 huevos
110 g de harina de trigo
4 cdas de aceite de oliva v.e.
aceite para freír
700 ml de caldo
50 ml de vino blanco
1/2 cdta de cúrcuma o colorante alimentario
perejil picado
sal al gusto

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Aprende con este vídeo cómo hacer una riquísima Tortilla española de Brócoli. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Ingredientes:

250 g de brócoli
4 huevos
1/2 cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta al gusto

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Un saludo y hasta la próxima!

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Aprende con este vídeo a preparar Arroz con Verduras, una receta deliciosa Fácil y Rápida de hacer que seguro que te encantará.

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Ingredientes:

160 g de arroz redondo vaporizado
700 ml de caldo de verduras o pollo
3 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo y 1/2 cebolla pequeña
1 trozo de puerro y un puñado de guisantes
1 trozo de pimiento rojo y verde
1/2 tomate rojo y 1 zanahoria
1 trozo de calabacín y 2 alcachofas
4 setas y 4 champiñones
3 cdas de salsa de tomate y 2 cdas de vino blanco
1 cdta de cúrcuma
1/2 cdta de pimentón dulce o paprika
1/2 cdta de curry (opcional)
1 hoja de laurel
sal al gusto

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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